Futbol oynayan çocuklara verilen beslenme eğitiminin beslenme durumlarına etkisi
The effect of nutrition education given to children playing football on nutritional status
- Tez No: 812005
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HÜLYA YILMAZ ÖNAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme durumu, Beslenme eğitimi, Beslenme incelemeleri, Diyet kalitesi, Fiziksel aktivite, Futbol, Okul çağı dönemi, Sağlıklı beslenme, Spor, Çocuklar, Nutritional status, Nutrition education, Nutrition surveys, Diet quality, Physical activity, Football, Latency period, Healthy nutrition, Sports, Children
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Atlas Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşlarda oluşturulması daha sağlıklı bir yaşam sürmelerini sağlar. Bu çalışmada, beslenme eğitiminin, amatör futbol oynayan okul çağı çocuklarında beslenme durumuna etkisinin saptanması amaçlanmıştır. Çalışma, İstanbul Kartalları Spor Kulübüne kaydolan çocuklar ile yürütülmüştür. Ailelerden çocukları için gönüllü bilgilendirme ve onam formunun alınmasının ardından verilen eğitimin öncesi ve sonrasında kişisel bilgi formu, fiziksel aktivite formu, Çocuklar İçin Sağlıklı Yeme Öz-Yeterlik ölçeği, Akdeniz Diyet Kalitesi ölçeği, antropometrik ölçümler, besin tüketim sıklığı, 3 günlük besin tüketim kayıtları alınmıştır. Beslenme eğitimi dört basamaklı olarak düzenlenmiştir. 1 ay boyunca her hafta sonu eğitim sağlanmıştır. Minimum 20 dakika maksimum 40 dakikadan oluşan ve toplamda 90 dakika süren beslenme eğitimi verilmiştir. Eğitimin, beslenme durumuna etkisini saptamak amacıyla üç hafta sonrasında son test gerçekleşmiştir. Çalışmaya 60 erkek öğrenci dahil edilmiştir. Eğitim sonrası Akdeniz Diyet Kalitesi ölçeği, ölçek puanının anlamlı olarak arttığı belirlenmiştir (p<0.001), düşük uyuma sahip olanların oranının azaldığı, yüksek uyuma sahip olanların oranının arttığı saptanmıştır. Eğitim sonrası peynir ve türlerinin tüketim sıklığının anlamlı olarak arttığı (p=0.014), dondurma tüketim sıklığının anlamlı olarak azaldığı saptanmıştır (p=0.001). Kırmızı et ve ürünleri ile balık tüketim sıklığının ise eğitim sonrasında anlamlı olarak arttığı belirlenmiştir (p<0.05). Eğitim sonrası, öncesine göre yeşil yapraklı sebze ve taze meyve suyu tüketiminin anlamlı olarak arttığı saptanmıştır (p<0.05). Eğitim sonrası sıvı yağ, şeker ve çikolata vb. ürünlerin tüketim sıklıklarında öncesine göre anlamlı olarak azalmıştır (p<0.05). Eğitim sonrası bisküvi ve cips tüketim sıklıklarının anlamlı olarak azaldığı belirlenmiştir (p<0.05). Beslenme eğitiminin, okul çağı çocuklarında beslenme alışkanlıkları üzerinde olumlu değişiklikler sağladığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Establishing healthy eating habits in children at an early age allows them to lead a healthier life. In this study, it was aimed to determine the effect of nutrition education on the nutritional status of school-age children playing amateur football. The study was carried out with children enrolled in Istanbul Kartalları Sports Club. After obtaining the voluntary information and consent form from the families for their children, personal information form, physical activity form, Healthy Eating Self-Efficacy Scale for Children, Mediterranean Diet Quality Scale, anthropometric measurements, frequency of food consumption, 3-day food consumption records were obtained before and after the training. . Nutrition education is organized in four steps. Training was provided every weekend for 1 month. Nutrition training was given, consisting of a minimum of 20 minutes and a maximum of 40 minutes and a total of 90 minutes. In order to determine the effect of education on nutritional status, the post-test was conducted three weeks later. 60 male students were included in the study. After the training, it was determined that the Mediterranean Diet Quality Scale score increased significantly (p<0.001), the rate of those with low compliance decreased, and the rate of those with high compliance increased. After the training, the frequency of consumption of cheese and its types increased significantly (p=0.014), and the frequency of ice cream consumption decreased significantly (p=0.001). It was determined that the frequency of consumption of red meat and its products and fish increased significantly after the training (p<0.05). It was determined that the consumption of green leafy vegetables and fresh fruit juice increased significantly after the training compared to before (p<0.05). After the training, oil, sugar and chocolate etc. consumption frequency of products decreased significantly compared to before (p<0.05). It was determined that the frequency of biscuit and chips consumption decreased significantly after the training (p<0.05). It has been determined that nutrition education provides positive changes on the nutritional habits of school-age children.
Benzer Tezler
- 10-12 yaş grubu çocuklara uygulanan futbol beceri antrenmanın motor beceri gelişimlerinin üzerine etkisinin incelenmesi
10-12 investigation of age groups of children football skills of training effect of motor skill development
BURAK ÖZTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
SporNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RÜÇHAN İRİ
- 13 yaş ve altı erkek çocuklarda futbol antrenmanlarının motor gelişim üzerine etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of football training on motor development in boys 13 years and under
GÖKHAN ÇETİN
- 10-12 yaş grubu erkek futbolcularla aynı yaş grubu sedanter çocukların karşılaştırılması (Afyonkarahisar örneği)
Comparison of respiratory functions of 10 to 12 years old football player and sedantary boys Afyonkarahisar example
MUHAMMED DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
SporAfyon Kocatepe ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YÜCEL OCAK
- 10-11 yaş futbol oynayan çocuklarda farklı çalışma yöntemlerinin motor gelişim performansına etkisinin incelenmesi
Investigation of the effects of different working methods on motor development performance of children 10-11 years old playing football
ORHAN GAZİMEHMETOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Sporİstanbul Gelişim ÜniversitesiAntrenörlük Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FEHİM COŞAN
- 13-15 yaş grubu futbolculara uygulanan teknik ve kondisyoner çalışmaların bazı fiziksel ve biyomotorik parametrelere etkisinin araştırılması
A research on the effects of exposing different physical and technical exercises and training to 13-15 year old footballers on some physical and biomotoric parameters
RAMAZAN SANLAV
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Sporİstanbul Gelişim ÜniversitesiAntrenörlük Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. M. ZAHİT SERARSLAN