Yetişkinlerde beslenme durumu ve ağız, diş sağlığı ilişkisi
Relationship between nutritional status and oral, dental health in adults
- Tez No: 900607
- Danışmanlar: PROF. DR. MÜVEDDET EMEL ALPHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Atlas Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tezin amacı yetişkinlerde beslenme durumu ile ağız ve diş sağlığı arasındaki ilişkiyi saptamaktır. Çürük oluşumu, diş eti hastalıkları, diş erozyonu ve diğer ağız ve diş sağlığı hastalıkları ve beslenme arasındaki ilişkiyi göstermektir. Çalışmaya İstanbulda özel bir diş kliniğine gelen 102 kadın, 38 erkek olmak üzere 18-64 yaş arası yaş ortalaması 38,94 yıl olan 140 katılımcı yüz yüze anket yöntemi ile katılmıştır. Katılımcıların cinsiyet, yaş, su tüketimi, öğün sayısı, çiğneme süresi ve eğitim durumu ile genel bilgilerine ve boy, ağırlık, bel çevresi, bel/boy oranı, yağ oranı, kas oranı ve beden kütle indeksi (BKİ) ile antropometrik bilgilerine ulaşıldı. Yeme Tutum Testi-26 (YTT-26) ve Ağız Sağlığı Etki Ölçeği (OHIP-14) çalışmaya dahil edildi. 24 saatlik besin tüketim kaydı ile günlük makro ve mikro besin öğeleri hesaplandı. Bu araştırma kapsamında kadınların ortalama bel/boy oranı 0.49 ve BKİ değeri 24.77 kg/m2 normal değerleri gösterirken erkeklerin ortalama bel/boy oranı 0.53 ve BKİ değeri 27.95 riskli ve hafif şişman değerleri içindedir. OHIP-14 ve YTT-26 toplam puanı kadın katılımcılarda erkek katılımcılardan daha yüksek bulunmuş ve tüm katılımcılarda eğitim düzeyi arttıkça OHIP-14 puanlarının azaldığı, YTT-26 yeme kısıtlayıcı faktörünün arttığı sonucuna varılmıştır. Referans değerleri ile besin alımları karşılaştırıldığında katılımcılar yüksek protein, düşük E vitamini değerlerine sahip olduğu görülmüştür. Tüm katılımcılarda kalsiyum, B12, çinko, magnezyum eksikliği artan OHIP-14 skorları ile ilişkiliyken, erkeklerde C vitamini alımının yüksek OHIP-14 skorları ile ilişkili olduğu görülmüştür. YTT-26 yeme kısıtlayıcı faktörün artması ile OHIP-14 skorlarının artması yeme tutumu ile ağız diş sağlığı arasındaki ilişkiyi göstermektedir. Bu tez çalışmasında yeme tutumu ve besin öğeleri eksikliği veya yüksekliği ile ağız ve diş sağlığı ilişkisinin önemi vurgulanmış ve diyetisyen diş hekimi iş birliği ile klinik çalışmaların daha etkili olabileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
The aim of the thesis is to determine the relationship between dietary status and oral and dental health in adults. To show the relationship between caries formation, gingival diseases, tooth erosion and other oral and dental health diseases and nutrition. A total of 140 participants, 102 females and 38 males, aged 18-64 years with an average age of 38.94 years, who came to a private dental clinic in Istanbul, participated in the study by face-to-face questionnaire method. Participants' general information including gender, age, water consumption, number of meals, chewing time and educational status and anthropometric information including height, weight, waist circumference, waistto-height ratio, fat ratio, muscle ratio and body mass index (BMI) were obtained. The Eating Attitude Test-26 (EAT-26) and Oral Health Impact Scale (OHIP-14) were included in the study. Daily macronutrient and micronutrient intakes were calculated with 24-hour food consumption records. Within the scope of this study, the mean waist-to-height ratio of women was 0.49 and BMI value was 24.77 kg/m2 , while the mean waist-to-height ratio of men was 0.53 and BMI value was 27.95 kg/m2 , which were within the values of risky and slightly obese. OHIP-14 and YTT-26 total score were found to be higher in female participants than male participants and it was concluded that OHIP-14 scores decreased and YTT26 eating restriction factor increased as the educational level increased in all participants. When the reference values and nutrient intakes were compared, it was observed that the participants had high protein and low vitamin E values. In all participants, calcium, B12, zinc, magnesium deficiency was associated with increased OHIP-14 scores, while vitamin C intake was associated with high OHIP-14 scores in men. The increase in OHIP-14 scores with the increase in the YTT-26 eating restrictive factor shows the relationship between eating behaviour and oral dental health. In this thesis study, the importance of the relationship between eating attitude, nutrient deficiency or high intake and oral and dental health was emphasised and it was concluded that clinical studies with the cooperation of dietician dentist may be more effective.
Benzer Tezler
- Genç yetişkinlerde sigara içme ve ağız bakım alışkanlıklarının arayüz çürük görülme ve DMFT durumuna etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of smoking and oral care habits on aproximal caries and DMFT status in young adults
MELTEM BATTAL
Diş Hekimliği Uzmanlık
Türkçe
2021
Diş HekimliğiNecmettin Erbakan ÜniversitesiRestoratif Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SAİD KARABEKİROĞLU
- Bir aile sağlığı merkezine kayıtlı 65 yaş üstü bireylerde ağız diş sağlığı ile ilgili yaşam kalitesi ve klinik kırılganlık durumlarının belirlenerek aralarındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between oral health-related quality of life and clinical frailty in individuals aged 65 and older registered at a family health center
ALİ BAŞBUĞU
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
Aile HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DR. RAMAZAN VURAL
- Development of mirna biomarkers for the differentiation between gingivitis and periodontitis: A pilot study
Gingivitis ve periodontitis ayrımı için mirna biyobelirteçlerinin geliştirilmesi: Pilot çalışma
DHAFIR LATIEF FAYADH FAYADH
Doktora
İngilizce
2023
BiyokimyaSüleyman Demirel ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA CALAPOĞLU
- Birinci basamağa başvuran erişkinlerde ağız sağlığı ile ilişkili yaşam kalitesi ve etkileyen faktörlerin incelenmesi
Analysis of oral health related quality of life and associated factors in adults admitted to primary care
TANSU ÇEVİK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
Aile HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KENAN TOPAL
- Erişkin bireylerde diş çürüğü görülme sıklığı ve dental anksiyete düzeyi arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Determination of the relationship between the prevalence of dental caries and the level of dental anxiety in adults
ZAFER SABA
Diş Hekimliği Uzmanlık
Türkçe
2022
Diş HekimliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiRestoratif Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜNSELİ KATIRCI