Aspir (Carthamus tinctorius L.) tohumu yağının çözücü ekstraksiyonu ve karakterizasyonu
Solvent extraction and characterization of safflower seed oil (Carthamus tinctorius L.)
- Tez No: 90598
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ZAKİR POYRAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Aspir, Carthamus tinctorius L, Sabit yağ, Ekstraksiyon, Bitkisel yağlar, Karakterizasyon, Tohum yağları, Özütleme, Safflower, Carthamus tinctorius L, Fixed oil, Extraction, Plant oils, Characterization, Seed oils
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi ASPİR (Carthamus tinctorius L.) TOHUMU YAĞININ ÇÖZÜCÜ EKSTRAKSİYONU VE KARAKTERİZASYONU ALEV AKPINAR Anadolu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı Danışman : Yrd. Doç. Dr. Zakir POYRAZ 1999 Bu çalışmada bir yağ bitkisi olan aspir (Carthamus tinctorius L.) tohumundan çözücü ekstraksiyonu ile sabit yağ üretimi laboratuvar ölçekte araştırılmıştır. Eskişehir ve çevre ilçelerine ait 1993 mahsûlü olan aspir tohumlarının kırılıp, öğütülmesi ile elde edilen hammaddelerle gerçekleştirilen ekstraksiyon çalışmalarında n- hekzan, dietileter ve bunların (1:1) karışımları kullanılmıştır. Yapılan çalışmalarda kuru madde bazında aspir tohumlarının yağ oram %28-33 tesbit edilmiştir. Çalışmalarda farklı zaman ve çözücüler kullanılarak ekstraksiyon yöntemi denenmiştir. Elde edilen yağın sabunlaşma sayısı, iyot sayısı, asit sayısı, ester sayısı, kırılma indisi ve yoğunluk gibi fizikokimyasal özellikleri araştırılmıştır. Ayrıca ekstraksiyon sonucu elde edilen aspir posasının %32 ham selüloz ve %14 ham protein içerdiği de tesbit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
11 ABSTRACT Master of Science Thesis SOLVENT EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF SAFFLOWER OIL (Carthamus tinctorius L.) ALEVAKPINAR Anadolu University Graduate School of Natural and Applied Sciences Chemical Engineering Program Supervisor : Assoc. Prof. Zakir POYRAZ 1999 In this study safflowers (Carthamus tinctorius L.), as an oilseed is investigated to produced fixed oil at laboratory by using solving extraction. Safflower which was obtained from Eskişehir region in 1993, is dried and crushed before experimenting three different solved is used; n-hexan, pure dietileter and their combination (1:1). At the end of the experiments, oil contents of the safflower is 28-33% determined on dry bases. In this studies, extraction method is applied by different time and different solvent. Physicochemical properties belonging to the safflower oil which where obtained such as, saponification number, iodine number, acid number, ester value, refractive index and spesific gravity are investigated. And also crude cellulose 32% and crude protein 14%> content are obtained from oilseed cake of safflower.
Benzer Tezler
- Yenice 5-38 aspir çeşidinde farklı sıra arası ve azot dozlarının verim ve verim öğelerine etkisi
Başlık çevirisi yok
EDA GÜNEY
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZER KOLSARICI
- Aspir (carthamus tinctorius L.)'de uygun ekim zamanı, çeşit ve sıra aralığının belirlenmesi
Determination of suitable sowing time, variety and row distance in safflower (carthamus tictorius L.)
YASEMİN SERGEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZER KOLSARICI
- Ankara koşullarında aspir (catrhamus tinctorius L.) çeşit ve hatlarında farklı ekim zamanlarının verim ve verim öğeleri üzerine etkileri
The Effect of sowing time on yield and yield components of some safflower (carthamus tinctorius L.) cultivars and lines under Ankara conditions.
ŞAKİR ŞAKİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Peyzaj MimarlığıAnkara ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DİLEK BAŞALMA
- Kahramanmaraş koşullarında farklı aspir (Carthamus tinctorius L.) çeşitlerinin verim ve verim öğeleri üzerinde bir araştırma
A Research on the yield and yield components of different varieties of safflower (Carthamus tinctorius L.) under Kahramanmaraş conditions
MEHMET ATAKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
ZiraatGaziantep ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEZER SİNAN
- Kendilenmiş aspir (carthamus tinctorius L.) hatları arası melez ve heterosis
Hybrid and heterosis among the selfed lines of safflower (Carthamus tinctorius L.)
HALİL SARIKAYA