Standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerinin belirlenmesi
An experiment to find out physical quality specifications will betaken as basis for harvest maturuty for standart whe grape types
- Tez No: 84719
- Danışmanlar: PROF. DR. SALİH ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Hasat, Salkım, Tane verimi, Üzüm, Şaraplık üzüm, Harvesting, Bunch, Grain yield, Grape, Wine grape
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır.Bu amaçla hasat döneminde 26 adet şaraplık üzüm çeşidinden alman örneklerde salkım eni ve boyu (cm),tane eni ve boyu (mm), salkım ağırlığı (g),salkım iskeleti uzunluğu (cm),salkım sıklığı (adet/cm3),tane eti sertliği (g),tane yarılma direnci (g),tane elastikiyeti (g/mm),toplam eriyebilir kuru madde oranı (%),asit oranı (g/L), çekirdek sayısı (adet),tane yarılma kuvveti (g),bome derecesi, salkım ve tane şekli ile tane rengi saptanmıştır.Her karakter çeşitlere göre istatistiksel olarak karşılaştınlmıştır.
Özet (Çeviri)
This research has been realised in order to find out standart wine grape types, physical quality specifications that will be taken as basis for harvest maturity. For this scope,in the harvest period,by using samples of 26 different wine grape type the search has been done so as to cluster width and length (cm),berry width and length (mm),cluster weigth (g),cluster rachis length (cm),length of cluster rachis (cm),cluster compactness (berry/cm3),berry firmness (g),berry cradling resistance (g),berry elasticity (g/mm),total percentage of total soluble solids (%),titrable acidity (%),number of seed (perberry),berry removal force (g),degree of bome,shape of cluster and berry, colour of berry,flavour of berry. Each grape character is compared to its own type statistically.
Benzer Tezler
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin ampelografik özellikleri ile şeker-asit oranlarının tespiti üzerinde bir araştırma
A Research on total soluble solids-acidic analysis and ampelographic description of grapes varieties in Amasya province
MEHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Standart penetrasyon-dinamik konik penetrasyon deneylerinin karşılaştırmalı analizi
Başlık çevirisi yok
METE GÜRLER
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Jeoloji MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiJeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. K. ERÇİN KASAPOĞLU
- Bazı meyve ve sebzelere uygun kombine tip boylama makinelerinin yapısal karakteristikleri
Constructional characteristics of the combined type sorting machines suitable for some kinds of fruits and vegetables
RAMAZAN ÖZTÜRK
Doktora
Türkçe
1988
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarımsal Mekanizasyon Ana Bilim Dalı
PROF.DR. GÜNGÖR YAVUZCAN
- Standart akümülatör denemelerine uygun sabit sıcaklık ayarlı su havuzunun tasarımı
Başlık çevirisi yok
CANDAN DURMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Makine MühendisliğiAnadolu ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BATTAL KUŞHAN
- Standart zaman verimlilik ilişkisi ve bilgisayar destekli standart zaman tespiti
Başlık çevirisi yok
YAVUZ ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiAnadolu ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İMDAT KARA