İstanbul ve çevresindeki kasaplık hayvanların karaciğer ve böbreklerindeki cıva ve kadmiyum düzeyleri
The Levels of mercury and cadmium of liver and kidneys of slaughtered animals in İstanbul
- Tez No: 86355
- Danışmanlar: PROF. DR. SUZAN YALÇIN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Böbrek, Cıva, Hayvanlar, Kadmiyum, Karaciğer, Kidney, Mercury, Animals, Cadmium, Liver
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
6. ÖZET S.Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi (VET) Anabilim Dalı DOKTORA TEZİ / KONYA-1999 Baki GÜNEĞİ Danışman Prof.Dr. Suzan YALÇIN İstanbul ve Çevresindeki Kasaplık Hayvanların Karaciğer ve Böbreklerindeki Civa ve Kadmiyum Düzeyleri Bu çalışma, İstanbul ve çevresindeki kasaplık hayvanların karaciğer ve böbreklerinde metal kontaminasyonunu (civa, kadmiyum) belirlemek amacıyla yapılmıştır. Sığır ve koyuna ait 50'şer karaciğer ve 50'şer böbrek olmak üzere toplam 200 adet materyal kullanılmıştır. Sığırlara ait karaciğerlerde ortalama 0.1409 ppm civa, 0.1126 ppm kadmiyum, böbrekte ise 0.1342 ppm civa, 0.0722 ppm kadmiyum bulunmuştur. Koyunlara ait karaciğerde 0.1013 ppm civa, 0.0993 ppm kadmiyum, böbrekte ise 0.0954 ppm civa, 0.0740 ppm kadmiyum saptanmıştır. Araştırma sonucunda İstanbul ve çevresindeki kasaplık hayvanların karaciğer ve böbreklerindeki civa ve kadmiyum değerlerinin halk sağlığı açısından herhangi bir sakınca yaratmayacak düzeylerde olduğu kanısına varılmıştır. 28
Özet (Çeviri)
7. SUMMARY The Levels of Mercury and Cadmium of Liver and Kidneys of Slaughtered Animals in İstanbul This study was carried out to determine the metal contamination (Cd, Hg) in the liver and kidneys of slaughtered animal in İstanbul. In this experiment totally 200 samples, 50 samples of liver and kidneys for sheep and beef cows were used. In the livers of beef cows, average 0.1409 ppm mercury, 0.1126 ppm cadmium, in the kidneys of beef cows 0.1342 ppm mercury and 0.0722 ppm cadmium were found. In the livers of sheep, average 0.1013 ppm mercury, 0.0993 ppm cadmium, in the kidneys of sheep 0.0954 ppm mercury, 0.0740 ppm cadmium were recorded. It is concluded that mercury and cadmium levels of livers and kidneys of of slaughtered animal in Istanbul were not harmful for human health. «CYteSHFrf 29
Benzer Tezler
- İstanbul ve çevresindeki çiçek seralarının teknik özelliklerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
GÜNGÖR GÜMÜŞTAŞ
- İstanbul ve çevresindeki ormanların rekreasyonel potansiyellerinin saptanması
Determining the recreational potentials of the forests in Istanbul and around
GÖKÇEN FİRDEVS YÜCEL
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiPeyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET C. YILDIZCI
- Tarım alanlarında kullanılan herbisit grubu ilaçların kalıntılarının toprakta ve oligochaeta sınıfı toprak solucanlarında araştırılması
Investigation of herbicide group drugs residues used in the agricultural field in soil and oligochaeta group earthworms
HANDAN AYDIN
Doktora
Türkçe
2001
Eczacılık ve Farmakolojiİstanbul ÜniversitesiFarmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NURAY UZUNÖREN
- Belgrad ormanı ve İTÜ kampüsündeki karaçam (Pinus nigra Arnold.) yapraklarında kükürt birikimi
Sulphur accumulation in Austrian pine (Pinus nigra Arnold.) needles in Belgrad forest and ITU campus garden
BERİL KAYAÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. M. DOĞAN KANTARCI
- Marmara Bölgesindeki akvaryum balığı işletmelerinin ekonomik analizi
Başlık çevirisi yok
ESRA SAVAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN TİMUR