Kahramanmaraş'ta yetişen Olea europaea ve Asphodelus aestivus L. yapraklarının bazı biyoaktif özelliklerinin araştırılması,antimikrobiyal ve enzim aktivitelerinin belirlenmesi
Investigation of some bioactive properties of Olea europaea and Asphodelus aestivus L. leaves growing in Kahramanmaraş, determination of antimicrobial and enzyme activities
- Tez No: 959989
- Danışmanlar: PROF. DR. ASHABİL AYGAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada geçmişten günümüze kadar bitkisel tedavilerde, gıda sektöründe, kozmetik ve farklı alanlarda kullanılan O. europaea ve A. aestivus yaprakları üzerine çalışılmış olup farklı çözücüler (metanol, etanol, su) kullanılarak Ultrasonik su banyosunda elde edilen ekstraktlarından toplam fenolik, flavonoid içerikleri ile antioksidan, enzim inhibisyon aktivitelerinin yanı sıra yağ asidi bileşenleri belirlenmiştir. Ayrıca tüm bitki ekstraktlarının antimikrobiyal aktiviteleri oyuk agar (well-diffusion) metodu ile ve MİK değerleri mikroplakalarda tespit edilmiştir. Ekstraktların biyoaktif madde içerikleri ve antimikrobiyal aktivitelerinin kullanılan çözücüye göre farklılık gösterdiği belirlenmiştir. Çalışılan bitki örnekleri içerisinde, toplam fenolik madde içeriğinin en yüksek değeri 59.31 mg/g değeriyle O. europaea metanol özütünden elde edilmiştir. GC-MS analiz sonuclarına göre A. aestivus bitkisinin ve O. europaea'nın yaprak kısmına ait 13 farklı yağ asiti belirlenmiştir. O. europaea'nın yaprak kısmına ait majör yağ asitlerinin başlıcalarını %28.89'unu oleik asit ve % 25.84'ünü linoleik asit oluştururken A. aestivus bitkisinin majör yağ asitlerini ise lignoserik asit (%67.85), palmitik asit (%7.18) oluşturmaktadır. Antimikrobiyal aktivite açısından ise tüm bitkilerin metanol ekstraktları etanole göre daha güçlü antimikrobiyal aktiviteye sahipken O. europaea su özütünün antimikrobiyal aktivitesi metanole yaklaşık bir oranda olduğu görülmüştür. Çalışılan mikroorganizmalardan Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii, Sarcina lutea, Serratia marcessens, MRSA (Metisilin Dirençli Staphylococcus aureus), Candida albicans, Candida parapsilosis ve Saccharomyces cerevisiae bakteri ve maya türlerine karşı tüm bitki ektraktlarının inhibisyon etkisi tespit edilmiştir. Enzim inhibisyon aktivitesi, özüt konsantrasyonuna bağlı olarak amilaz enzimine karşı her iki bitkinin inhibisyon etkisi olduğu görülmekte olup 16 µg/ml konsantrasyonunda %50'lik bir inhibisyon etki en yüksek inhibisyon etki çiriş metanol özütünden elde edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study examined the leaves of O. europaea and A. aestivus, which have been used in herbal medicine, the food industry, cosmetics, and other fields from past to present. Total phenolic and flavonoid contents, antioxidant and enzyme inhibitory activities, and fatty acid components were determined from extracts obtained in an ultrasonic water bath using various solvents (methanol, ethanol, and water). Furthermore, the antimicrobial activities of all plant extracts were determined using the well-diffusion agar method, and MIC values were determined in microplates. It was determined that the bioactive substance contents and antimicrobial activities of the extracts varied depending on the solvent used. Among the studied plant samples, the highest total phenolic content was obtained from O. europaea methanol extract with 59.31 mg/g. According to the GC-MS analysis results, 13 different fatty acids were identified in the leaves of A. aestivus and O. europaea. The major fatty acids in the leaves of O. europaea were %28.89 oleic acid and %25.84 linoleic acid, while the major fatty acids in A. aestivus were lignoceric acid (%67.85) and palmitic acid (%7.18). In terms of antimicrobial activity, methanol extracts of all plants had stronger antimicrobial activity than ethanol, while the antimicrobial activity of the O. europaea water extract was found to be approximately 1/1000 to methanol. Of the microorganisms studied, inhibitory effects of all plant extracts were determined against the following bacteria and yeasts: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii, Sarcina lutea, Serratia marcessens, MRSA (Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus), Candida albicans, Candida parapsilosis, and Saccharomyces cerevisiae. Enzyme inhibition activity was observed to be inhibiting effect of both plants against amylase enzyme depending on the extract concentration, and the highest inhibition effect was obtained from the methanol extract of chervil, with a % 50 inhibition effect at a concentration of 16 µg/ml.
Benzer Tezler
- Kahramanmaraş'ta yetişen meşelerin kupula ve meyve kabuklarının kimyasal analizi
Chemical analysis of cup and pericarp of oaks growing in Kahramanmaraş (Turkiye)
NİSA ATEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEHRA ODABAŞ SERİN
- Kahramanmaraş'ta yetişen bazı endemik achillea türlerinin biyoaktif bileşikler bakımından incelenmesi
Investigation of bioactive compounds of some endemic achillea species grown in kahramanmaras
SEVİLAY ÇOLAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZAN ÇÖMLEKCİOĞLU
- Kahramanmaraş'ta doğal olarak yetişen bazı Astragalus L. türlerinin fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of photochemical properties of some naturally growing Astragalus L. species in kahramanmaraş
SEVİM ÇOLAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NAZAN ÇÖMLEKCİOĞLU
- Derin öğrenme ve dijital görüntü işleme teknikleri kullanılarak Kahramanmaraş'ta yetişen ceviz türlerinin özellik tespiti ve sınıflandırılması
Feature detection and classification of walnut species growing in Kahramanmaraş by using deep learning and digital image processing techniques
EYÜP ŞEKERLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ERDAL KILIÇ
- Kahramanmaraş'ta kırmızı biber işletmelerinin genel durumu ve biber işleme teknolojileri
Başlık çevirisi yok
CENGİZ ELMAS
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Makineleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İ. KURTULUŞ TUNÇER