Geri Dön

Tane sorgumun süt ineklerinde ruminal fermantasyon, süt verimi ve sütün bileşimi üzerine etkisi

Effect of sorghum grain on ruminal fermentation, milk yield and milk composition in dairy cows

  1. Tez No: 86324
  2. Yazar: MURAT SEDAT BARAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. NEŞE KOCABAĞLI
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Fermentasyon, Hayvan yemleri, Hayvancılık, Süt verimi, Fermentation, Animal feeds, Animal husbandry, Milk yield
  7. Yıl: 1999
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

6. ÖZET Bu araştırmada, süt ineği karma yemlerinde enerji kaynağı olarak mısır yerine sorgumun kullanılmasının ruminal fermantasyon, süt verimi ve sütün bileşimi üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Yirmi hafta süren denemede, 1. laktasyonlarındaki 4 baş Siyah - Alaca inek 4 x 4 Latin Kare metoduna göre denemeye alınmışlardır. Deneme her biri 2 hafta alıştırma (ön deneme) ve 3 hafta esas dönem olmak üzere 5'er haftalık 4 dönemde sürdürülmüştür. İneklere, kontrol (sorgumsuz, % 32 mısırlı), % 16 mısır + % 16 sorgum, % 8 mısır + % 24 sorgum ve % 32 sorgumlu olmak üzere 4 ayrı konsantre yem karmasının yanı sıra kaba yem olarak hayvanların yaşama payını karşılayacak düzeyde iyi kaliteli kuru yonca verilmiştir. Kaba yem ve konsantre yem miktarı, alıştırma dönemindeki tüketime bakılarak ayarlanmıştır. Ruminal fermantasyon ürünlerinden total uçucu yağ asitleri, asetik, propiyonik, bütirik asit ve amonyak konsantrasyonları ile pH düzeyi yemlemeden 4 saat sonra rasyonlara göre sırası ile 89.06, 83.43, 79.45, 77.34; 58.17, 53.22, 48.38, 46.45; 17.16, 17.25, 17.46, 16.77; 13.73, 12.96, 13.61, 14.13 mmol/1; 290.55, 277.05, 282.91, 250.78 mg/1; 6.59, 6.65, 6.70, 6.72 ve yemlemeden 6 saat sonra ise rasyonlara göre sırası ile 84.07, 77.50, 75.56, 74.89; 54.35, 48.89, 46.38, 45.29; 16.62, 16.16, 16.41, 16.25; 13.09, 12.45, 12.77, 13.34 mmol/1; 156.49, 139.54, 146.89, 134.76 mg/1; 6.65, 6.72, 6.75, 6.78 olarak bulunmuştur. Bu araştırmada rumen sıvısı pH'sı ve total uçucu yağ asitlerine ilişkin kontrol ve deneme rasyonları arasındaki farklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05). Rasyonlara göre günlük ortalama süt verimi sırasıyla 15.20, 15.34, 15.62 ve 15.84 kg olarak gerçekleşmiş ve aralarındaki fark istatistiki olarak önemli bulunmuştur (p<0.01). % 4 yağa göre düzeltilmiş süt verimleri ise rasyonlara göre sırasıyla 14.84, 14.80, 15.04 ve 15.26 kg olup, rasyonlar arası farklılık istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur (p>0.05). Sütte yağ oranı rasyonlara göre sırasıyla % 3.85, 3.79, 3.76 ve 3.77 olarak belirlenmiş olup, rasyonlar arası farklılıkların önemsiz olduğu (p>0.05), mevcut farkların ise ineklerin genetik yapılarından kaynaklandığı tespit edilmiştir. 67Rasyonlara göre sütte ham protein ve kuru madde oranlan sırasıyla % 3.58, 3.59, 3.64, 3.69 ve % 13.30, 13.08, 13.09, 13.14 olarak bulunmuş ve rasyonlar arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır (p>0.05). Araştırma sonuçlan, tane sorgumun süt ineği karma yemlerinde enerji kaynağı olarak % 16-32 düzeyinde kullanılabileceğini ortaya koymuştur. 68

Özet (Çeviri)

