ISOLATION, IDENTIFICATION, DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANCE PROFILES, AND MULTILOCUS SEQUENCE TYPING (MLST) OF CAMPYLOBACTER SPECIES FROM MEAT AND MILK PRODUCTS
ET VE SÜT ÜRÜNLERİNDEN CAMPYLOBACTER TÜRLERİNİN İZOLASYONU, TANIMLANMASI, ANTİMİKROBİYAL DİRENÇ PROFİLLERİNİN BELİRLENMESİ VE ÇOKLU LOKUS DİZİ TİPLENDİRMESİ (MLST)
- Tez No: 640725
- Danışmanlar: PROF. DR. SEZA ARSLAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Mikrobiyoloji, Biyoloji, Microbiology, Biology
- Anahtar Kelimeler: Antibiyotik dirençliliği, Bakteri izolasyonu, Beyaz peynir, Kıyma, Tavuk eti, Çiğ süt, Bacterial isolation, White cheese, Ground meat, Chicken meat, Raw milk
- Yıl: 2026
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, gıdalarda, önemli gıda kaynaklı patojenler olan Campylobacter türlerinin yaygınlığını, antimikrobiyal direncini, direnç belirleyicilerini ve genetik çeşitliliğini araştırmayı amaçlamıştır. Tavuk eti, kıyma, çiğ süt ve ev yapımı beyaz peynir (her birinden 50 adet) olmak üzere toplam 200 örnek incelenmiştir. 40 örnekte (%20) Campylobacter türleri tespit edilmiş olup, bunlar arasında C. jejuni (%2), C. coli (%3,5) ve diğer Campylobacter türleri (%14,5) bulunmuştur. Kontaminasyon oranları tavuk etinde %52, peynirde %12, kıymada %10 ve sütte %6 olarak belirlenmiştir. Tüm izolatlar ampisilin ve siprofloksine dirençli bulunmuştur. Eritromisin, nalidiksik asit, tetrasiklin, azitromisin ve kanamisine direnç sırasıyla %97,5, %95, %92,5, %82,5 ve %75 idi. Tüm izolatlar çoklu ilaca dirençlidir (MDR). aphA-3 geni izolatların %5'inde tespit edilmiştir. Tüm C. coli izolatları blaOXA-61 genini taşırken, C. jejuni izolatlarının %50'si pozitiftir. tet(O) geni izolatların %25'inde tespit edilmiştir. cmeB geni tüm C. jejuni izolatlarında ve C. coli izolatlarının %85,7'sinde mevcuttur. 23S rRNA gen mutasyonları bir C. jejuni (%33,3) ve bir C. coli (%14,3) izolatında tespit edilmiştir. Thr-86-Ile mutasyonu tüm C. coli izolatlarında ve bir C. jejuni izolatı hariç tümünde tespit edilmiştir. MLST yöntemiyle dört C. jejuni izolatı ST-2036, ST-824, ST-45 ve yeni ST-12345'e atanmıştır. Yedi C. coli izolatı ise beş farklı ST'ye (ST-829, ST-9011, ST-1628, ST-827 ve ST-1587) aittir ve bunların tümü CC-828 alt grubuna dahil edilmiştir. Bu çalışma, çoklu ilaca dirençli Campylobacter türlerinin varlığını ortaya koymuş ve C. jejuni ve C. coli izolatlarının klinik açıdan önemli dizi tiplerini (ST'lerini) tanımlayarak, bunların halk sağlığı açısından taşıdığı potansiyel öneme dikkat çekmiştir.
Özet (Çeviri)
This study aimed to investigate the prevalence, antimicrobial resistance, resistance determinants, and genetic diversity of Campylobacter spp. which are important foodborne pathogens in foods. A total of 200 samples, including chicken meat, ground beef, raw milk, and homemade white cheese (n=50 each), were examined. Campylobacter spp. were detected in 40 samples (20%), including C. jejuni (2%), C. coli (3.5%), and other Campylobacter spp. (14.5%). Contamination rates were 52% in chicken meat, 12% in cheese, 10% in ground beef, and 6% in milk. All isolates were resistant to ampicillin and ciprofloxacin. Resistance to erythromycin, nalidixic acid, tetracycline, azithromycin, and kanamycin was 97.5%, 95%, 92.5%, 82.5%, and 75%, respectively. All isolates were multidrug resistant (MDR). The aphA-3 gene was detected in 5% of isolates. All C. coli carried blaOXA-61, whereas 50% of C. jejuni were positive. The tet(O) gene was detected in 25% of isolates. The cmeB gene was present in all C. jejuni and 85.7% of C. coli. 23S rRNA gene mutations were identified in one C. jejuni (33.3%) and one C. coli (14.3%) isolate. Thr-86-Ile mutation was detected in all C. coli and all but one C. jejuni. MLST assigned four C. jejuni isolates to ST-2036, ST-824, ST-45, and the novel ST-12345. Seven C. coli isolates belonged to five STs (ST-829, ST-9011, ST-1628, ST-827, and ST-1587), all within CC-828. This study revealed the presence of multidrug-resistant Campylobacter spp. and identified clinically significant STs of C. jejuni and C. coli isolates, highlighting their potential public health importance.
Benzer Tezler
- Buğdayda farklı melezleme teknikleri kullanarak tohum tutma oranının saptanılması
Başlık çevirisi yok
İSMAİL TÜZÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
ZiraatUludağ ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİS RUHİ EKİNGEN
- Çeltik kabuklarının yalıtım malzemesi olarak kullanılması
Başlık çevirisi yok
B.CİHAN ÇELEBİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Makine MühendisliğiUludağ ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET KIRBIYIK
- Marmara bölgesindeki kavun ve karpuz yetiştiriciliğinin bugünkü durumu, sorunları ve öneriler
The Status of melon and water melongrowing in Marmara region at present and its Problems and recommedations
MEHMET GÜLER
- Devlet Malzeme Ofisi satış maliyeti ve satış hasılatı trend analizi
Başlık çevirisi yok
MUSTAFA BEREKET