Amasya'da yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin büyüme ve gelişme özellikleri ile tane içeriğindeki değişimin incelenmesi ve optimum hasat zamanlarının tespiti
A Research on growth, development characteristics, changing in berry composition and optimum harvesting time of some grape cultivars grown in Amasya province and
- Tez No: 84417
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Asma, fenoloji, morfoloji, tane içeriği, Amasya, Büyüme özellikleri, Gelişme özellikleri, Hasat zamanı, Tane verimi, Üzüm, Grape, phenology, morphology, berry composition, Amasya, Growth characteristics, Development characteristics, Harvesting date, Grain yield
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IV ÖZ AMASYA'DA YETİŞTİRİLEN BAZI ÜZÜM ÇEŞİTLERİNİN BÜYÜME VE GELİŞME ÖZELLİKLERİ İLE TANE İÇERİĞİNDEKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ VE OPTİMUM HASAT ZAMANLARININ TESPİTİ Bu araştırma, 1997 ve 1998 yıllarında Amasya ili merkez ilçede yetiştirilen Aküzüm, Kızılsirke, Kazova, Antep üzümü, Asılasma, Amasya çavuşu, Abalıkoca, Bursa üzümü ve Tilkikuyruğu üzüm çeşitlerinin büyüme ve gelişme özellikleri ile tane içeriğindeki değişimin incelenmesi ve optimum hasat zamanlarının tespiti amacıyla yapılmıştır. Amasya ili merkez ilçede yetiştirilen üzüm çeşitleri denemenin her iki yılında da nisan ayı içinde uyanırken; çiçeklenme, mayıs-haziran aylarında, hasat ise yıllara göre eylül ve ağustos aylarında gerçekleşmiştir. Tüm çeşitlerde son ölçüm tarihine kadar suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) miktarı ve pH'da artış, tartarik asit olarak saptanan asitlikte ise azalış olduğu saptanmıştır. Gerek SÇKM'deki artış gerekse asitlikteki azalış üreticilere göre belirlenen hasat zamanından sonra da devam ettiği tespit edilmiştir. Olgunluk indisi de (SÇKM/Asit) ilk yıl 15 Eylül'e kadar, ikinci yıl ise 28 Eylül'e kadar hemen tüm çeşitlerde büyük bir artış gösterdiği ortaya konulmuştur. Buna göre üzüm çeşitlerinin hasadının eylül ayı ortalarına doğru yapılması gerek kalite gerekse kantite bakımından daha uygun olacaktır, incelemeye alınan üzüm çeşitlerinde olgunluk indisinin 16, 97:1 (Asılasma) ile 32, 60:1 (Amasya çavuşu) arasında değiştiği tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT A RESEARCH ON GROWTH, DEVELOPMENT CHARACTERISTICS, CHANGING IN BERRY COMPOSITION AND OPTIMUM HARVESTING TIME OF SOME GRAPE CULTIVARS GROWN IN AMASYA PROVINCE AND This research has been carried out to determine the phenological phases, growth characteristics and berry composition of Aküzüm, Kızılsirke, Kazova, Antep üzümü, Asılasma, Amasya çavuşu, Abalıkoca, Bursa üzümü and Tilkikuyruğu grape varieties grown in Amasya province, in 1997 and 1998. In this province, while all the cultivars bud-bursted during April, blooming arise at May-June and they were harvested during August and September while the total soluble solids (TSS) and pH increased, the acidity were found to be decreased till the last observation time. The increase of TSS and decrease of acidity were find continue after the harvest time predicted belongs to the grape grower. The maturation index was also showed sharp increase till the time of September 15 and 28, respectively to the years. According to the maturation index, harvest time must be prolonged to the middle of September for both grape quality and quantity. According to the sum of two year, the maturation index were found to be differed between 16, 97:1 (Asılasma) and 32, 60:1 (Amasya Çavuşu).
Benzer Tezler
- Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Araştırma Bağında yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinde ampolegrafik özelliklerin ve fenolojik safhaların belirlenmesi üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi yok
HATİCE ALTIN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FUAT ERGENOĞLU
- Amasya'da yetiştirilen bazı önemli üzüm çeşitlerinin döllenme biyolojileri üzerinde bir araştırma
A Research on the pollination biologies of some important grape varieties grown in Amasya
AYSUN UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin ampelografik özellikleri ile şeker-asit oranlarının tespiti üzerinde bir araştırma
A Research on total soluble solids-acidic analysis and ampelographic description of grapes varieties in Amasya province
MEHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin morfolojik ayrım zamanlarının tespiti üzerine bir araştırma
A Research on determination of the morphological differentiation times of some grape cultivars grown in Amasya province
FİLİZ KUKU
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Marmara bölgesinde yetiştirilen önemli bazı sofralık üzüm çeşitlerinin soğukta muhafazaya uygunlukları üzerinde araştırmalar
Researches on the determination of cold storage abilities of some important table prape varieties grown in Marmara region
CİHAT TÜRKBEN