Konvansiyonel ve alternatif sistemlerde yetiştirilen Japon bıldırcınlarında büyüme, kesim-karkas ve bazı davranış özelliklerinin karşılaştırılması
Comparison of growth, slaughter-carcass and some behavior characteristics of Japanese quails grown in conventional and alternative
- Tez No: 634327
- Danışmanlar: DOÇ. DR. DOĞAN NARİNÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma farklı yetiştirme koşullarının bıldırcınların performans, refah ve davranış özelliklerine etkilerinin ortaya konması amacıyla yürütülmüştür. Araştırmanın hayvan materyalini günlük yaştaki 630 adet Japon bıldırcın civcivi oluşturmuştur. Çıkış ağırlıkları tartılıp kanat numarası takılan civcivler, şansa bağlı olarak yetiştirme sistemine göre her grupta iki tekerrürlü olacak bir şekilde barınma alanlarına aktarılmıştır. Bu çalışmada konvansiyonel katlı kafes (240 bıldırcın/göz, yer kafesi 240 bıldırcın/göz) ve zenginleştirilmiş kafes (150 bıldırcın/göz) kullanılmıştır. Karışık cinsiyette barındırılan bıldırcınların çıkıştan kesim yaşı olan 56. güne kadar tüm haftalık canlı ağırlıkları bireysel olarak ölçülmüş, tonik immobilite, ayak tabanı dermatiti, tüy skoru, üçüncü ve sekizinci haftada bilateral simetri, sekizinci haftada yürüyüş skoru ve beşinci haftada açık alan testi yapılmıştır. Çalışmada kullanılan bıldırcınların canlı ağırlık ortalamaları bakımından hem deneme grupları hem de cinsiyetler arasında istatistiksel olarak önemli farklılıklar belirlenmiştir (P<0.05). Buna göre konvansiyonel katlı kafeste yetiştirilen bıldırcınların canlı ağırlık ortalamalarının hem yer kafesinde yetiştirilenlerden hem de zenginleştirilmiş kafeste yetiştirilenlerden daha yüksek olduğunu söylemek mümkündür. Gompertz büyüme eğrisi modeli parametreleri olan β0, β1, β2 ortalamaları sırasıyla konvansiyonel kafes için 262.05, 3.76, 0.050, yer kafesi için β0, β1, β2 parametre ortalamaları ise sırasıyla 228.12, 3.57, 0.042 ve zenginleştirilmiş kafes için β0, β1, β2 parametre ortalamaları sırasıyla 252.53, 3.86 ve 0.045 olarak bulunmuştur. Çalışmada sıcak karkas ağırlığı ve abdominal yağ ağırlığı ortalamaları bakımından deneme grupları arasında istatistiksel olarak önemli farklılıklar (her ikisi için de P<0.05) belirlenirken, taşlık, yürek, karaciğer ve toplam yenilebilir iç organ ağırlıkları bakımından deneme grupları arasında farklılık saptanmamıştır. En yüksek sıcak karkas ağırlığı (115.13 g) konvansiyonel katlı kafeste yetiştirilen bıldırcınlarda saptanmış olup, zenginleştirilmiş yer kafesinde yetiştirilen bıldırcınların sıcak karkas ortalaması da (111.16 g), yer kafesinde yetiştirilenlerin ortalamasından yüksek bulunmuştur (P<0.05). Soğuk karkas ağırlığı bakımından gruplar arasında farklılık bulunmuş olup, konvansiyonel kafeste yetiştirilen bıldırcınların soğuk karkas ağırlıklarının (118.79 g), zenginleştirilmiş kafeste yetiştirilen bıldırcınların (116.29 g) ortalamasına benzer olduğu ve yer kafesinde yetiştirilen bıldırcınların ortalamasından (108.17 g) daha yüksek oldukları belirlenmiştir (P<0.05). Konvansiyonel katlı kafeste ve yer kafesinde barındırılan bıldırcınların yem yeme davranışına ilişkin zaman bütçesi ortalamaları (sırasıyla 82.01 s ve 78.30 s), zenginleştirilmiş yer kafesinde barındırılanlarınkinden (64.58 s) daha yüksek bulunmuştur (P<0.05). Yürümeye ayırdıkları vakit bakımından ise en yüksek ortalama (113.90 s) zenginleştirilmiş kafeste barındırılanlara ait olup, onları sırasıyla yer kafesinde barındırılan bıldırcınlar (103.09 s) ve en son konvansiyonel katlı kafesteki bıldırcınlar (95.75 s) takip etmektedir (P<0.05). Eşelenme davranışı bakımından da beklenildiği gibi yerde yetiştirilen bıldırcınların zaman bütçesi ortalamaları (yer 26.78 s, zenginleştirilmiş 17.93 s), konvansiyonel katlı kafeste barındırılanların ortalamasından (4.96 s) yüksek bulunmuştur. İlk iki hafta konvansiyonel katlı kafeste barındırılan bıldırcınların tonik immobilite süre ortalaması diğer gruplardan yüksek bulunurken, sonraki iki hafta zenginleştirilmiş kafestekilerin ortalamalarının diğer gruplardan fazla olduğu belirlenmiştir. Tüy skoru bakımından zenginleştirilmiş