Kahramanmaraş ili kentsel alanda hayvansal gıda maddeleri tüketimi ve gelir-harcama esneklikleri
The Structure of animal originated food consumption in the urban areas of K. Maraş province and income expenditure elasticity
- Tez No: 77029
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞİNASİ AKDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Hayvansal Gıda Tüketimi, Gelir-Harcama Esnekliği, KMaraş, Gıda tüketimi, Hayvansal ürünler, Kahramanmaraş, Tarım ekonomisi, Animal Originated Food Consumption, Income Expenditure Elasticity, K.Maraş, Food consumption, Animal products, Kahramanmaraş, Agricultural economy
- Yıl: 1998
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, KMaraş ili kentsel alanda hayvansal gıda maddeleri tüketim durumu ile gelirin tüketim üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın ana materyalini, KMaraş ili kentsel alanda kümelendirilmemiş olasılık örneklemesi metodu ile belirlenen 192 aileden, Ekim-Kasım 1996 tarihleri arasında anket yoluyla derlenmiş veriler oluşturmaktadır. Ailelerin gelir, tüketim ve harcamalarına ait veriler 1996 yılı Eylül ayını kapsamaktadır. Araştırma alanında, 1996 yılı Eylül ayında, aileler aylık 47.739.000 TL olan ortalama gelirlerinin %12,1'ini oluşturan 5.756.000 TL'sını hayvansal gıda maddeleri tüketimi için ayırmaktadırlar. Bunun %24,2'si kırmızı et, %11,1'i beyaz et, %8,1'i et mamulleri, %10,2'si süt, %37,2'si süt mamulleri ve %9,2'si yumurta tüketimi için harcanmıştır. Gelir-harcama esneklikleri sığır etinde 0.62, koyun etinde 0.63, keçi etinde 0.65, tavukta 0.73, balıkta 0.97, et mamullerinde 1.24, sütte 0.75, yoğurtta 0.37, tereyağında 0.96, peynirde 1.09, dondurmada 0.56 ve yumurtada 0.19 olarak hesaplanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, KMaraş ili kentsel alanda anket yapılan ailelerin gelirleri arttıkça genellikle hayvansal gıda maddeleri tüketim miktarlarının arttığı saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
The purpose of this research is to determine the consumption of animal originated food products and the effect of income to the consumption in K.Maraş. The research material is the data gathered by a survey application conducted on 192 families living in urban areas of K.Maraş Province during the dates between October- November 1996. Data related to income, consumption and expenditure of families cover September 1996. In the research area, in September 1996, 5.756.000 TL which covers 12.1 % of the average family income spent for the consumption of animal originated food products. This expenditure consists of 24.2 % for red meat, 11.1 % for white meat, 8.1 % for meat products, 10.2% for milk, 37.2% for dairy products, 9.2 % for egss that were spent by family. Income-expenditure elasticity is 0.62 for beef meat, 0.63 for sheep meat, 0.65 for goat meat, 0.73 for poultry meat, 0.97 for fish meat, 1.72 for meat products, 0.76 for milk, 0.37 for yoghurt, 0.96 for butter, for 1.09 cheese, 0.56 for ice cream and 0.22 for eggs. According to the results of this research, it was determined that the more income the surveyed families have, the more amount of animal food products consumed.
Benzer Tezler
- Kahramanmaraş ili Afşin ilçesi kırsalından göç olgusu ve göçün kırsal kesimine olan sosyo-ekonomik etkileri
Includes the fact of emigration and its influence upon rural repion of Afşin district of Kahramanmaraş
HANİFİ ŞAHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
EkonomiTrakya ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. GÜNAY GÜNGÖR
- Kahramanmaraş İli Merkez İlçesi dağ ve orman köyleri tarım işletmelerinin ekonomik analizi
Economic analysis of agricultural enterprises in mountanious and the forest villages of Kahramanmaraş province
METİN GÖKSEL AKPINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER FARUK YALÇIN
- Kahramanmaraş ili Narlı ovası tarım işletmelerinde pamuk üretiminin fiziki girdileri ve üretimin fonksiyonel analizi
Physical inputs of cotton production in agricultural enterprises of Narlı plain in Kahramanmaraş province
SÜLEYMAN KARAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER FARUK YALÇIN
- Yatırım teşvik tedbirlerinin kapsamı ve Kahramanmaraş ilinde tekstil sektörüne verilen yatırımı teşvik tedbirleri
Başlık çevirisi yok
AHMET NURİ KAŞOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİTHAT DİREK
- Kahramanmaraş ilinde (Narlı bölgesi) kırmızı biber üretimi ve üretim girdilerinin ekonometrik analizi
The Econometrics analysis of red pepper production and production costs in Kahramanmaraş city (Narlı region)
MUSTAFA ÇAKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİTHAT DİREK