Geri Dön

Hemşirelik öğrencilerine verilen beslenme eğitiminin beslenme bilgi, tutum ve davranışları üzerine etkisinin değerlendirilmesi

Evaluation of the effect of nutrition education given to nursing students on nutritional knowledge, attitudes and behaviors

PDF İndir

  1. Tez No: 787301
  2. Yazar: GÖKHAN DEGE
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYDAN ERCAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme Davranışı, Beslenme Eğitimi, Beslenme Tutumu, Fiziksel Aktivite, Beslenme, Beslenme bilgisi, Hemşireler, Hemşirelik araştırmaları, Hemşirelik eğitimi, Tutumlar, Öğrenciler-hemşirelik, Nutrition Behavior, Nutrition Education, Nutrition Attitude, Physical Activity, Nutrition, Nutrition knowledge, Feeding behavior, Nurses, Nursing research, Education-nursing, Attitudes, Students-nursing
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmanın amacı; Hemşirelik bölümü öğrencilerine uzun süreli verilen beslenme eğitimin bireylerin beslenme bilgi, tutum ve davranışlarına etkisini incelemek üzere planlanıp yürütülmüştür. Araştırma, Eylül 2020-Nisan 2021 tarihlerinde Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Hemşirelik Bölümü'nde gerçekleştirilmiştir. Araştırma evrenini 107 öğrenci oluşturmaktadır. Çalışmada örnekleme yöntemine gidilmeyip, çalışmaya katılmayı kabul eden, daha önce beslenme eğitimi almayan 78 (%38,5 erkek, %61,5 kadın) öğrenci oluşturmuştur. Çalışmada, araştırmacı tarafından geliştirilen anket formu kullanılmış olup diğer formlar ile birlikte ön test, ara test ve son test şeklinde veriler toplanmıştır. Verilerin toplanmasında,“Demografik Bilgi Formu”,“Besin Seçimi ve Beslenme Davranışı Durumu Soruları”, Uluslararası Fiziksel Aktivite Ölçeği Kısa Formu, Antropometrik Ölçüm Formu,“YETBİD”ve Besin Tüketim Sıklığı Kayıt Formu çevrimiçi uygulanmıştır. Verilen beslenme eğitimi öncesi, sonrası ve eğitimden 3 ay sonra bilgi testi puanları (χ2=10,872; p=0,004), YETBİD – temel beslenme puanları (χ2=7,580; p=0,023), YETBİD – besin tercihi puanları (χ2=15,028; p=0,001) tüketilen çiğ sebze miktarları (χ2=29,777; p=0,000) ve tüketilen taze meyve miktarları (χ2=18,562; p=0,000) açısından istatistiksel olarak anlamlı farklılık tespit edilmiştir (p<0,05). Çalışma sonucunda; öğrencilerin ön test beslenme bilgi puanlarının eğitimle arttığı görülmüştür. Birey ve toplumun gereksinimine yönelik beslenme eğitiminin planlanması gereklidir; ancak eğitimin etkilerinin değerlendirilmesi için daha büyük örneklemli ve geniş kapsamlı çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.

Özet (Çeviri)

The study was planned and conducted in the aim of examining the effects of long-term nutrition education given to nursing students on nutrition knowledge, attitudes and behaviours of individuals. The study was conducted between September 2020 and April 2021 at Ağrı İbrahim Çeçen University, School of Health, Nursing Department. The population of the study consists of 107 students. The sampling method was not used in the study. 78 students (%38,5 male, %61,5 female) who accepted to participate in the study and did not receive nutrition education before constitute the population of the study. In the study, a questionnaire developed by the researcher was used and data were collected in the steps of pre-test, mid-test and post-test with accompanying forms. In data collection,“Demographic Information Form”,“Questions on Food Choice and Nutritional Behavior Status”, International Short Form of Physical Activity Scale, Anthropometric Measurement Form,“YETBİD”and Food Consumption Frequency Registration Form were applied online. Statistically significant difference was found among the knowledge test scores collected before, after, and 3 months after the nutrition education provided to the students: (χ2=10.872; p=0.004), YETBİD – basic nutrition scores (χ2=7.580; p=0.023), YETBİD – food preference scores (χ2=15.028; p =0.001), the amount of raw vegetables consumed (χ2=29.777; p=0.000) and the amount of fresh fruit consumed (χ2=18.562; p=0.000) (p<0.05). It was observed that the pre-test nutrition knowledge scores of the students increased after the nutrition education. Education should be planned for the needs of the individual and society; however, large-scale studies with larger samples are needed to evaluate the effects of education.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    433193

    Okul çağı çocuklarının beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi ve oyunla beslenme eğitiminin beslenme alışkanlıklarına etkisi

    Determine eating habits of school age children and evaluate the effect of nutrition education with games on gaining healty eating habits

    HATİCE UZŞEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıEge Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DİDAR ZÜMRÜT BAŞBAKKAL

  2. Tez No

    615890

    Sağlık davranışı etkileşim modeline dayalı sağlıklı beslenme programının ilköğretim öğrencilerinin beslenme tutum ve davranışlarına etkisi

    The effect of healthy nutrition program based on health behavior interaction model on primary school students nutritional attitudes and behaviors

    AYŞE BURCU BAŞÇI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    HemşirelikHacettepe Üniversitesi

    Halk Sağlığı Hemşireliği Bilim Dalı

    PROF. DR. OYA NURAN EMİROĞLU

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE KALANLAR

  3. Tez No

    552630

    Sağlık bilimleri fakültesi öğrencilerinin bilgi ve iletişim teknolojilerine bakışı üzerine bir araştırma: Konya ili örneği

    A research on the view of information and communication technologies of the students in the faculty of health sciences: konya province example

    DÖNE TÜTÜNCÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Bilim ve TeknolojiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Sağlık Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. YUSUF YALÇIN İLERİ

  4. Tez No

    675675

    Obez ve fazla kilolu çocuklarda kaledo oyununun ve sağlık inanç modeline göre hazırlanmış beslenme eğitiminin kilo vermeye etkisinin karşılaştırılması

    The effect of the kaledo game and the nutrition education prepared according to health belief model on weight loss in obese and overweight children

    CAHİDE ÇEVİK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Halk SağlığıEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZLEM ÖRSAL

  5. Tez No

    957563

    Hemşirelik öğrencilerine senaryo temelli simülasyon uygulaması ile verilen ventilatör ilişkili pnömoni önlem eğitiminin etkinliğinin belirlenmesi: Randomize kontrollü çalışma

    Determination of the effectiveness of ventilator-associated pneumonia prevention training given to nursing students with scenario-based simulation application: A randomized controlled trial

    BEYZA ÇELİK YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    HemşirelikEge Üniversitesi

    İç Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASİYE AKYOL

Geri Dön