kafeste yetiştirilen bıldırcınların ortalaması (0.10), hem konvansiyonel katlı kafeste hem de yerde yetiştirilenlerin ortalamalarından (sırasıyla 0.43 ve 0.49) daha iyi bulunmuştur (P<0.05) Oransal asimetri değerleri incelendiğinde ise üç haftalık yaşta ölçülen yüz, kanat, incik boyu ve çapı bakımından en yüksek oransal asimetri ortalamaları konvansiyonel yer kafesinde saptanırken, konvansiyonel katlı kafes ve zenginleştirilmiş kafeste barındırılan bıldırcınlar için söz konusu oransal asimetri ortalamaları daha düşük değerlere sahiptir. En düşük değerler yüz ve kanat özelliği için konvansiyonel katlı kafeslerde yetiştirilen bıldırcınlarda saptanmıştır (her iki özellik için de P<0.05). Yürüyüş skoru bakımından en iyi ortalamalar konvansiyonel yer kafeslerinde ve zenginleştirilmiş yer kafeslerinde barındırılan bıldırcınlardan elde edilmiş olup (sırasıyla 1.63 ve 1.80), beklenildiği gibi konvansiyonel katlı kafeste barındırılan bıldırcınların ortalaması (0.27) daha düşüktür (P<0.05). Çalışmada ayak taban yangısı bakımından yer kafeslerinde barındırılan bıldırcınların ortalamalarının konvansiyonel katlı kafeslerde barındırılanlardan daha kötü olduğu belirlenmiştir. Açık alan testi incelendiğinde gruplar arasında ilk ötüş süresi bakımından farklılık olduğu ve sırasıyla konvansiyonel katlı kafes (74.08), yer kafesi (60.33) ve zenginleştirilmiş yer kafesinde (49.25) olarak bulunmuştur. Sonuç olarak; tüm özellikler incelendiğinde konvansiyonel katlı kafeslerde yetiştirilen bıldırcınların diğer yetiştirilme koşullarına göre avantajlı olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to reveal the effects of different rearing systems on performance, welfare and behavioral characteristics in Japanese quail. The animal materials of the study were consisted of 630 Japanese quail chicks. At the one-day old, the hatch weights of the chicks were weighed and the wing number was attached and they were transferred to the brooder cages with two repetitions in each group depending on the rearing system. In this study, conventional layer cages (240 quail), conventional deep litter cages (240 quail) and enriched cages (150 quail) were used. All individual body weights of mixed-sex quails from hatch to slaughter day were measured weekly. Focal sampling, tonic immobility, dermatitis, and feather score were measured in quails every week. In addition, bilateral symmetry in the third and eighth weeks, gait score in the eighth week and open field area tests in the fifth week were performed. In terms of live weight averages of quails used in the study, statistically significant differences were determined between both experiment groups and genders (P <0.05). Accordingly, it is possible to say that the live weight averages (60.36 g) of quail grown in a conventional cage are higher than both those grown in the ground cage (30.47 g) and in the enriched cage (52.08 g). Averages of β0, β1, β2 parameters of Gompertz growth curve model are found as 262.05, 3.76, 0.050 for conventional cage, 228.12, 3.57, 0.042 for ground cage and, 252.53, 3.86 and 0.045 for enriched cage, respectively. In the study, while statistically significant differences (P<0.05 for both) were determined between the experimental groups in terms of mean weight of the carcass and abdominal fat, no difference was found between the experimental groups in terms of gizzard, heart, liver and total edible internal organ weights. The highest hot carcass weight (115.13 g) was determined in quails reared in a conventional cage, and the average of carcasses (111.16 g) grown in the enriched ground cage was higher than the average of those raised in the ground cage (P<0.05). There was a difference between the groups in terms of cold carcass weight, and it was determined that the quail grown in a conventional cage (116.29 g) was similar to the average of quail (116.29 g) grown in enriched cage (108.17 g). 