Van ili İpekyolu ilçesi hanelerinin meyve-sebze tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi
Determination of fruit-vegetable consumption habits of the household in İpekyolu district of Van
- Tez No: 972829
- Danışmanlar: PROF. DR. NURHAN KESKİN, DOÇ. DR. MUSTAFA TERİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Van ili İpekyolu ilçesinde yaşayan 382 hane halkının, meyve ve sebze tüketim alışkanlıkları ile bu alışkanlıkları etkileyen demografik ve sosyoekonomik faktörler incelenmiştir. Veriler anket yöntemiyle toplanmış, frekans dağılım tabloları oluşturularak sayı-yüzdeler hesaplanmış ve Ki-kare testi yapılmıştır. Bulgulara göre hanelerin büyük çoğunluğu düzenli olarak meyve ve sebze satın almakta, alışveriş için en çok manavları tercih etmektedir. Tüketicilerin meyve ve sebze seçiminde; tazelik, tat, hijyen, sağlık açısından güvenilirlik, görünüm ve organiklik en belirleyici kriterler olmuştur. Gelir düzeyi harcamalarda anlamlı farklılık oluşturmuş, özellikle yüksek gelir grubunda aylık 5.000 TL'nin üzerinde harcama yapanların oranı dikkat çekici şekilde yükselmiştir. Eğitim düzeyinin artmasıyla düzenli tüketim eğilimi de artmıştır. Ayrıca çocukların meyve ve sebze tüketimi, hanelerin düzenli alım davranışlarını destekleyen bir faktör olarak belirlenmiştir. Günlük meyve tüketim sıklığı ile harcamalar arasında da güçlü ilişkiler bulunmuştur. COVID-19 sürecinde özellikle turunçgil ve yeşil yapraklı sebzelerin tüketimi artmıştır. Sonuç olarak, meyve-sebze tüketiminde gelir, eğitim, aile yapısı, çocukların beslenme alışkanlıkları ve sağlık bilinci belirleyici unsurlar olarak öne çıkmıştır.
Özet (Çeviri)
This study examined the fruit and vegetable consumption habits of 382 households living in the İpekyolu district of Van province, as well as the demographic and socioeconomic factors influencing these habits. Data were collected using a survey method, frequency distribution tables were created, percentages were calculated, and chi-square tests were conducted. According to the findings, the vast majority of households regularly purchase fruits and vegetables, most often shopping at greengrocers. Freshness, taste, hygiene, health-related safety, appearance, and organicity were the most decisive criteria in consumers' fruit and vegetable selection. Income level significantly influenced expenditures, with a notable increase in the proportion of those spending more than 5,000 TL per month, particularly in the high-income group. The tendency to consume regularly also increased with increasing education levels. Furthermore, children's fruit and vegetable consumption was identified as a factor supporting households' regular purchasing behavior. Strong correlations were also found between daily fruit consumption frequency and expenditures. Consumption of citrus and leafy green vegetables, in particular, increased during the COVID-19 pandemic. As a result, income, education, family structure, children's eating habits and health awareness emerged as the determining factors in fruit and vegetable consumption.
Benzer Tezler
- Van ili İpekyolu ilçesi Alipaşa mahallesindeki mevcut betonarme yapıların bölgesel deprem risk dağılımının bilgisayar destekli belirlenmesi ve haritalandırılması
Computer aided determination and mapping of regional earthquake risk distribution of reinforced concrete structures in Van İpekyolu district Alipasa neighborhood, using street scanning methods
BAYRAM AKBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
İnşaat MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT MUVAFIK
- Van ili İpekyolu ilçesi için riskli olabilecek binaların bölgesel dağılımının belirlenmesi
Determination of the regional distribution of buildings that may be risky for Van province Ipekyolu disrict
OSMAN FİDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Jeofizik MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiJeofizik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMAİL AKKAYA
- Van ili İpekyolu İlçesi Hafiziye Mahallesindeki mevcut betonarme yapıların bölgesel deprem risk dağılımının bilgisayar destekli program ile belirlenmesi ve haritalandırılması
Determination and mapping of the regional earthquake risk distribution of existing reinforced concrete structures in Hafiziye neighborhood of silk road district, Van Province, using computer-aided program
ENGİN GÜRBÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İnşaat MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT MUVAFIK
- Van ili ipekyolu ilçesinde üretilen yonca kuru otunun besin madde kompozisyonu ve aflatoksin düzeyindeki değişimin incelenmesi
Investigation of change in nutrient composition and alfatoxin level of alfalfa hay culvatated in ipekyolu town of van province
EMİNE AÇIKGÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT DEMİREL
- Kimyasal evsel atık ve geri dönüşüm konusunun öğretilmesinin çevre bilincine etkisi ve etki düzeyi -Van İpekyolu ilçesi 8. sınıflar örneği
The effect and impact level of teaching household chemical waste and recycling on environmental awareness - the example of 8th-grade students in Ipekyolu district, Van
HAYRULLAH ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Eğitim ve ÖğretimVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YAŞAR GENEL