Yetişkin 35-44 yaş bireylerde beslenme alışkanlıkları ve diyet asit yükünün DMFT İndeksi ile ilişkisi
The relationship between nutritional habits and dietary acid load and DMFT index in adult individuals aged 35-44
- Tez No: 966022
- Danışmanlar: PROF. DR. AYŞE ÖZFER ÖZÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme Alışkanlıkları, Diş Çürüğü, Diyet Asit Yükü, DMFT İndeksi, Dental Caries, Dietary Acid Load, Dietary Habits, DMFT Index
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Diş çürüğü, bakterilerin fermente edilebilir karbonhidratları metabolize ederek yan ürün olarak meydana getirdikleri organik asitlerin mine, dentin ve semente nüfuz ederek mineral kaybına yol açması ile gelişen bakteriyel bir hastalık sürecidir. Bu çalışmanın amacı yetişkin 35-44 yaş bireylerde beslenme alışkanlıkları ve diyet asit yükünün; çürük, kayıp ve dolgulu diş sayıları (Decayed, Missing, and Filled Teeth: DMFT) ile ilişkisinin değerlendirilmesidir. Araştırmanın örneklemini Ordu Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Radyolojisi Kliniği'ne başvuran 335 yetişkin birey (289 kadın, 49 erkek) oluşturmuştur. Araştırma verileri; bireyler ile ilgili genel bilgiler, ağız ve diş sağlığı uygulamaları, beslenme alışkanlıkları, boy uzunluğu, vücut ağırlığı ölçümleri, 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı, besin tüketim sıklığı, ağız sağlığı durum formunu içeren anket formu ile toplanmıştır. Katılımcıların medyan yaşı 39,31±3,93 yıl olup, ortalama DMFT indeksi 7,77±5,19' dur. Bireylerin %30,4'ünün çok düşük, %37,0'sinin düşük, %17,9'unun orta, %14,6'sının yüksek DMFT indeksi grubunda yer aldığı belirlenmiştir. Orta ve yüksek DMFT indeksi sınıflamasında yer alan katılımcıların diyet asit yükü daha yüksek bulunmuştur (p<0,05). Çalışmada kullanılan diyet asit yükü göstergeleri DT, DMFT değerleri ile pozitif yönde anlamlı ilişki göstermektedir (p<0,05). Süt ve süt ürünleri, taze meyve ve sebzeler gibi antikaryojenik özellik gösteren besin gruplarının tüketiminin çok düşük DMFT indeksine sahip bireylerde daha yüksek, şekerli içeriği yüksek besinlerin fazla tüketiminin DMFT indeksi orta ve yüksek grupta daha fazla olduğu bulunmuştur (p<0,05). Bu bulgular, bireylerin diyet bileşiminin çürük oluşumu üzerinde etkili olduğunu ve karyojenik besin tüketiminin DMFT indeksini artırmada rol oynayabileceğini göstermektedir. Sonuç olarak bu çalışma, beslenme alışkanlıklarının ve diyet asit yükünün DMFT indeksi ile ilişkili olduğunu ortaya koymuştur. Bu çalışmada artan vücut ağırlığı ve beden kütle indeksi değerleri artan DT, MT ve DMFT değerleri ile ilişkilendirilmiştir. Orta/yüksek DMFT indeksi grubunda BKİ değerleri daha yüksek bulunmuş olup bu durumun istatistiksel olarak anlamlı olduğu belirlenmiştir (p<0,05) Beslenme ve ağız, diş sağlığı birbiri ile ilişkilidir halk sağlığını iyileştirmeye yönelik programlarda beslenme eğitimi ile ağız ve diş sağlığı farkındalığının bir arada vurgulanması gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
Tooth decay is a bacterial disease process that develops when organic acids, produced as byproducts of bacteria metabolizing fermentable carbohydrates, tooth enamel, dentin, and cementum, causing mineral loss. The aim of this study was to evaluate the relationship between nutritional habits and dietary acid load and the number of decayed, missing, and filled teeth (DMFT) in adults aged 35-44. The study sample consisted of 335 adults (289 females, 49 males) who applied to the Oral and Maxillofacial Radiology Clinic of Ordu University, Faculty of Dentistry. Data were collected via a questionnaire form that included general information about the individuals, oral and dental health practices, nutritional habits, height, body weight measurements, 24 hour dietary recall, food frequency questionnaire, and an oral health status form. The median age of the participants was 39.31±3.93 years, and the mean DMFT index was 7.77±5.19. It was determined that 30.4% of the individuals were in the very low DMFT index group, 37.0% in the low DMFT index group, 17.9% in the moderate DMFT index group, and 14.6% in the high DMFT index group. Participants classified as moderate and high DMFT index had higher dietary acid load (p<0.05). The dietary acid load indicators used in the study showed a positive and significant correlation with DT and DMFT values (p<0.05). Consumption of anticariogenic food groups such as milk and dairy products, fresh fruits, and vegetables was higher in individuals with very low DMFT index, while high consumption of high-sugar foods was higher in the moderate and high DMFT index groups (p<0.05). These findings suggest that the composition of an individual's diet influences caries formation and that consumption of cariogenic foods may play a role in increasing the DMFT index. In conclusion, this study demonstrated that eating habits and dietary acid load are associated with the DMFT index. In this study, increased body weight and Body Mass Index (BMI) were associated with increased DT, MT, and DMFT values. BMI values were found to be higher in the medium/high DMFT group, and this was determined to be statistically significant (p<0.05). Nutrition and oral and dental health are interconnected, and programs aimed at improving public health should emphasize both nutrition education and oral and dental health awareness.
Benzer Tezler
- Romatoid artrit ve ankilozan spondilitli yetişkinlerin diyet potansiyel böbrek asit yükü (PRAL) ile hastalık aktivitesi ve beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Determination of the relationship between dietary potential renal acid load, nutritonal status and disease activity of patients with rheumatoid arthritis and ankylosing spondylitis
AYŞE DERYA BAYAZIT
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EFSUN KARABUDAK
- Bariatrik cerrahi planlanan hastaların yeme bağımlılığı, depresyon ve beslenme durumunun değerlendirilmesi
Evaluation of food addiction, depression and nutritional status ofpatients planned for bariatric surgery
İDİL AKDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiSağlık Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ESRA KÖSELER BEYAZ
- Vardiyalı çalışan bireylerin beslenme durumları ile diyet inflamatuvar indeksi, uyku kalitesi ve depresyon arasındaki ilişkinin saptanması
Determining the relationship between nutritional status, dietary inflammatory index, SLEEP quality and depression in shift workers
MERVE KIRAN
Doktora
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. PERİM FATMA TÜRKER
- Yetişkin kadınlarda akdeniz diyetine uyum düzeyi ile depresif semptomlar arasındaki ilişki
The relationship between mediterranean DİET adherence level and depressive symptoms in adult women
İREM YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MENDANE SAKA
- Yetişkin bireylerin diyet örüntüsünün koroner kalp hastalığı risk faktörleri üzerindeki etkisi
The effect of dietary pattern of adult individuals on coronary heart disease risk factors
SÜMEYYE GÜZEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALEV KESER