Oral propiyonik asit tüketiminin sıçanlarda insülin direncine etkisi
Effect of oral propionic acid consumption on insulin resistance in rats
- Tez No: 783370
- Danışmanlar: PROF. DR. FATİH GÜLTEKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Beslenme ve Diyetetik, Biochemistry, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Ekmek, Gıda Katkı Maddeleri, İnsülin Direnci, Kalsiyum Propiyonat, Hayvan deneyleri, Propiyonik asit, Sıçanlar, İnsülin, Bread, Calcium Propionate, Food Additives, Insulin Resistance, Animal experimentation, Propionic acid, Rats, Insulin
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sağlık Bilimleri Üniversitesi
- Enstitü: Hamidiye Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Kalsiyum propiyonat, ekmekte yaygın olarak kullanılan koruyucu özellikte bir gıda katkı maddesidir. Ekmek günlük beslenme rutininin önemli bir parçasıdır. Bu sebeple içeriğinde bulunan bileşenlerin dikkatle incelenmesi halk sağlığı açısından önemlidir. Bu çalışma ile kalsiyum propiyonatın kan şekeri düzenlenmesi üzerindeki etkileri incelenerek insülin direnci gelişimine sebep olup olmadığını araştırmak amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Çalışma, Balıkesir Üniversitesi Deney Hayvanları Üretim, Bakım, Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde Wistar sıçanlar üzerinde yapılmıştır. Sıçanlar kontrol (n=11), düşük dozda (15 mg/kg/gün) kalsiyum propiyonat alan grup: PD (n=11) ve yüksek dozda (300 mg/kg/gün) kalsiyum propiyonat alan grup: PY (n=11) olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. 11 haftalık sıçanlara oral gavajla 8 hafta boyunca kalsiyum propiyonat verilmiştir. Çalışmada sıçanların ağırlık değişimi, deney öncesi ve sonunda toplanan kan örneklerinde propiyonik asit, insülin, glukagon, FABP4 ve glikoz değerleri karşılaştırılmıştır. Propiyonik asit değeri GC-MS; insülin, glukagon ve FABP4 değerleri ELISA; glikoz değeri test stripleri ile ölçülmüştür. Verilerin istatistiksel değerlendirilmesinde eşleştirilmiş örneklem t testi, tekrarlı ölçümler için ANOVA ve tek yönlü ANOVA kullanılmıştır. Bulgular: Serum propiyonik asit değerlerinde PD grubunda başlangıca göre anlamlı bir artış görülmüştür. İnsülin, glukagon, FABP4, glikoz ve ağırlık parametrelerinde ilk ve son ölçümler arasında fark vardır ancak gruplar arasındaki fark incelendiğinde sonuç anlamlı değildir. Dolayısı ile kalsiyum propiyonatın bu parametreler üzerine bir etkisi görülmemiştir. Sonuç: Bu sonuçlarla ekmekle oral olarak alınan kalsiyum propiyonatın sıçanlarda insülin direnci gelişimi üzerine bir etkisinin olmadığı kanaatine varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Aim: Calcium propionate is a preservative food additive widely used in bread. Bread is an important component of the daily diet. For this reason, it is significant to examine the ingredients in its content carefully for public health. In this study, it was aimed to investigate the effects of calcium propionate on blood glucose regulation and to investigate whether it causes the development of insulin resistance. Materials and Methods: The study was carried out on Wistar rats at Balıkesir University Experimental Animal Production, Care, Application and Research Center. Rats were control (n=11), low dose (15 mg/kg/day) calcium propionate group: PD (n=11) and high dose (300 mg/kg/day) calcium propionate group: PY (n=11) were divided into three groups. Calcium propionate was given to 11-week-old rats for 8 weeks by oral gavage. In the study, weight change of rats, propionic acid, insulin, glucagon, FABP4 and glucose values in blood samples collected before and at the end of the experiment were compared. Propionic acid value GC-MS; insulin, glucagon and FABP4 values ELISA; glucose value was measured with test strips. Paired sample t-test, repeated measures ANOVA and one-way ANOVA were used for statistical evaluation of the data. Results: There was a significant increase in serum propionic acid values in the PD group compared to baseline. There is a difference between the first and last measurements in insulin, glucagon, FABP4, glucose and weight parameters, but the result is not significant when the difference between the groups is examined. Therefore, no effect of calcium propionate on these parameters was observed. Conclusion: With these results, it was concluded that calcium propionate taken orally with bread has no effect on the development of insulin resistance in rats.
Benzer Tezler
- Sıçanlarda kolit tedavisinde ağızdan verilen canlı ve enkapsüle edilmiş Pediococcus pentosaceus ozf suşunun etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of oral administrations of live and encapsulated Pediococcus pentosaceus ozf strain on treatment of colitis in rats
ZHANATGUL SAKYP
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
BiyolojiAnkara ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZLEM OSMANAĞAOĞLU
- Deneysel efüzyonlu otitis mediada laktobasillus reuteri ile kortikosteroid ve lökotrien reseptör antagonistlerinin etkinliğinin karşılaştırılması
Comparison of the effectiveness of lactobasillus reuteri with corticosteroid and leukotriene receptor antagonists in experimental effusional otitis media
COŞKUN ÖZDEMİR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
Kulak Burun ve BoğazSağlık Bilimleri ÜniversitesiKulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE ÇELİK
- Efektif mikroorganizma ve karahindiba ekstraktının buzağılarda performans, hastalık ve yaşama payı üzerine etkisi
Effect of effective microorganism and dandelion extract on performance, disease and survival rate in calves
VELİ ÖZBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERRİN KOCAOĞLU GÜÇLÜ
- Periodontal hastalıkta disbiyozisin önlenmesinde probiyotiklerin rolü
The role of probiotics for preventing dysbiosis in periodontal disease
TUĞBA ŞAHİN
Doktora
Türkçe
2021
Diş HekimliğiGazi ÜniversitesiPeriodontoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURDAN ÖZMERİÇ KURTULUŞ
- Farklı kimyasal otizm etkenlerinin farelerin sosyal davranışlarına in-vivo etkisi ve olası otizm patojenlerine karşı bazı bitkilerin in-vitro antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
The in-vivo effect of different chemical autism agents on the social behavior of mice and determination of the in-vitro antimicrobial activities of some plants against possible autism pathogens
KUTBETTİN ARSLAN
Doktora
Türkçe
2023
MikrobiyolojiMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLTEN ÖKMEN