Farklı arı sütü numunelerinin kimyasalparametreleri ve biyolojik aktiviteleri
Chemical parameters and biological activities ofdifferent royal jelly samples
- Tez No: 931241
- Danışmanlar: PROF. DR. SEVGİ DURNA DAŞTAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Arı sütü, biyolojik aktivite, MCF-7, antioksidan, Royal jelly, biological activity, MCF-7, proliferation, antioxidant
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çeşitli arı ürünlerinin bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla ve sağlık halinin devamlılığını sağlamak amacıyla gıdaların ve içeceklerin içerisinde kullanımı ve gıda takviyesi olarak kullanımları günümüzde de oldukça yaygındır. Yine çok çeşitli kozmetik ürünlerin içerisinde de arı ürünlerinden yararlanılmaktadır. Bu çalışmada Sivas, Erzurum, Artvin ve Bursa illerinden toplanan arı sütü örneklerinin içerik yönünden ve bazı biyolojik aktiviteleri bakımından değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Toplam nem içeriği, total protein, total yağ miktarları bakımından arı sütü numunelerinin farklılık gösterdiği görülmüştür. Aynı zamanda 4 farklı bölgeden alınan arı sütü numunelerinin antioksidan aktivite değerleri, antimikrobiyal aktiviteleri ve antikanserojen etkinlikleri de farklılık göstermekle birlikte orta düzeyde iyi aktivite değerleri gösterdikleri tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
The use of various bee products in foods and beverages and as food supplements in order to strengthen the immune system and maintain health is very common today. Bee products are also used in a wide variety of cosmetic products. In this study, it was aimed to evaluate royal jelly samples collected from Sivas, Erzurum, Artvin and Bursa provinces in terms of their content and some biological activities. It was observed that royal jelly samples differed in terms of total moisture content, total protein, total fat amounts. At the same time, although the antioxidant activity values, antimicrobial activities and anticarcinogenic activities of royal jelly samples taken from 4 different regions differ, it has been determined that they are active with a medium degree.
Benzer Tezler
- Buğdayda farklı melezleme teknikleri kullanarak tohum tutma oranının saptanılması
Başlık çevirisi yok
İSMAİL TÜZÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
ZiraatUludağ ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİS RUHİ EKİNGEN
- İzmir'de bazı yolların kapatılarak yaya bölgeleri oluşturma da kent peyzajını geliştirme açısından yeniden planlanması üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BAHAR TÜRKYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Şehircilik ve Bölge PlanlamaEge ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
- Diyabetus mellitus'da gözlenen mikrovasküler komplikasyonların prostaglandinler ile olan ilişkisi
The Relation of microvaskular complications observed in diabetes mellitus with prostoglandins
CANAN NEBİGİL
Doktora
Türkçe
1985
Eczacılık ve FarmakolojiCumhuriyet ÜniversitesiFarmakoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YUSUF SARIOĞLU
- Bazı esterlerin kinetik incelenmesi ve termodinamik parametrelerin belirlenmesi
Kinetic study and detesmination of thermodnamic parameters of some esters
İBRAHİM TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Kimya MühendisliğiUludağ ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA CEBE
- Çoklu amaçların çözümlemesinde amaç programlaması ile genelleştirilmiş ters yaklaşımı ve yem sanayiinde bir uygulama
Goal programming and generalieed inverse approaches in the multi-objective analysis and application in feed industry
HASAN BAL