Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi kadın öğrencilerinin yeme tutum ve davranışlarının değerlendirilmesi ve ortoreksiya nervoza eğilimlerinin belirlenmesi
Evaluation of eating attitudes and behaviors of female students in the Faculty of Health Sciences of Van Yüzüncü Yıl University and determination of orthorexia nervosa tendencies
- Tez No: 689153
- Danışmanlar: DOÇ. DR. INDRANİ KALKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Yeme Bozuklukları, Ortoreksiya Nervoza, ORTO-11, YTT-26, Üniversite Öğrencileri, Beslenme, Beslenme davranışı, Beslenme durumu, Van, Yeme tutumu, Eating Disorders, Ortorexia Nervosa, ORTO-11, YTT-26, University Students, Nutrition, Feeding behavior, Nutritional status, Orthorexia nervosa, Van, Eating attitudes
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Aydın Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde öğrenim gören öğrencilerin yeme tutum ve davranışlarını değerlendirmek ve ortoreksiya nervoza eğilimlerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmaya 18-24 yaş arası 150 kadın öğrenci katılmıştır. Covid-19 pandemi nedeniyle, araştırma verileri internet üzerinden görüntülü görüşme ve çevrimiçi“anket yöntemi”kullanılarak toplanmıştır. Verilerin toplanmasında tüm katılımcılara demografik bilgilerine yönelik sorular içeren“kişisel bilgi formu”, yeme tutumu ve davranışlarını belirlemek için 26 sorudan oluşan“YTT-26 testi (yeme tutumu testi)”ve ortoreksiya nervoza eğilimlerini belirlemek amacıyla“ORTO-11”testi kullanılmış, ayrıca antropometrik ölçümleri alınmıştır. Öğrencilerin besin tüketim sıklıklarını belirlemek için yapılan“tüketim sıklığı anketi”BeBİS 8.2 programı ile analiz edilmiştir. Tüm verilerin istatistiksel analizleri için SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) 25.0 programı kullanılmıştır. Çalışmaya katılan öğrencilerin %72,7 oranla çoğunluğu normal BKİ değerlerine sahiptir. Çalışmaya katılan öğrencilerin %22'sinde yeme bozukluğu riski görülmektedir. Yeme bozukluğu risk grubunun BKİ, medeni durum, günlük öğün sayısı, sigara kullanımı gibi etmenlerde diğerleriyle istatistiksel açıdan anlamlı bir farkı bulunmamış (p>0,05) iken, bel/kalça oranları, yaş, beden ağırlığı ile ilgili yapılanlar, günlük su tüketimi, beslenme bilgilerine erişim kaynakları gibi parametrelerde istatistiksel açıdan anlamlı bir fark olduğu tespit edilmiştir (p<0,05). Katılımcıların %46,7'sinin ortorektik eğilim gösterdiği saptanmıştır. Ortorektik eğilim grubunun, antropometrik ölçümler, beslenme alışkanlıkları, beslenme bilgilerine erişim ve davranış değişikliği gibi etmenlerde diğerleriyle istatistiksel açıdan anlamlı bir fark bulunmamış (p>0,05) iken, beden ağırlığı ile ilgili yapılanlar açısındandiğerleriyle anlamlı bir farklılık göstermektedir (p<0,05). Ölçekler ile yapılan korelasyon analizinde, YTT-26 ölçeğinin puanı ile ORTO-11 ölçeğinin puanı arasında %38,7 oranında pozitif yönlü, istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki saptanmıştır (p<0.05). Öğrencilerin besin tüketim sıklıklarına göre; %62,7'si enerjiyi, %66'sı proteini, %62,7'si yağı, %55,3'ü karbonhidratı, %55,3'ü lifi yeterli miktarda almaktayken, tamamı çoklu doymamış yağı ve potasyumu yetersiz miktarda almaktadır. Yeme bozukluğu risk grubunun harcanan enerji, yağ (%), karbonhidrat (%), lif, sodyum ve magnezyum alım değerleri diğerlerinkinden anlamlı düzeyde farklı iken (p<0,05), ortorektik eğilim grubunun da harcanan enerji, yağ (%) ve karbonhidrat (%) alım değerleri diğerlerinkinden anlamlı düzeyde farklı bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak, yıllar içinde yaygınlığı artan yeme bozuklukları ve ortoreksiya nervozaya önlem olarak gençlerin bilinçlendirilmesi yönünde daha küçük yaştan itibaren düzenli eğitimler verilmeli ve farkındalık çalışmaları yapılmalıdır.