Eliminasyon diyetinin oksidatif stres ve inflamasyon üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of elimination diet on oxidative stress and inflammation
- Tez No: 949038
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN YAMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Biyokimya, Nutrition and Dietetics, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Glutensiz beslenme, Oksidatif stres, Gluten free diet, Oxidative stress
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Eliminasyon Diyetinin Oksidatif Stres ve İnflamasyon Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi İnflamasyon, doku hasarı, patojenler ve zarar veren uyaranlara karşı vücudun verdiği biyolojik bir tepkidir. İnflamasyon oluşumunu pro-inflamatuar ve anti-inflamatuar bileşenlerin net etkisi belirler. Oksidan-antioksidan dengenin bozulması inflamasyonu artırmaktadır. Beslenme ile bağırsak inflamasyonu arasında ilişki vardır. Son yıllarda bazı hekimler ve diyetisyenler, sağlıklı kilo vermek isteyen danışanlarına rutin olarak gluten, kazein ve laktoz içermeyen eliminasyon diyetini önermektedir. Bu çalışmanın amacı, bu diyetin oksidatif stres ve inflamasyon üzerindeki etkisini değerlendirmektir. Çalışma grubu herhangi bir bilinen hastalığı olmayan 31 bireyden (29'u kadın) oluşturuldu. Bireylere diyetisyen kontrolünde 6 hafta eliminasyon diyeti uygulandı. Eliminasyon öncesi ve sonrası hastaların kilosu, boyu ve VKİ değerleri ile hastalardan alınan kan numunelerinden inflamasyon için tam kan sayımı parametreleri (beyaz küre, nötrofil, lenfosit, immatür granülosit, trombosit sayısı), ESH, CRP, galektin-1, galektin-3, TNF-α ve IL-10 oksidatif stres için TOS, TAS ve OSI ölçüldü. Diyet sonrasındaki bulgular diyet öncesine göre karşılaştırıldığında kilo, VKİ, ESH, lenfosit, trombosit ve galektin-3 değerlerinde istatiksel olarak anlamlı fark bulundu (p<0.05). TAS, TOS, OSI, TNF-α, IL-10, galektin-1, CRP, beyaz küre, nötrofil, immatür granülosit, nötrofil/lenfosit oranı ve sistemik immun-inflamatuar indeks değerlerinde ise anlamlı fark saptanmadı (p>0.05). Sonuç olarak bilinen hastalığı ve besin alerjisi olmayan ve sağlıklı olarak kilo vermek isteyen kişilere uygulanan gluten, kazein ve laktoz içermeyen diyetin kilo kaybı ile vücut kütle indeksinin azalmasına katkı sağlamaktadır ancak oksidan-antioksidan, inflamasyon-antiinflamasyon üzerinde önemli bir etkiye sahip olmadığı düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
Evaluation of the Effect of the Elimination Diet on Oxidative Stress and Inflammation Inflammation is a biological response of the body to tissue damage, pathogens, and harmful stimuli. The formation of inflammation is determined by the net effect of pro-inflammatory and anti-inflammatory components. The disruption of the oxidant-antioxidant balance increases inflammation. There is a relationship between nutrition and gut inflammation. In recent years, some physicians and dietitians have routinely recommended a gluten-, casein-, and lactose-free elimination diet to individuals who aiming for healthy weight loss. This study aimed to evaluate the effect of this diet on oxidative stress and inflammation. The study group consisted of 31 individuals (29 women) with no known diseases. Participants followed an elimination diet for six weeks under the supervision of a dietitian. Before and after the elimination period, participant's weight, height, and BMI were measured. Blood samples were collected to analyze complete blood count parameters (white blood cells, neutrophils, lymphocytes, immature granulocytes, platelet count), ESR, CRP, galectin-1, galectin-3, TNF-α and IL-10 for inflammation, as well as TOS, TAS and OSI for oxidative stress. When comparing post-diet findings with pre-diet values, statistically significant differences were found in weight, BMI, ESR, lymphocytes, platelets, and galectin-3 levels (p<0.05). However, no significant differences were observed in TAS, TOS, OSI, TNF-α, IL-10, galectin-1, CRP, white blood cells, neutrophils, immature granulocytes, neutrophil/lymphocyte ratio, and systemic immune-inflammatory index (p>0.05). In conclusion, a gluten-, casein-, and lactose-free diet contributes to weight loss and a decrease in body mass index in individuals without known diseases or food allergies who aim for healthy weight loss. However, it is not considered to have a significant effect on the oxidant-antioxidant and inflammation-anti-inflammation balance.
Benzer Tezler
- Hashimoto hastalarında eliminasyon diyetinin inflamasyon üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of an elimination diet on inflammation in patients with Hashimoto's thyroiditis
SOLMAZ ALKAN
Doktora
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Medipol ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. INDRANİ KALKAN
- İnek sütü proteini alerjisi tanılı bebeklerde eliminasyon diyetinin büyüme ve beslenme durumu üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation the effect of the elimination diet on growth and nutritional status in infants diagnosed with cow's milk protein allergy
MENŞURE NUR ÇELİK
Doktora
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EDA KÖKSAL
- İnsülin direnci olan kişilerde aralıklı oruç ve eliminasyon diyetinin bazı kan parametreleri üzerindeki etkisinin araştırılması
Research of the effect of intermittent fasting and elimination diet on some blood parameters in people with insulin resistance
BÜŞRA TOYGA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEYDA OKUDU
- Besin alerjisi nedeni ile yapılan eliminasyon diyetinin antropometrik ölçümlere etkisi
Başlık çevirisi yok
ŞULE BÜYÜK YAYTOKGİL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2015
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık BakanlığıPediatri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERSOY CİVELEK
- İnek sütü proteini alerjisi tanılı bebeklerde eliminasyon diyetinin intestinal mukus bariyeri üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation the effect of elimination diet on intestinal mucus barrier in infants diagnosed with Cow's milk protein allergy
HİLAL ÇALIŞKAN İZGİ
Doktora
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SİNEM BAYRAM