Standart sofralık üzüm çeşitlerinin salkıma ilişkin kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the quality characteristics of cluster on standart table grape varieties
- Tez No: 84802
- Danışmanlar: PROF. DR. SALİH ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Salkım, Sofralık üzüm, Tane verimi, Üzüm, Bunch, Table grape, Grain yield, Grape
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IV ÖZET Bu araştırmada 29 tane yerli ve yabancı standart sofralık üzüm çeşidinin salkım kalite özellikleri ölçülmüş ve karşılaştırılmıştır. Bu özellikler; salkım eni(cm), salkım boyu(cm), salkım ağırlığı(g), salkım iskeleti uzunluğu(cm), salkım sıklığı(adet/cm3), tane eni(mm), tane boyu(mm), 100 tane ağırlığı(g), tane eti sertliği(g), tane elastikiyeti(g/mm), tane yarılma direnci(g/cm2), tanenin tane sapından ayrılma direnci(g), toplam eriyebilir kuru madde miktarı(%), toplam asit miktarı(g/L), tad, tane rengi, tane şekli, çekirdek sayısı ve salkım şeklidir. Her karakter, çeşitlere göre istatiksel olarak karşılaştırılmıştır. Anahtar Kelimeler Üzüm, Kalite özelliği, Tane eti sertliği, Tane elastikiyeti, Tane yarılma direnci, Tanenin tane sapından ayrılma kuvveti.
Özet (Çeviri)
SUMMARY This research was carried out in order to find out and compare the cluster quality characteristics on 29 different standart table grape varieties. These characteristics are; cluster width and length(cm), berry width and length(mm), cluster weight,cluster rachis length(cm), cluster compactness (berry/cm>:), berry firmness(g), berry flexibility(g/mm), berry cracking resistance(g), berry crushing resistance, berry removal force(g), total percentage of total soluble solids(%), titrable acidity(g/L), number of seed per berry, shape of the cluster and berry, colour and flavour of berry. Each characteristic is compared statistically, according to variety. Key Words Table grape, Quality Characteristics, Berry firmness, Berry flexibility, Berry cracking resistance, Berry crushing resistance, Berry detachment force.
Benzer Tezler
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin ampelografik özellikleri ile şeker-asit oranlarının tespiti üzerinde bir araştırma
A Research on total soluble solids-acidic analysis and ampelographic description of grapes varieties in Amasya province
MEHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Ankara koşullarında yetiştirilen bazı sofralık üzüm çeşitlerinde tomurcuk verimliliğinin belirlenmesi
Determination of bud fruitfulness in some table grape cultivars grown in Ankara
ŞİRİN YILDIZELİ
- Farklı dikim zamanı, malç ve parafin uygulamalarının Antalya koşullarında aşılı-köklü asma fidanı üretimine etkisi üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
RUHSAR ARICA
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. H. İBRAHİM UZUN
- Yerli ve yabancı bazı standart kayısı çeşitlerinin Van ekolojik şartlarındaki performansları üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
BAYRAM MURAT ASMA
Doktora
Türkçe
1996
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN
- İç Anadolu ayvalarında seleksiyon çalışmaları
Selection studies on central Anatolia's quince trees
MUSTAFA KEMAL GÜNGÖR