Farklı bal tiplerinin renk sınıflandırmasına göre staphylococcus aureus üzerindeki antimikrobiyal etkisinin incelenmesi
Investigation of the antimicrobial effect of different honey types on staphylococcus aureus according to color classification
- Tez No: 728883
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BURCU İREM OMURTAG KORKMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Antienfektif ajanlar, Bal, Bal üretimi, Kalite, Staphylococcus aureus, Sınıflandırma, Anti infective agents, Honey, Honey production, Quality, Staphylococcus aureus, Classification
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bu tez çalışmasının amacı; piyasada satılan farklı kaynaklara ait balların renk analizini yapmak ve farklı renkteki balların Staphylococcus aureus ATCC 29213 suşu üzerindeki antimikrobiyal etkisini incelemektir. Gereç ve Yöntem: Piyasadan temin edilen bal numunelerinin 600 nm'de sulu çözeltilerdeki absorbans değerleri Byonoy Absorbance 96 (Gmbh, Germany) plate okuyucu ile belirlendikten sonra balların mm Pfund değerleri 'mm Pfund = -38,7 + 371,39 x Absorbans' formülü ile hesaplanarak renkleri belirlendi. Balların S.aureus ATCC 29213 suşu üzerindeki antimikrobiyal aktivitesi, broth mikrodilüsyon yöntemi ile incelendi ve minimum inhibitör konsantrasyon (MİK) değerleri belirlendi. İstatistiki analizler Minitab 20 istatistik programı ile yapıldı, anlamlılık p<0,05 olarak kabul edildi. Bulgular: Renk analizinin sonucunda dört farklı renk (koyu amber, amber, beyaz, ekstra beyaz) tespit edildi. Bal numunelerinin altı tanesinin S. aureus ATCC 29213 suşu üzerindeki antimikrobiyal etkinliğine yönelik MİK değeri %50 olarak belirlendi. Bir adet bal numunesinin MİK değeri %40, bir adet bal numunesinin MİK değeri ise %0,312 olarak belirlendi. Sonuç: En yüksek antimikrobiyal etkiyi ekstra beyaz renkli çiçek balı gösterdi ve koyu renkli ballar daha yüksek antimikrobiyal etki göstermedi.
Özet (Çeviri)
Objective: The aim of this thesis study is to analyze the antimicrobial effect of different colored honeys on Staphylococcus aureus ATCC 29213 strain after color analysis of honeys from different sources sold in the market. Materials and Methods: After the absorbance values of the honey samples obtained from the market in aqueous solutions at 600 nm were determined with the Byonoy Absorbance 96 (Gmbh, Germany) plate reader, the mm Pfund values of the honeys were calculated with the formula 'mm Pfund = -38,7 + 371,39 x Absorbance' and their colors were determined. . Antimicrobial activity of honey on S.aureus ATCC 29213 strain was analyzed by broth microdilution method and MIC values were determined. Statistical analyzes were performed with Minitab 20 statistical program, and significance was accepted as p<0,05. Results: As a result of the color analysis, four different colors (dark amber, amber, white, extra white) were detected. The MIC value for the antimicrobial activity of six of the honey samples on S. aureus ATCC 29213 strain was determined as 50%. The MIC value of one honey sample was determined as 40% and the MIC value of one honey sample was determined as 0,312%. Conclusion: Extra white flower honey showed the highest antimicrobial effect, and dark colored honey did not show higher antimicrobial effect.
Benzer Tezler
- Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması
Başlık çevirisi yok
SİBEL BÜYÜKŞİRİN
- Farklı kaynaklardan alınan balların bakteriyolojik, fizikokimyasal ve melissopalinolojik analizleri
Bacteriologic, physicochemical and melissopalynologic analysis of honeys obtained from different sources
NAİME NUR BOZBEYOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
MikrobiyolojiPamukkale ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NAZİME MERCAN DOĞAN
- Deneysel karaciğer fibrozisinde intüklenebilir nitrik oksit sentaz inhibisyonunun bakteriyel translokasyon üzerine etkisi
Başlık çevirisi yok
SEDAT YILMAZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2006
Endokrinoloji ve Metabolizma HastalıklarıGataİç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL DAĞALP
- Bal arılarının değişik kışlatma şekiller sırasında farklı kovan tiplerinin ve beslenme şekillerinin koloni performansına ve bal verimine etkisi
The Effects of different hive forms and feeding types on colony performance and productivity during various wintering methods of honeybees
YAKUP İHSAN YORGANCIOĞLU
Doktora
Türkçe
2001
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZNUR POYRAZ
- Kafkas arı ırkı kullanılan farklı kovan tiplerinin bal verimi ve kalitesine etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of different hive types using causas bee on honey production and quality
BURHAN İLDOKUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatIğdır ÜniversitesiOrganik Tarım İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET HAKKI ALMA
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUHİTTİN KULAK