Türkiye'de yetiştirilen farklı nane (Mentha spp.) türlerinden mentol üretiminin araştırılması
Investigation of menthol production from different mint (Mentha spp.) species grown in Turkey
- Tez No: 609975
- Danışmanlar: DOÇ. DR. DİLEK ÖZMEN, DR. ÖĞR. ÜYESİ İBRAHİM METİN HASDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Temel İşlemler ve Termodinamik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Mentol, rahatlatıcı, antiseptik özelliklere sahip olan nane yağının, en önemli bileşenlerindendir. Tıp, kozmetik ve gıda gibi birçok sektörde ve bu sektörlerin alt kollarında çokça kullanılan bir kimyasal bileşen olan mentol, çeşitli ekstraksiyon metotları ile doğrudan bitkiden veya sentetik olarak elde edilebilir. Çalışmada, Türkiye'de yaygın olarak üretilen bir tarım ürünü olan naneden mikrodalga ekstraksiyonu, su buharı destilasyonu gibi çeşitli yöntemlerle nane yağı elde edilmiştir. Sonraki aşamada ise yağın kalitatif ve kantitatif analizi yapılarak, farklı yöntemlerle elde edilen yağların kimyasal içeriklerindeki ve içerdikleri mentol miktarındaki farklar karşılaştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
Menthol is one of the most important components of mint oil which has relaxing, antiseptic properties. Menthol a chemical component that is widely used in many sectors such as medicine, cosmetics and food and in the branches of those sectors, can be obtained by artificial means or by various extraction and distillation methods. In this study, mint oil was obtained by various methods such as microwave extraction, distillation from the mint, an agricultural product produced in a wide range in Turkey. In the next stage, qualitative and quantitative analysis of the oil was carried out and the differences in the chemical contents of the oils obtained by different methods and the amount of mentol contained were compared and purification of the menthol from the oil was performed.
Benzer Tezler
- Nane (Mentha piperita L.) bitkisinin su-verim fonksiyonlarının ve uçucu yağ bileşenlerinin belirlenmesi
Determination of water-yield functions and essential oil components of peppermint (Mentha piperita L.)
İPEK DUMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBiyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERKANT ÖDEMİŞ
- Farklı organik gübre uygulamalarının Mentha Piperita'nın verim, kalite parametreleri ve yağ içeriği üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of different organic fertilizer applications on the yield, quality parameters, and oil content of Mentha Piperita
ONUR BAYIZ
Doktora
Türkçe
2025
ZiraatEge ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLGÜN SAATÇI MORDOĞAN
- Adaçayı (Salvia officinalis L.)'nda zararlı böcekler ve doğal düşmanları ile etkileşimleri
Insect pests complex of common sage (Salvia officinalis L.) and their interactions with natural enemies
AGUSTIN ZARKANI HAZAIRIN
- Değişik yörelerde yetiştirilen bazı sebze türlerinin bitki besin elementi kapsamları ve bunların insan metabolizması ile ilişkileri
The Nutrient properties of some vegetables grown in various areas and their effects on the human metabolism
GÖKÇE ERBUĞ
- Билим, илим жана маданият тармагындагы Кыргызстан менен Түркиянын кызматташтыгы (1992-2012 жж.)
Kırgız Cumhuriyeti ile Türkiye Cumhuriyeti arasında eğitim, bilim ve kültürel ilişkiler (1992-2012)
KADRİ AĞGÜN
Doktora
Kırgızca
2016
TarihKyrgyz State Unıversıty Named After I ArabaevTarih Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TÖLÖBEK ABDRAHMANOV