Tıbbi aromatik bitkilerden karabiber (Piper nigrum) ve zerdeçal (Curcuma longa) içindeki kimyasal bileşenlerin kullanım alanları
Usage areas of the chemical components in the medicinal aromatic plants black pepper (Piper nigrum) and turmeric (Curcuma longa)
- Tez No: 860858
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NURHAYAT ÖZDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İnönü Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tıbbi ve aromatik bitkilerden olan karabiber çeşitleri ve zerdeçal clavenger ekstraksiyon cihazı ile uçucu yağlar elde edildi. Çözgen olarak saf su kullanıldı. Her bir numune için ayrı ayrı GC-MS kütüphane taraması yapıldı. Numunelerin katı hali, organik maddelerin yapısı hakkında bilgi edinmek için FTIR ile analizlendi. FTIR ve GC-MS taraması sonucunda elde edilen bileşenlerin açıklaması yapılıp sağlık, gıda, kozmetik, ilaç sektöründe ki kullanım alanları araştırıldı. Eser elementlerin tayininde, ön çalışma olarak, toz haline getirilen karabiber çeşitleri ve zerdeçal karbon kaplama yapılarak bileşimi ve morfolojisi hakkında bilgi sağlamak için SEM-EDX'da makro ve mikro element analizi yapıldı. GC–MS cihazı ile analiz elde edilen bileşenler; pentane, alpha-pinene, camphene, beta-pinene, sabinene, delta-3-carene, alpha.-phellandrene, limonene, beta-caryophyllene, terpinolene ve myrcene'dir. FTIR cihazında karabiber çeşitlerine ait bileşenler; l(-)- glyceraldehyde, bıs amıno-trıs methane, b-cyclodextrın, pıperıne, quınıne anhydrous bulundu. Zerdeçal numunesine ait bileşenler; 3,4-dımethoxybenzyl alcohol, 2,3,4,5,6- pentafluorophenol, veratrylamıne, l(-)-glucose bulundu.
Özet (Çeviri)
Essential oils of black pepper varieties and turmeric, which are medicinal and aromatic plants, were obtained with the clavenger extraction device. Pure water was used as solvent. GC-MS library screening was performed separately for each sample. The solid state of the samples was analyzed by FTIR to obtain information about the structure of organic substances. The components obtained as a result of FTIR and GC-MS scanning were explained and their usage areas in the health, food, cosmetics and pharmaceutical industries were investigated. In the determination of trace elements, as a preliminary study, powdered black pepper varieties and turmeric were carbon coated and macro and micro element analysis was performed in SEM-EDX to provide information about their composition and morphology. Components analyzed with GC–MS device; pentane, alpha-pinene, camphene, beta pinene, sabinene, delta-3-carene, alpha.-phellandrene, limonene, beta-caryophyllene, terpinolene and myrcene. Components of black pepper varieties in the FTIR device; l(-)- glyceraldehyde, bis amino-tris methane, b-cyclodextrin, piperine, quinine anhydrous were found. Components of the turmeric sample; 3,4-dimethoxybenzyl alcohol, 2,3,4,5,6- pentafluorophenol, veratrylamine, l(-)-glucose were found.
Benzer Tezler
- Streptozotosin kaynaklı diyabetik sıçan modelinde metformin ve bazı tıbbi aromatik bitkilerin ekstraktının karşılaştırmalı etkileri: antiinflamatuar, antiapoptotik ve sitoprotektif analizler
Comparative effects of metformin and extracts of some medicinal aromatic plants in a streptozotocin-induced diabetic rat model: anti-inflammatory anti-apoptotic and cytoroprotective assays
İSA KIRAN
Doktora
Türkçe
2025
BiyolojiEskişehir Osmangazi ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. ADNAN AYHANCİ
PROF. DR. MUSTAFA CENGİZ
- Tıbbi ve aromatik bitkilerden elde edilen esansiyel yağların bazı balık patojenleri üzerine antimikrobiyal etkisi
Antimicrobial effects of essential oils of medicinal and aromatic plants on some fish pathogens
SOMIA M. IBRAIK BUFRAG
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
MikrobiyolojiKastamonu ÜniversitesiGenetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NEJDET GÜLTEPE
- Tıbbi ve aromatik bitkilerden elde edilen esansiyel yağların insan patojenleri üzerine antimikrobiyal etkisi
Antimicrobial effects of essential oils of medicinal and aromatic plants on human pathogens
IBTESAM RAMADAN A. ABUGHADYRA
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Tıbbi BiyolojiKastamonu ÜniversitesiGenetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NEJDET GÜLTEPE
- Tıbbî ve aromatik bitkilerden yağ çıkarma amaçlı uyarlanabilir mikrodalga destekli destilasyon sistem tasarımı
Adaptable microwave assisted distillation system design for oil extraction from medicinal and aromatic plants
AHMET FARUK TEMİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Mekatronik MühendisliğiIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiMekatronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ABDULLAH GENÇ
DOÇ. DR. HABİB DOĞAN
- Şanlıurfa'da yetişen tıbbi aromatik bitkilerden nane ve kimyonun Şanlıurfa ekonomisine katkısı
The contribution of mint and cumin from medical aromatic plants growing in Şanliurfa to the economy of Şanliurfa
ZEYNEP YÜKSEKYAYLA