Yetişkin bireylerde mukbang videoları izlemenin beslenme alışkanlıkları ile ilişkisi
The relationship between watching mukbang videos and eating habits in adults
- Tez No: 949900
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SAFA HEYBET
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme ve yeme bozuklukları, Sağlıklı beslenme, Sosyal medya, Feeding and eating disorders, Healthy nutrition, Social media
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Biruni Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, yemek yeme yayınları olarak tanımlanan mukbang videolarını izleme sıklığının, yetişkin bireylerin beslenme alışkanlıkları ve yeme davranışları üzerindeki etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmaya, mukbang videoları izleyicisi olan, iletişim sıkıntısı olmayan ve besin seçimini kendi başına yapabilen 18-65 yaş aralığındaki 82 birey dahil edilmiştir. Araştırma verileri; Kişisel Bilgi Formu, Besin Tüketim Sıklığı, 24 Saatlik Geriye Dönük Besin Tüketim Kaydı, Üç Faktörlü Yeme Ölçeği (TFEQ-Tr21) kullanılarak elde edilmiştir. Katılımcıların 31'i nadiren, 30'u bazen ve 21'i sık sık mukbang izlediklerini belirtmiştir. Çalışma sonucunda, sık sık mukbang izleyen bireylerin vücut ağırlığı ve Beden Kütle İndeksi değerlerinin, nadiren izleyen bireylere göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha yüksek olduğu tespit edilmiştir (p<0.05). Mukbang videosu izleme sıklığı ile ana öğün atlama durumu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulunmuştur (p<0.05). Ana öğün atlayanların oranı, sık sık izleyen bireylerde %85,71 ile diğer gruplara göre daha yüksek bulunmuştur. Sık sık mukbang videosu izleyen bireylerin enerji, yağ karbonhidrat, çoklu doymamış yağ, E vitamini ve demir alımlarının, nadiren izleyenlere göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha yüksek olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Özellikle sık sık mukbang videosu izleyen grupta hamur işleri, tatlılar, işlenmiş et ve fast food tüketim sıklığının daha yüksek olduğu; buna karşılık yeşil yapraklı sebzeler ve meyve tüketim sıklığının daha düşük olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Bilişsel kısıtlama ve duygusal yeme ile mukbang izleme sıklığı arasında anlamlı bir ilişki bulunmazken (p>0.05), kontrolsüz yeme ile mukbang izleme sıklığı arasında anlamlı bir ilişki gözlemlenmiştir; sık sık mukbang videosu izleyenlerin kontrolsüz yeme puanı nadiren izleyenlere göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha yüksek bulunmuştur (p<0.05).Çalışma sonucunda, mukbang izleme sıklığındaki artışla birlikte sağlıksız beslenme alışkanlıklarının arttığı ve yeme davranışlarında bozulmaların meydana geldiği tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study aimed to examine the effects of the frequency of watching mukbang videos, defined as eating broadcasts, on the eating habits and eating behaviors of adult individuals. The study included 82 individuals aged 18-65, who were mukbang video viewers, had no communication difficulties, and could independently make food choices. Research data were obtained using the Personal Information Form, Food Frequency Questionnaire, 24-Hour Dietary Recall, and the Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ-Tr21). Of the participants, 31 reported rarely watching mukbang, 30 occasionally, and 21 frequently. The results of the study indicated that individuals who frequently watched mukbang had significantly higher body weight and Body Mass Index (BMI) values compared to those who rarely watched (p<0.05). A statistically significant difference was found between mukbang viewing frequency and skipping main meals (p<0.05). Frequent viewers of mukbang were more likely to skip main meals (85.71%). Energy, fat, carbohydrate, polyunsaturated fat, vitamin E, and iron intakes of individuals who frequently watched mukbang were significantly higher compared to those who rarely watched (p<0.05). In particular, frequent mukbang viewers showed an increase in the frequency of consumption of pastries, sweets, processed meats, and fast food, while the frequency of consumption of green leafy vegetables and fruits decreased (p<0.05). Although no significant relationship was found between cognitive restraint, emotional eating, and mukbang viewing frequency (p>0.05), a significant association was observed between mukbang viewing and uncontrolled eating; frequent viewers had higher uncontrolled eating scores than rare viewers (p<0.05). The results of the study revealed that with the increase in mukbang viewing frequency, unhealthy eating habits increased, and eating behaviors were disrupted.
Benzer Tezler
- Yetişkin bireylerde süt tüketim alışkanlığı, laktoz sindirim güçlüğü ve intoleransı üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
JALE YÜCEMEN
Doktora
Türkçe
1993
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PERİHAN ARSLAN
- Yetişkin bireylerde mevsimsel farklılıkların besin tüketimi, vücut bileşimi ve enerji harcaması üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effects of seasonal variations on dietary intake, body composition and energy expenditure in adults
NİLÜFER ACAR TEK
Doktora
Türkçe
2008
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN
- Yetişkin bireylerde beslenme ile ilişkili kardiyovasküler risk faktörlerinin belirlenmesi
Başlık çevirisi yok
BERÇİN PAYCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. EMİNE AKSOYDAN
- Yetişkin bireylerde arcus aortae ve dallarının multidedektör computerize tomografi anjiografi yöntemi ile morfometrik analizi
The morphometric analysis of the aortic arch and branches by multidetector computed tomography anjiography in adults
SERPİL ACAR
- Yetişkin bireylerde arteria carotis externa ve dallarının multidedektör computerize tomografi anjiografi yöntemi ile morfometrik analizi.
The morphometric analysis of the external carotid artery and branches by multidetector computed tomography anjiography in adults.
MUSA ACAR