Cross modal effect of music on sweetness and saltiness perception
Müziğin çarpraz model etkisinin tatlılık ve tuzluluk algısı üzerine etkisi
- Tez No: 889043
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ MARIA GERALDINE VELDHUIZEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Psikoloji, Psychology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Psikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Günlük aktivitelerimizde çeşitli duyusal modaliteler kullanırız. Tat algısı bunların arasında çok modaliteli deneyimlerden biridir. Yemeği görür, koklar, hisseder, tadına bakar ve hatta duyarız. Uzun yıllar boyunca tat algısı gördüğümüz şeyin etkisine odaklanmıştır. Ancak son on yıllarda bu odak sesin etkisine doğru kaymaya başladı. Ses, tat algısını birçok şekilde etkileyebilir. Yüksek ses tat algısını bozabilir veya bazı durumlarda yükseltilebilir. Bu etkiler, sesin algı üzerindeki çapraz modal etkisinin örnekleridir. Bu çalışmada, müziğin tat algısı üzerindeki etkisine odaklanılmıştır. Bu tez çalışmasının temel amacı,“tatlı müzik”ve“tuzlu müziğin”tat çözeltilerinin tatlılık ve tuzluluk algısı üzerindeki etkisini araştırmaktır. Bu çalışmaya Mersin Üniversitesi'nden toplam 28 katılımcı ile yapılmıştır. Çalışmada, katılımcılardan 6 müzik parçasının tat niteliklerini (tatlı, tuzlu, ekşi ve acı) derecelendirmeleri istendi. Her katılımcı için derecelendirmelerine göre en tatlı ve en tuzlu müzik parçaları seçildi ve ikinci seanslarda ses uyaranı olarak verildi. İkinci seansta, katılımcılardan tat çözeltilerini (sakaroz ve NaCl) üç müzik koşulunda (tatlı müzik, tuzlu müzik ve sessiz) derecelendirmeleri istendi. Tatlı müziğin tatlılık algısı üzerinde veya tuzlu müziğin tuzluluk algısı üzerinde etkisi gözlemlenmemiştir. Ancak beklenmedik bir şekilde, tatlı müziğin NaCl çözeltilerinde algılanan ekşiliği artırdığı gözlemlenmiştir. Bu gözlemler, tat-kalite ilişkilerinin müzik ve tat arasında basitçe çapraz modal etkileri yönlendirmediğini, akustik ve kompozisyon özellikleri, gıda karmaşıklığı, ruh hali ve duygusal uyumun gelecekteki çalışmalarda dikkate alınması gerektiğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
We use various sensory modalities in our daily activities. We see, smell, feel, taste and even hear the food. For many years, research on multimodal influences on taste perception focused more heavily on the influence of what we see. However, for the last decades there is also interest in the influence of sound. Sound can affect taste perception in many ways. For example, loud noise suppresses most taste qualities, but not umami\In this thesis study, we focused on the effect of music on taste perception. The main aim of this thesis study is to investigate the effect of“sweet music”and“salty music”on the sweetness and saltiness perception of taste solutions. A total of 28 participants from Mersin University took part in this study. In the study, participants were asked to rate the taste qualities (sweet, salty, sour, and bitter) of 6 music pieces. The sweetest and the saltiest music pieces were chosen for each participant based on their ratings and given as sound stimuli in their second sessions. In the second session, participants were asked to rate taste solutions (sucrose and NaCl) in three music conditions (sweet music, salty music, and silent). We did not observe an influence of sweet music on sweetness perception or an influence of salty music on saltiness perception. However, unexpectedly, we observed that sweet music increased perceived sourness in NaCl solutions. These observations suggest that taste-quality associations do not simply drive cross modal influences between music and taste, and that acoustic and composition properties, food complexity, mood, and affective congruency should be considered in future studies.
Benzer Tezler
- Çocuklarda dental anksiyete yönetiminde müziğin etki alanının değerlendirilmesi: CEDAM ölçeğinin Türkçe geçerlilik güvenilirlik çalışması
Evaluation of the effect of music on the management of dental anxiety in children: Turkish validity and reliability study of the CEDAM
ŞEVVAL ÇAKICI
Diş Hekimliği Uzmanlık
Türkçe
2025
Diş HekimliğiKütahya Sağlık Bilimleri ÜniversitesiPedodonti Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SÜMEYRA AKKOÇ
- Cazda kültürler ve türler arası etkileşimlerin“esinlenme, soyutlama ve özümseme”kavramları üzerinden analizi: Dünyadan 1950 sonrası ve günümüz Türkiye'sinden örnekler üzerinden bir çözümleme
An analysis of cross-cultural and cross-genre interactions in jazz through the concepts of“inspiration, abstraction, and internalization”: A study based on post-1050 global and contemporary examples from Türkiye
VOLKAN TOPAKOĞLU
- Creating competitive advantage in music streaming: A niche analysis of the Turkish market
Müzik yayıncılığında rekabet avantajı yaratmak: Türkiye pazarına yönelik niş bir analiz
İNCİ NURBAHAR AKIN
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Uluslararası TicaretBoğaziçi ÜniversitesiUluslararası Ticaret Yönetimi Ana Bilim Dalı
DR. MEHTAP IŞIK
- Müzik akış hizmetlerinde sadakat: Psikolojik sahiplenme, memnuniyet ve marka aşkının rolü
Loyalty in music streaming services: the role of psychological ownership, satisfaction and brand love
AYŞEM TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
İşletmeGalatasaray Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİLŞAH CAVDAR AKSOY
- Güzel Sanatlar Lisesi öğrencilerinin Türk müziği teori ve uygulama derslerindeki başarı ve tutumları arasındaki ilişki
The interrelationship between achievement and attitudinal dispositions of Fine Arts High School students in Turkish music theory and practice instruction
BURAK ERTEKİN
Doktora
Türkçe
2025
Müzikİnönü ÜniversitesiGüzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ENGİN GÜRPINAR