Antioksidan sistemde bulunan enzim seviyelerinin doğal besinlerde araştırılması
Investigation of the antioxidant system enzymes in natural diet
- Tez No: 69374
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜNEŞ T. YÜREĞİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: sarmısak, primakin, GSH, G6PD, SOD, Antioksidanlar, Enzimler, Sarımsak, Serbest radikaller, garlic, primaquine, GSH.G6PD.SOD VI, Antioxidants, Enzymes, Free radicals
- Yıl: 1997
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
oz ANTİOKSİDAN SİSTEMDE BULUNAN ENZİM SEVİYELERİNİN DOĞAL BESİNLERDE ARAŞTIRILMASI Liliaceace familyasından sarmisak (Allium sativum) 3000 yıldan bu yana yiyeceklerde tatlandırıcı ve halk arasında ilaç olarak kullanılmıştır. Yapılan araştırmalarda sarımsağın serum lipidlerini azalttığı, platelet agregasyonunu inhibe ettiği, anti karsinojenik, antimutajenik, antibakteriyel ve antivirütik etki gösterdiği saptanmıştır. Bu çalışmamızda Adana ve içel bölgesinden gelişigüzel elde edilen on farklı sarmısak örneğinde antioksidan varlığını saptamak amacıyla G6PD, GSH-PX, GSH-RD ve SOD enzimlerinin ve GSH, MDA maddelerinin düzeyini ölçtük ve sırasıyla ortalama ve standart sapma( x ±SD) değerlerini 0.080 ± 0.035, 0.025 ± 0.022, 0.047 ± 0.028, 0.495 ± 0.263 U/mg protein, 0.339 ± 0.212 nmol/g protein ve 0.603 ±0.126 nmol/mg protein olarak bulduk. Ayrıca insan eritrositlerinde sarmısağın, oksidat'ıf bir ajan olan primakin(8- aminokuinolin) varlığında antioksidan sistem madde ve enzimleri üzerine etkisini in vitro koşullarda inceledik, Bu amaçla eritrositlerde GSH miktarını, G6PD, GSH-RD, GSH-PX ve SOD enzim aktivitelerini ve bir antioksidan ürün olan MDA miktarını eritrositlerde ölçmek üzere yöntemler kurduk ve bu yöntemlerin güvenirlik ve tekrarlanabilirliğini saptadık. Varyasyon katsayılarını(%CV) sırasıyla %2.6, %2.8, %4.2, %3.7, %1.7, ve %4.0 olarak belirledik.
Özet (Çeviri)
SUMMARY INVESTIGATION OF THE ANTIOXIDANT SYSTEM ENZYMES IN NATURAL DIET Garlic(Allium sativum) a member of Liliaceace family is used for medicinal purposes and flavor enhancing foods for more than 3000 years. A number of investigations indicate that garlic lowers blood sugar in diabetics, decreases serum lipids, inhibits platelet aggregation and possesses anticarcinogenic, antimutagenic, antivirutic, and antibiotic effects. In this study we aimed to investigate the antioxidant system of garlic.For this purpose 10 different garlic samples were chosen randomly and activities of G6PD, GSH-RD, GSH-PX, SOD enzymes and the level of GSH and MDA were determined and the mean and standard deviations (x ± SD) were found to be 0.080 ± 0.035, 0.025 ± 0.022, 0.047 ± 0.028, 0.495 ± 0.263 U/mg protein, 0.339 ± 0.212 nmol/g protein and 0.603 ±0.126 nmol/mg protein, respectively. Antioxidant effect of garlic was investigated in human erytrocytes. Alterations in the enzyme levels were observed in increased garlic concentrations. The effect of garlic on antioxidant system enzymes and substances were determined in in vitro medium with the presence of an oxidative agent, primaquine. In order to investigate this system, we have determined the reproducibility and reliability of G6PD, GSH-RD, GSH-PX, SOD, GSH and MDA methods and the coefficient of variations were found to be 2.8%, 4.2%, 3.7%, 1.7%, 2.6% and 4.0%, respectively.
Benzer Tezler
- Diabetik ve senil kataraktlı olgularda sialik asidin serm ve ön kamara sıvısındaki miktarının incelenmesi, lipid peroksidasyon/antioksidan sistem dengesi ile ilişkisinin araştırılması
Investigation of stalic acid amount in plasma and aqueus humor with diabetic and senile cataract patients and its relationship with lipid peroxidation antioxidant system equilibrium
H. ÖZGÜR ARTUNAY
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2001
Göz Hastalıklarıİstanbul ÜniversitesiGöz Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. KAZIM DEVRANOĞLU
- Kokainin antioksidan sistemde rol oynayan enzim ve metaller üzerine etkilerinin araştırılması
Effects of cocaine on the enzyme activities and metal levels in antioxidative system
SENEM KARACA ATAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Eczacılık ve FarmakolojiGataFarmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET SAYAL
- Akne rozasealı hastalarda oksidan-antioksidan sistemdeki değişikliklerin etyopatogeneze ve hastalık şiddetine etkisi
The Effects of the alterations in oxidant-antioxidant systems on etiopathogenesis and severity of acne rosacea
MURAT ORHAN ÖZTAŞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1998
DermatolojiGazi ÜniversitesiDermatoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL BOZKURT
- Psoriasisli hastalarda oksidan-antioksidan sistemdeki değişikliklerin etyopatogeneze etkisi
The Effects of oxidant-antioxidant systems on aethiopathogenesis of psoriasis
MEHMET YILDIRIM
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1998
DermatolojiSüleyman Demirel ÜniversitesiDermatoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. VAHİDE BAYSAL
- Deneysel aterosklerotik tavşan modelinde oksidan ve antioksidan savunma sistemleri ve endotelin-1 ile olan ilişkileri
Oxidant and antioxidant systems and their interaction with endothelin-1 in experimental atherosclerotic rabbit model
HÜLYA ÖZTÜRE