7. SUMMARY Effect of Sorghum Grain on Ruminal Fermentation, Milk Yield and Milk Composition in Dairy Cows. The objective of this trial was to evaluate the effect of sorghum versus corn grain in lactating dairy cow rations, on ruminal fermentation and on the milk yield and composition in dairy cows. During the 20 weeks trial, four Holstein cows at their first lactation stage were used in 4 x 4 Latin Square design trial. The trial consisted of four periods. Each period lasted five weeks of which consisted two weeks pre-experimental period and three weeks main experimental period. Dairy cows were fed four different rations; a control ration without sorghum and 32 % corn, and three experimental rations consisting of 16 % corn + 16 % sorghum, 8 % corn + 24 % sorghum and 32 % sorghum, respectively. In addition to these various concentrated rations, good quality alfalfa hay was given in order to meet the maintenance requirements of the dairy cows. Quantity of the roughage and concentrate mixture was adjusted according to the feed consumption of the dairy cows in the pre- experimental period. Total volatile fatty acids, acetate, propionate, butyrate and ammonia concentrations and the level of ruminal pH in ruminal fluid, taken four hours post- feeding, were 89.06, 83.43, 79.45, 77.34; 58.17. 53.22, 48.38, 46.45; 17.16, 17.25, 17.46, 16.77; 13.73, 12.96, 13.61, 14.13 mmol/1; 290.55, 277.05, 282.91, 250.78 mg/1 and 6.59, 6.65, 6.70, 6.72 in each group, respectively. When same parameters are measured in the ruminal fluid that was taken six hours post-feeding, they were 84.07, 77.50, 75.56, 74.89; 54.35, 48.89, 46.38, 45.29; 16.62, 16.16, 16.41, 16.25; 13.09, 12.45, 12.77, 13.34 mmol/1; 156.49, 139.54, 146.89, 134.76 mg/1 and 6.65, 6.72, 6.75, 6.78 for each group, respectively. There was significant difference amongst the control and the treatment groups for rumen pH and total volatile fatty acids levels (p<0.05). Depending on the ration composition, experimental results obtained for milk yield were 15.20, 15.34, 15.62 and 15.84 kg, respectively. Difference amongst the trial groups was statistically significant (p<0.01). Fat corrected milk yields of dairy cows were 14.84, 14.80 15.04 and 15.26 kg, respectively. Difference amongst the trial groups 69was not statistically significant (p>0.05). The milk fat percentages were determined as 3.85, 3.79, 3.76 and 3.77 %, respectively (p>0.05). Difference amongst the trial groups is thought to be due to the variation in individual genetic material. The milk protein percentages and dry matter contents were 3.58, 3.59, 3.64, 3.69 % and 13.30, 13.08, 13.09, 13.14 %, respectively. Difference amongst the trial groups was not statistically significant (p>0.05). Trial results indicated that sorghum grain at the level of 16-32 % can be used as an energy source in the lactating dairy cows rations. 70

Benzer Tezler

  1. Tez No

    13304

    Tane boyutunun gümüşün çözünürlüğüne etkisinin araştırılması

    Başlık çevirisi yok

    BAHATTİN KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    Maden Mühendisliği ve MadencilikAnadolu Üniversitesi

    DOÇ.DR. HÜSEYİN ÖZDAĞ

  2. Tez No

    15362

    Çarşamba Ovası'nda bazı çeltik (Oryza sativa L.) çeşitlerinin verim, verim öğeleri ve tane kalitesi üzerine bir araştırma

    A Study to investigate relationships amonges yield, yield components and quality features of some rice varieties under Çarşamba plain conditions

    AHMET TOKSAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    PROF. DR. COŞKUN KÖYCÜ

  3. Tez No

    34471

    Yerli ve yabancı kökenli çeltik çeşitlerinde tane verimi, verimi etkileyen karakterler ve çeşitlerin bazı kalite unsurları üzerine araştırmalar

    Başlık çevirisi yok

    İLHAMİ ÖZCAN AYGUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TEMEL GENÇTAN

  4. Tez No

    45174

    Tane dağılımının tuğla kalitesi üzerine etkisi

    The Effect of grain size on brick quality

    NECMETTİN ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Maden Mühendisliği ve MadencilikEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Maden Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. MUAMMER KAYA

  5. Tez No

    90605

    Tane sınırı fazı azaltılmış alfa-beta sialon seramikleri

    Alfa-beta sialon ceramics with reduced amount of grain boundry phase

    EMRAH DÖLEKÇEKİÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Seramik MühendisliğiAnadolu Üniversitesi

    Seramik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HASAN MANDAL

Geri Dön