Kapsaisin bazlı doğal ve işlenmiş yem katkı maddelerinin Japon bıldırcınlarının (Coturnix japonica) besi performansına etkisi ve refah düzeyinin istatistiksel modellemesi
The effect of capsaicin based natural and processed feed additives on fattening performance and welfare level of Japanese quail (Coturnix japonica) statistical modeling
- Tez No: 935694
- Danışmanlar: PROF. DR. SABRİ YURTSEVEN, DR. ÖĞR. ÜYESİ HAMZA YALÇİN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Besi performansı, Hayvan besleme, Hayvan refahı, Yapısal eşitlik modelleme, İstatistiksel modelleme, Fattening performance, Animal feeding, Animal welfare, Structural equation modeling, Statistical modelling
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Harran Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Japon bıldırcınlarının (Coturnix japonica) performansı ve refahını inceleyen iki aşamadan oluşmaktadır. İlk aşamada, farklı seviyelerde Urfa biberi atığı (Capsicum annuum L.) ve kapsaisin bazlı ticari yem katkı maddelerinin (ID Phyt Capcin) bıldırcınların performansı, karkas özellikleri, kan parametreleri ve yumurta verimi üzerindeki etkileri araştırılmıştır. İkinci aşamada ise, refahın büyüme, fiziksel aktivite, biyolojik ve fizyolojik stres ile bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri değerlendirilmiştir. Performans aşaması toplam 9 hafta sürmüş, çalışma yedi deney grubunu içermiştir. Urfa biberi atığı ve ID Phyt Capcin katkıları %2.5, %5 ve %7.5 seviyelerinde uygulanmıştır. Sonuçlar, %7.5 Urfa biberi atığı grubunun ilk 3 haftada en yüksek canlı ağırlığa ulaştığını (p<0.05), ancak 6. haftada gruplar arasında anlamlı fark bulunmadığını göstermiştir (p>0.05). Yem tüketimi açısından %5 ve %7.5 Urfa biberi atığı grupları 0-3 haftalık dönemde en yüksek değere sahipken (p<0.05), 4-6 haftalık dönemde gruplar arasında fark gözlenmemiştir (p>0.05). Yemden yararlanma oranı %5 ID grubunda en düşük, %7.5 Urfa biberi atığı grubunda ise en yüksek bulunmuştur (p<0.05). Karkas ölçümlerinde, Urfa biberi atığı grubunda taşlık ağırlığı artarken (p<0.05), kalp ve dalak ağırlıkları azalmıştır (p<0.05). Trigliserit seviyeleri Urfa biberi atığı gruplarında düşük, ID gruplarında ise yüksek bulunmuştur (p<0.05). Yumurta verimi en yüksek %7.5 ID grubunda tespit edilirken (p<0.05), Urfa biberi atığı gruplarında yumurta sarısı rengi belirgin şekilde koyulaşmıştır (p<0.05). Çalışma, yem katkılarının türü ve dozajının performans üzerinde farklı etkiler yarattığını göstermektedir. Refah aşamasında, Japon bıldırcınlarının refah düzeyinin değerlendirilmesi için kısmi en küçük kareler yapısal eşitlik modellemesi (PLS-SEM) uygulanmıştır. Hiyerarşik bileşen modeli (HCM) kullanılarak refah, yüksek dereceli bileşen (HOC) olarak ele alınmış, fizyolojik değişkenler alt bileşenler (LOC) olarak modellenmiştir. Sonuçlar, refahın fiziksel aktivite (0.791), bağışıklık sistemi (0.567) ve büyüme (0.903) üzerinde anlamlı etkileri olduğunu göstermiştir. Refah, fiziksel aktivitedeki varyansın %62.6'sını, bağışıklık sistemindeki varyansın %32.1'ini ve büyümedeki varyansın %81.6'sını açıklamaktadır. Bu bulgular, refahın hayvanların temel biyolojik süreçlerini şekillendirmedeki kritik rolünü ortaya koymakta ve refah değerlendirmesi için sağlam bir metodolojik çerçeve sunmaktadır.
Özet (Çeviri)
This study consists of two phases investigating the performance and welfare of Japanese quails (Coturnix japonica). The first phase examines the effects of diets containing different levels of Urfa pepper waste (Capsicum annuum L.) and a capsaicin-based commercial feed additive (ID Phyt Capcin) on quail performance, carcass traits, blood parameters, and egg production. The second phase evaluates the impact of welfare on growth, physical activity, biological and physiological stress, and the immune system. The performance phase lasted a total of nine weeks and included seven experimental groups. Urfa pepper waste and ID Phyt Capcin were incorporated into diets at 2.5%, 5%, and 7.5% levels. Results indicated that the 7.5% Urfa pepper waste group achieved the highest body weight at the end of the first three weeks (p<0.05), whereas no significant difference was observed among groups at six weeks (p>0.05). Feed intake was highest in the 5% and 7.5% Urfa pepper waste groups during the 0–3 week period (p<0.05), with no significant differences detected among groups in the 4–6 week period (p>0.05). Feed conversion ratiowas lowest in the 5% ID group and highest in the 7.5% Urfa pepper waste group (p<0.05). Carcass analysis revealed an increase in gizzard weight in the Urfa pepper waste group (p<0.05), while heart and spleen weights significantly decreased (p<0.05). Triglyceride levels were lower in the Urfa pepper waste groups but higher in the ID groups (p<0.05). Egg production was highest in the 7.5% ID group (p<0.05), whereas egg yolk color was significantly darker in the Urfa pepper waste groups (p<0.05). These findings highlight that the type and dosage of feed additives exert varying effects on performance parameters. The welfare phase assessed quail welfare levels using partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM). A hierarchical component model (HCM) was employed, where welfare was designated as a higher-order component (HOC) and physiological variables as lower-order components (LOCs). The results demonstrated that welfare significantly influenced physical activity (0.791), immune system function (0.567), and growth (0.903). Welfare explained 62.6% of the variance in physical activity, 32.1% in immune system function, and 81.6% in growth. These findings underscore the critical role of welfare in shaping key biological processes in quails and provide a robust methodological framework for welfare assessment.
Benzer Tezler
- Tarihi kentsel çevrede sosyal ve mekansal değişimler: Cihangir semti örneği
Social and spatial changes in urban historic neighbourhoods: Case of Cihangir district
MERVE ÖZBAY KINACI
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiKentsel Tasarım Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURAN ZEREN GÜLERSOY
- Cezanın belirlenmesi ve bireyselleştirilmesi
Determination and individualization of punishment
IRMAK KORUCULU
- Contribution a la recherche d'un cadre juridique pour un droit international de laconcurrence plus efficace
Daha etkin bir uluslararası rekabet için hukuki çerçeve arayışı
ALİ CENK KESKİN
Doktora
Fransızca
2009
HukukGalatasaray ÜniversitesiKamu Hukuku Ana Bilim Dalı
PROF. DR. JEAN MARC SOREL
PROF. DR. HALİL ERCÜMENT ERDEM