Yemlere meyve posası katkısının yumurtacı tavukların verim performansı, yumurta kalite özellikleri ve yumurta lipidperoksidasyonuna etkileri
Effects of dietary fruit pulp supplementation on production performance, egg quality characteristics and egg lipidperoxidation of laying hens
- Tez No: 704880
- Danışmanlar: PROF. DR. MUZAFFER DENLİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Lipid peroksidasyonu, Malondialdehit, Meyve posası, Performans, Tavukçuluk, Yemler, Yumurta kalitesi, Yumurta tavukları, Yumurtacılık sektörü, Lipid peroxidation, Malondialdehyde, Fruit pomace, Performance, Chicken farming, Feeds, Egg quality, Laying hens, Egg sector
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dicle Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Zootekni Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada yumurtacı tavuk karma yemlerine kurutulmuş domates ve elma posası üzüm cibresi katkılarının verim performansı, yumurta iç ve dış kalite özellikleri ile yumurta sarısı lipid peroksidasyon düzeyine olan etkilerini tespit etmeyi amaçladık. Bu amaçla 25 haftalık yaşta bulunan 196 Lohmann Sandy yumurtacı tavukların her biri 7 tekerrürlü 4 gruba ayrılmış ve deneme 9 hafta sürdürülmüştür. Denemede kontrol gurubu (katkısız) temel yem ile beslenirken, diğer muamele gruplarının karma yemlerine ise sırasıyla kurutulmuş % 4 domates posası, % 4 elma posası ve % 2.5 üzüm cibresi ilave edilmiştir. Deneme süresince haftalık olarak yem tüketimi, yumurta verimi, yemden yararlanma oranı, yumurta ağırlığı, yumurta şekil indeksi, yumurta özgül ağırlığı, kırık-çatlak yumurta oranı, haugh birimi, yumurta kabuk kalınlığı, ak ve sarı indeksi özellikleri tespit edilmiştir. Deneme sonunda gruplardan toplanan yumurtalarda 1. ve 28. günlerde yumurta lipid peroksidasyon analizi yapılmıştır. Deneme sonunda en yüksek yem tüketimi, yumurta ağırlığı ve yumurta verimi kurutulmuş domates posası verilen grupta saptanırken (P<0.05), yemden yararlanma bakımından gruplar arasında önemli bir farklılık bulunmamıştır (P>0.05). Karma yemlerine kurutulmuş domates posası ilave edilen gruptaki tavuklardan elde edilen yumurtalarda kontrol grubuna göre yumurta sarısı malondialdehit (MDA) düzeyi 1. günde (P<0.05) daha düşük bulunurken, 28. günde yemlerine meyve posaları ilavesi yapılan tavukların yumurta sarısı MDA düzeyler kontrol grubuna göre önemli düzeyde düşük bulunmuştur (P<0.01). Ayrıca karma yemlerine kurutuluş domates posası ilavesi, yumurta ağırlığını ve sarı rengini (a) önemli düzeyde artırdığı tespit edilmiştir (P < 0.05). Sonuç olarak, yumurtacı tavuk karma yemlerine kurutulmuş domates ve elma posası ilavelerinin tavukların verim performansı özelliklerini ve yumurta kalite parametrelerini önemli düzeyde etkilemezken, % 2.5 üzüm cibresi katkısı ile beslenen tavuklardan elde edilen yumurta kalite özellikleri ve özellikle yumurta sarısı rengi üzerinde bazı olumsuz etkileri olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, we aimed to determine the effects of dried tomato, apple and grape pomaces supplementation in a based diet on yield performance, egg quality characteristics and egg lipid peroxidation in laying hens. For this aim, 196 Lohmann Sandy laying hens aged 25 weeks were divided into four groups with seven replicates for 9 weeks. Throughout the trial, while the control group hens (without additives) was fed with basal diet (no added), 4 % dried tomato pulp, 4% apple pulp and 2.5% grape pomace were added to the basal diet of the other treatment groups, respectively. During the experiment, feed consumption, egg production, feed conversion rate, egg weight, egg shape index, egg specific gravity, broken-cracked egg ratio, haugh unit, eggshell thickness, white and yolk index were determined weekly. Egg lipid peroxidation analysis was performed on the 1st and 28th days of the eggs collected from the groups at the end of the experiment. At the end of the experiment, while the highest feed consumption, egg weight and egg production were determined in the group fed diet supplemented dried tomato pulp (P<0.05), there was no significant difference among treatments the groups in terms of feed efficiency (P>0.05). Dietary supplementation of tomato and apple pomace decreased egg yolk malondialdehyde (MDA) levels on day 1 (P<0.05) and all pomace supplementation decreased egg yolk MDA levels on day 28 compared to the control groups (P<0.01). In addition, the addition of dried tomato pomace to the basal diet significantly increased egg weight and egg yolk yellow color (a) (P < 0.05). In conclusion, we determined that the addition of dried tomato and apple pomaces to the laying hen basal diets did not significantly affect the performance parameters and most of the egg quality characteristics in hens, and also some negative effects on the egg quality characteristics and especially the egg yolk color obtained from the hens fed with the addition of 2.5% grape pomace
Benzer Tezler
- Domates posasının ruminantlar için ın vıtro gerçek sindirilebilirliğinin belirlenmesi
Determination of in vitro true digestibility of tomato pomace for ruminants
ASİYE KEKLİKCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. ZEHRA SELÇUK
- Ruminantlar için arpa yerine kurutulmuş dut posasının kullanılabilirliğinin araştırılması
Investigation of availability of dried mulberry pomace instead of barley for ruminants
İSMET BURAK KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEHRA SELÇUK
- Şarap sanayi yan ürünlerinin besin madde içerikleri ve in vitro parçalanabilirliklerinin belirlenmesi
Determination of nutrient contents and invitro digestibility of winery waste by products
SİNEM DUYUM
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Veteriner HekimliğiKırıkkale ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET BAŞALAN
- Kurutulmuş domates ve elma posalarının bıldırcın rasyonlarında kullanım olanakları
Using possibilities of dried tomato pomace and dried apple pomace in japanese quail rations
ÖMER OSMAN KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. VEYSEL AYHAN
- Pazarlanma şansı azalan karpuzlardan hayvan beslemede kullanılabilecek dayanıklı ve katma değerli ürünler üretme olanaklarının araştırılması
Investigating of oppurtunuties for production of durable and value-added products from watermelons with low possibility of marketability to be used in animal nutrition
FATMA TERLEMEZ
Doktora
Türkçe
2017
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM HALİL ÇERÇİ