Şişe kültüründe enoki mantarı (Flammulina velutipes) yetiştiriciliğinde pirinanın substrat malzemesi olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi
Determination of usage possibilities of olive pomace as substrate material in the cultivation of enoki mushroom (Flammulina velutipes) in bottle culture
- Tez No: 781073
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BEYHAN KİBAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Kalite, Kültür mantarları, Pirina, Substrat, Verim, Yetiştirme, Quality, Mushrooms, Olive pomace, Substrate, Yield, Training
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, şişe kültüründe enoki mantarı (Flammulina velutipes) yetiştiriciliğinde pirinanın yetiştirme ortamı (substrat) olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada 2 adet F. velutipes izolatı (FV008-Güney Kore Orijinli Beyaz İzolat ve FV010- Çin Orijinli Sarı İzolat) kullanılmıştır. Çalışmada ana materyal olarak kullanılan kayın talaşı (KT) ve pirina (P) ile katkı materyali olarak kullanılan pirinç kepeğinin (PK) farklı oranlarından hazırlanan 10 adet yetiştirme ortamı ele alınmıştır. Yetiştirme ortamlarının misel gelişimi, verim ve mantar kalitesine etkilerini belirlemek amacıyla 15 özellik incelenmiştir. Araştırma bulgularına göre yetiştirme ortamları arasında incelenen özellikler yönünden önemli farklılıkların olduğu tespit edilmiştir. FV008 izolatında verim ve biyolojik etkinlik değerleri sırasıyla 79.41-127.72 g/kg ve %19.29-27.37, FV010 izolatında ise 79.54-198.12 g/kg ve %18.68-48.12 arasında değişiklik göstermiştir. Pirinanın F. velutipes mantar türünün üretimi için yetiştirme ortamı olarak kullanılabileceği belirlenmiştir. FV008 izolatında 7 (10KT+20PK+70P) ve 8 (20PK+80P) nolu yetiştirme ortamlarının, FV010 izolatında ise 1 (70KT+20PK+10P) ve 2 (60KT+20PK+20P) nolu yetiştirme ortamlarının verim yönünden daha iyi sonuçlar verdiği ve yetiştiricilik için önerilebileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the usage possibilities of olive pomace as growing medium (substrate) for cultivation of enoki mushroom (Flammulina velutipes) in bottle culture. Two F. velutipes isolates (FV008-white isolate originating from South Korea and FV010-yellow isolate originating from China) were used in the study. In the study, 10 substrates prepared from different ratios of beech sawdust (BS) and olive pomace (OP) used as main material and rice bran (RB) used as an additive material were discussed. To determine the effects of substrates on mycelial growth, yield, and mushroom quality, 15 properties were examined. According to the research findings, it was determined that there are significant differences among the substrates in terms of examined properties. Yield and biological efficiency values in FV008 isolate varied between 79.41-127.72 g/kg and 19.29-27.37%, respectively, and between 79.54-198.12 g/kg and 18.68-48.12% in FV010 isolate. It was determined that olive pomace can be used as substrate for cultivation of F. velutipes. It was concluded that substrates numbered 7 (10BS+20RB+70OP) and 8 (20RB+80OP) for FV008 isolate and substrates numbered 1 (70BS+20RB+10OP) and 2 (60BS+20RB+20OP) for FV010 isolate gave better results in terms of yield and could be recommended for cultivation.
Benzer Tezler
- Pleurotus pulmonarius izolatlarının biyoaktif metabolit içeriklerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi
Determination of bioactive metabolite contents and biological activities of pleurotus pulmonarius isolates
FURKAN KURU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyolojiEskişehir Osmangazi ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA YAMAÇ
- Bakteriyemi etkeni olan metisiline duyarlı staphylococcus aureus (MSSA) suşlarında sefazoline karşı inokülum etkisinin, bu etkinin nedenlerinin, öngördürücülerinin ve klinik sonuçlarının değerlendirilmesi
Evaluation of presence, predictors, causes and clinical results of inoculum effect against cefazoline among methicillin-susceptible staphylococcus aureus strains isolated from bloodstream infections
MOUMPERRA CHRAL OGLOU
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2021
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiEnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PROF.DR. SERAP ŞİMŞEK-YAVUZ
- Çanakkale Boğazı balıklarının geleneksel Çanakkale seramikleri dekorları tekniğinde yorumlanmaları
Interpretation of Canakkale Strait fishes in traditional Canakkale ceramics decorations technique
GİZEM GÜZELYALI BIYIKLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Güzel SanatlarÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiSeramik Ana Sanat Dalı
PROF. AYŞE GÜLER
- Kandidemi olgularının retrospektif incelenmesi; epidemiyolojik, klinik özellikler ve mortalite ilişkili faktörler
The retrospective study of candidemia cases: epidemiological, clinical characteristics and factors associated with mortality.
CANSU AŞIK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2024
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik MikrobiyolojiSağlık Bilimleri ÜniversitesiEnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERPİL EROL
- Gram negatif bakterilere bağlı kan dolaşımı enfeksiyonu gelişen hastaların kan kültürü pozitiflik süresinin klinik, prognoz ve mortalite üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the impact of time to blood culture positivity on clinical outcomes, prognosis and mortality in patients with gram-negative bloodstream infections
METE ULUTAŞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2026
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik MikrobiyolojiAnkara ÜniversitesiEnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FÜGEN YÖRÜK