Kahramanmaraş ilindeki farklı nar (Punica granatum L.) genotiplerinin pomolojik özellikleri ile fitokimyasal ve antioksidant içeriklerinin belirlenmesi
Determination of pomological properties and phytochemical and antioxidant contents of different nar (Punica granatum L.) genotypes in Kahramanmaraş province
- Tez No: 609678
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ YUSUF NİKPEYMA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Kahramanmaraş ili (Merkez) ekolojik koşullarında denemeye alınan üç nar genotipinin (Genotip1, Genotip2, Genotip3) ağaç verimlerinin, meyve ağırlığı, meyve eni, boyu, renk özellikleri, dane sayısı, dane ağırlığı, SÇKM, toplam fenol ve antioksidan içeriğini belirlemek amacı ile 2015-2016 yıllarında yürütülmüştür. Genotip 3 ve Genotip 1 genotiplerinde 14 Ekim'de hasat başlamış, Genotip 2 ise 21 Ekim tarihinde hasat yapılmıştır. Çalışmada en yüksek meyve ağırlığı Genotip 3 nar genotipinde 386.50 g olarak belirlenmiş en düşük ağırlık ise 267.23 g ile Genotip1 nar genotipine ait olmuştur. Genotipleri renk açısından değerlendirdiğimizde en kırmızı dane rengi Genotip 1 nar (34,58) genotipinden elde edilirken, Genotip 2 ve Genotip 3 genotipleri bunu takip etmiştir. En fazla dane sayısı Genotip 2 (635) nar genotipinde saptanmış, bu özellik açısından en düşük değer Genotip 1 nar (395 adet) genotipinde belirlenmiştir. Genotiplerin SÇKM içerikleri % 15.42 ile 15.55 arasında değişirken en yüksek antioksidan içeriği (39.32 TEAC,Mm) Genotip 2 nar genotipinde belirlenmiştir
Özet (Çeviri)
In order to determine the tree yields, fruit weight, fruit width, height, color characteristics, grain number, grain weight, soluble solids (SÇKM), total phenol and antioxidant content of three pomegranate genotypes (Genotip 1, Genotip 2, Genotip 3) which were tested in the ecological conditions of Kahramanmaraş province (Center), 2015 -2016 was carried out. Genotip 3 and Genotip 1 genotypes were harvested on 14 October and Genotip 2 was harvested on 21 October. In the study, the highest fruit weight in Genotip 3 pomegranate genotype was found to be 386.50 g and the lowest weight was 267.23 g with Genotip 1 pomegranate genotype. When we evaluated the genotypes in terms of color, the most red grain color was obtained from Genotip 1 pomegranate (34,58) genotype, followed by Genotip 2 and Genotip 3 genotypes. The highest number of grains was detected in Genotip 2 (635) pomegranate genotype, and the lowest value was found in Genotip 1 pomegranate (395 ?). soluble solids (SÇKM) contents of genotypes ranged between 15.42% and 15.55%, while the highest antioxidant content (39.32 TEAC, Mm) was determined in Genotip 2 pomegranate genotype.
Benzer Tezler
- Kahramanmaraş ilindeki hazır yemek fabrikalarından hizmet alan tüketicilerin memnuniyet araştırması
The research of satisfaction done on consumers who get service from catering factories in province of Kahramanmaras
VEYSEL DOKUYUCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyomühendislikKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. AHMET LEVENT İNANÇ
DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜCAHİT PAKSOY
- Kahramanmaraş ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, walbaum 1792) kafes işletmelerinde Vagococcus salmoninarum izolatlarının izolasyonu ve tanımlanması
Identification and isolation of izolates Vagococcus salmoninarum cage business rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss) of Kahramanmaras city
YASEMİN BARIŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Su ÜrünleriKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİKAİL ÖZCAN
- Kahramanmaraş ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) kafes işletmelerinde Vibrio anguillarum suşlarının izolasyonu, biolog gen III, PCR ve sekans analizi ile tanımlanması
Isolation and identification of Vibrio anguillarum strains in rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792) with sequence analysis and PCR, biolog gen III in the province of Kahramanmaraş, Turkey
ELİF DONAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Su ÜrünleriKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİKAİL ÖZCAN
- P25 metodu ile Kahramanmaraş yapı stokunun incelenmesi
Investigation of Kahramanmaras building stock by P25 rapid
ÖKKEŞ ALPER ERŞAHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İnşaat MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET METİN KÖSE
- Kahramanmaraş ilinde bulunan Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) işletmelerinde mantar hastalıkların araştırılması
Investigation of mantar diseases in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) in Kahramanmaraş province
İSRAFİL BARIŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Su ÜrünleriKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MİKAİL ÖZCAN