0.05). The time budget averages (82.01 sec and 78.30 sec, respectively) related to the feed-eating behavior of quails housed in the conventional cage and the ground cage were found higher than those of the enriched ground cages (64.58 sec) (P<0.05). The highest average (113.90 sec) in terms of the time they allocate for walking belongs to those who live in the enriched cage, followed by the quails (103.09 sec) and the quails in the conventional cage (95.75 sec), respectively (P <0.05). As expected in terms of peeling behavior, the time budget averages of the quails grown on the ground (place 26.78 sec, enriched 17.93 sec) were higher than the average (4.96 sec) of those housed in a conventional cage. While the average of tonic immobility period of quails, which were housed in the conventional cage in the first two weeks, was higher than the other groups, the average of the enriched cage in the next two weeks was higher. The average of quail grown in cage-enriched cage (0.10) was found to be better than the mean (0.43 and 0.49, respectively) of both grown in conventional-fold cage and on the ground (P <0.05). When the relative asymmetry values are analyzed, the highest proportional asymmetry averages in terms of face, wing, shank length and diameter, which are measured at the age of three weeks, are determined in the conventional ground cage, while the relative proportional asymmetry averages have lower values for the quail housed in the conventional cage and enriched cage. The lowest values were found in quail grown in conventional cages for face and wing feature (P <0.05 for both traits). In terms of gait score, the best averages were obtained from quails housed in conventional ground cages and enriched ground cages (1.63 and 1.80 respectively), while the average of quail housed in a conventional fold cage (0.27) was lower (P <0.05). In the study, it was determined that the average of quails hosted in ground cages in terms of foot base fire was worse than that in conventional-floor cages. When the open field test was examined, it was found that there was a difference between the groups in terms of first singing time and in the conventional floor cage (74.08), ground cage (60.33) and enriched ground cage (49.25), respectively. As a result; when all the traits are examined, it is determined that quail reared in conventional cages is advantageous compared to other alternatives.
Benzer Tezler
- Investigation of ammonia removal and biogas recovery following anaerobic stabilization of the chicken wastes
Tavuk atıklarının havasız stabilizasyonu sonrasında anaerobik amonyak giderimi ve biyogaz geri kazanımının araştırılması
GÖKŞEN PEKYAVAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇİĞDEM GÖMEÇ
- Determination of biogas potential of banana harvestingwaste and environmental life cycle assessment of utilizingstem waste for banana production in greenhouses in Türkiye
Muz atıklarının biyogaz potansiyelinin belirlenmesi ve Türkiye'deki muz üretimi için kullanılmasının çevreselyaşam döngüsü değerlendirmesi
KARDELEN AFRODİT ADSAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ATİLLA ARIKAN
DOÇ. DR. FEHMİ GÖRKEM ÜÇTUĞ
- Katalitik etan dehidrojenasyonu ile hidrojen ve etilen üretimi
Hydrogen and ethylene production by catalytic ethane dehydrogenation
BÜŞRA ERYILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya MühendisliğiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURAY OKTAR
- Yakıt hücreleri ve pillerde kullanılan NiO ve LiCoO2 katot malzemelerinin sentezi, karakterizasyonu ve adsorpsiyon çalışmaları
Synthesis, characterization of NiO and LiCoO2 cathode material for fuel cells and lithium batteries and adsorption studies
EMRE ÖZÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Kimya MühendisliğiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. GÖKSAL ÖZKAN
- Şebekeden bağımsız uygulamalar için hibrit bir rüzgâr türbini/fotovoltaik/yakıt hücresi/batarya sisteminin optimizasyonu, tasarımı ve uygulaması
Optimization, design and application of a hybrid wind turbine/photovoltaic/fuel cell/battery system for stand alone applications
OZAN ERDİNÇ
Doktora
Türkçe
2012
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiElektrik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET UZUNOĞLU