Atmosfer unsurları, algılanan değer, memnuniyet ve davranışsal niyet arasındaki ilişki: Coffee shop örneği
The relationship between atmosphere elements, perceived value, satisfaction and behavioral intention: The case of coffee shop
- Tez No: 951638
- Danışmanlar: DOÇ. DR. AYDAN BEKAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Algılanan değer, Davranışsal niyet, Perceived value, Behavioral intention
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, coffee shop atmosfer unsurları ile algılanan değer, memnuniyet ve davranışsal niyet arasındaki ilişki incelenmiştir. Araştırmanın çalışma evrenini Muğla, İstanbul ve Eskişehir illerinde bulunan coffee shoplar ve bu işletmeleri ziyaret eden müşteriler oluşturmaktadır. Örneklemi ise bu illerdeki farklı coffee shopları ziyaret eden müşterilerden çalışmaya katılmayı gönüllü kabul eden 407 müşteri oluşturmaktadır. Elde edilen verilerin analizinde mutlak ve yüzde değer, faktör analizi, basit ve çoklu regresyon analizleri kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların büyük çoğunluğunun 18-34 yaş aralığında ve önlisans/lisans düzeyinde eğitime sahip oldukları görülmektedir. Çalışmada kullanılan atmosfer ölçeği“düzen, estetik, aydınlatma, personel, teknoloji”olmak üzere beş boyut altında toplanmaktadır. Buna göre yapılan basit regresyon analizinde coffee shop atmosfer unsurları ile algılanan değer arasında anlamlı ve pozitif yönlü bir ilişki tespit edilmiştir (p<0,001). Coffee shop atmosfer bileşenleri (düzen, estetik, aydınlatma, personel, teknoloji) ile algılanan değer arasındaki ilişki ise çoklu regresyon analizi ile incelenmiştir. Analiz sonucunda etki büyüklüklerine göre sırasıyla; personel, düzen, teknoloji ve estetik unsurları ile algılanan değer arasında anlamlı ve pozitif yönlü bir ilişki belirlenmiştir. Aydınlatma unsuru ile algılanan değer arasında ise istatistiksel olarak anlamlı bir ilişkinin olmadığı saptanmıştır. Algılanan değer ile memnuniyet arasında (p<0,05 ve R=0,770); memnuniyet ile davranışsal niyet arasında (p<0,05 ve R=0,830) anlamlı ve pozitif yönlü bir ilişkinin olduğu tespit edilmiştir. Davranışsal niyetteki değişimin %69'unun müşterilerin memnuniyeti ile açıklandığı belirlenmiştir (R2=,690). Çalışmadan elde edilen sonuçlar ışığında coffee shoplar özelinde atmosfer unsurunun iyi bir şekilde tasarlanması işletmeler ve müşteriler için önemli görülmektedir. Atmosferin olumlu algılanması durumunda, memnuniyet ve gelecekteki ziyaretlere ilişkin davranışsal niyet oluşumunun sağlanabileceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
This study examines the relationship between coffee shop atmosphere elements, perceived value, satisfaction, and behavioral intention. The research population comprises coffee shops located in Muğla, Istanbul, and Eskişehir, as well as the customers who visit these establishments. The sample consists of 407 customers who voluntarily agreed to participate in the study and visited different coffee shops in these cities. In the analysis of the collected data, descriptive statistics such as absolute and percentage values, factor analysis, simple and multiple regression analyses were applied. According to findings, the majority of participants were between the ages of 18-34 and had an associate or bachelor's degree. The atmosphere scale is categorized under five dimensions: layout, aesthetics, lighting, staff, and technology. With simple regression analysis, significant and positive relationship was found between coffee shop atmosphere elements and perceived value (p<0.001). The relationship between layout, aesthetics, lighting, staff, technology and perceived value examined using multiple regression analysis. Significant and positive relationship found between perceived value and the atmosphere components (staff, layout, technology and aesthetics), in order of effect size. However, no statistically significant relationship was found between lighting and perceived value. A significant and positive relationship was identified between perceived value and satisfaction (p<0.05, R=0.770), and between satisfaction and behavioral intention (p<0.05, R=0.830). As a result, proper design of atmospheric elements in coffee shops is deemed important for businesses and customers. It is suggested that when the atmosphere is positively perceived, customer satisfaction and the formation of behavioral intentions regarding future visits can be achieved.
Benzer Tezler
- Iranian tourists' shopping experiences in Van: A qualitative study
İranlı turistlerin Van'daki alişveriş deneyimleri: Nitel bir çalışma
MARZIYEH ROUDMOSHKI
Yüksek Lisans
İngilizce
2026
TurizmVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET ŞEREMET
- Duyusal öğelerin algılanan değer ve satın alma sonrası davranışlar üzerindeki etkisi: Otel işletmeleri üzerine bir araştırma
The effect of sensory factors on perceived value and behaviors after purchasing: A research on hotel managements
GÜLSEVER İLYASOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
TurizmTrakya ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF ÜLKER DEMİREL
- Tüketicilerin restoran tercihinde dikkate aldığı faktörlerin değerlendirilmesi
Evaluation of factors that consumers take into account when choosing a restaurant
PEMBE ÜLKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmErciyes ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KURTULUŞ KARAMUSTAFA
- Modernist kurgu açısından Faruk Duman'ın romanları üzerine bir inceleme
A study on the novels of Faruk Duman in terms of modernist fiction
YAĞMUR ALKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Türk Dili ve EdebiyatıBartın ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MACİT BALIK
- The role of color harmony in restaurant interior design: Creating a cohesive atmosphere
Renk uyumu'nun restoran iç mekan tasarımındaki rolü: Tutarlı bir atmosfer yaratmak
SOLIN OMER MOHAMMED MOHAMMED
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
MimarlıkAltınbaş ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ERİNÇ ONBAY