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to evaluate the eating attitudes and behaviors of students studying in the Faculty of Health Sciences of Van Yüzüncü Yıl University and determine their orthorexia nervosa tendencies. One hundred and fifty female students between the ages of 18-24 participated in the study. Due to the Covid-19 pandemic, research data were collected using video calls and online“survey method”. A“personal information form”containing questions about demographic information,“YTT-26 test (eating attitude test)”comprisinfg of 26 questions to determine eating attitudes and behaviors,“ORTO-11”to determine orthorexia nervosa tendencies were used for collection of data. Besides, anthropometric measurements were also recorded. The“food frequency questionnaire”was conducted to determine the food consumption frequency of the students and analyzed by BeBIS 8.2 program. SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) 25.0 program was used for statistical analysis of all data. Majority of participants (72,7%), had normal BMI values. Eating disorder risk was determined in 22% of the participants. While there was no statistically significant difference between the eating disorder risk group for factors such as BMI, marital status, number of meals per day, smoking (p>0,05), difference was significant for waist/hip ratios, age, body weight, daily water consumption and sources of access to nutritional information (p<0,05). In this study, 46,7% of the participants showed orthorexic tendency. While there was no statistically significant difference between the orthorexic tendency group for factors such as anthropometric measurements, nutritional habits, access to nutritional information and behavioral changes (p>0,05), a significant difference was found in terms of body weight (p<0,05). A positive and statistically significant correlation (38,7%) was found between EAT-26 and ORTO-11 scale scores (p<0,05). As per food consumption frequency of the students; 62,7% received energy, 66% protein, 62,7% fat, 55,3% carbohydrates, 55,3% fiber in sufficient amounts. However, consumption of polyunsaturated fat and potassium was insufficient for all. While the energy, fat (%), carbohydrate (%), fiber, sodium and magnesium intakevalues of the eating disorder risk group were significantly different from those of the others (p<0,05), the energy, fat (%) and carbohydrate (%) intake values of the orthorexic tendency group were significantly different from those of the others (p<0,05). In conclusion, regular trainings and awareness studies must be conducted to raise awareness of young people as a precaution against eating disorders and orthorexia nervosa, the prevalence of which has increased over the years, from a young age.
Benzer Tezler
- Yüzüncü Yıl Üniversitesi öğrencilerinde alkol, sigara kullanımı ve ilişkili olduğu etmenler
Alcohol and tobacco use and factors associated with of alcohol and tobacco in The Yuzuncu Yil University Students.
MEHMET EMİN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
PsikiyatriYüzüncü Yıl ÜniversitesiPsikiyatri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. LÜTFULLAH BEŞİROĞLU
- Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tıp Fakültesi antinükleer antikor sonuçlarının değerlendirilmesi
Evaluation of the results antinuclear antibodies in the Yüzüncü Yıl University Faculty of Medicine
HEWA JALAL AZEEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
MikrobiyolojiYüzüncü Yıl ÜniversitesiTıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YASEMİN BAYRAM
- Onkoloji hastalarında bağırsak parazitlerinin yayılışı
Prevalence of intestinal parasites in oncology patients
PELİN İLHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ParazitolojiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiParazitoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN YILMAZ
- Artvin Borçka Devlet Hastanesinde 2020 yılında COVİD-19 hastalığı nedeniyle tedavi görmüş olan hastaların kanlarında biyokimyasal ve fizyolojik parametrelerin incelenmesi
Investigation of biochemicaland physiological parameters in blood of patients treated for COVID-19 disease in Artvin Borcka State Hospital in 2020
BUŞRA KARA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
FizyolojiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiFizyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM ERGÜL ERKEÇ
- Kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda bağırsak parazitleri ve Demodex folliculorum'un araştırılması
Investigation of intenstinal parasites and demodex folliculorum in patients with chronic kidney deficieney
GÜRKAN OSKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
ParazitolojiYüzüncü Yıl ÜniversitesiVeterinerlik Parazitolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NALAN ÖZDAL