Giresun'da fındık folkloru
Nut folklore in Giresun
- Tez No: 586404
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜLKÜ KARA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Türk Dili ve Edebiyatı, Halk Bilimi (Folklor), Turkish Language and Literature, Folklore
- Anahtar Kelimeler: Giresun, Fındık, Folklor, Halk Edebiyatı, Halk bilimi, Kültür, Kültürel etki, Türk halk edebiyatı, Giresun, Nuts, Folklore, Folk Literature, Hazelnut, Culture, Cultural effect, Turkish public literature
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Giresun Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma bir tarım ürünü olan fındığın, Giresun halkının kültürüne etkisini incelemeyi amaç edinmiştir. Geçim kaynağı olarak görülen ürün, bir süre sonra halkın folklorik özelliklerinde önemli bir yer tutmaya başlamıştır. Bu bağlamda araştırmamız, Giresun'da fındıkla ilgili var olan kültürel malzemelerin bir araya getirilme gayesiyle yapılmıştır. Sözlü edebiyat ürünlerinde, mutfağında, müziğinde, oyunlarında yer alan fındığın Giresun ili ve Giresun halkı için öneminin tespitinde, literatür taraması ile alan araştırması yöntemi kullanılmıştır. Bunun yanında metinlerde yer alan fındıkla ilgili örneklere de yer verilmiştir Kaynak kişilerden toplanan malzemeler kayıt altına alınarak yazılı ortama aktarılmıştır. Giriş kısmında Giresun ile ilgili bilgilerin verilmeye çalışıldığı araştırmamızda, birinci bölümünde fındıkla ilgili açıklamalara yer verilmeye çalışılmıştır. Fındık folkloru bölümümüzde ve halk edebiyatı metinlerinde fındık adlı bölümümüz de ise derlenen ürünlere ve metinlerden yararlanılan malzemelere yer verilmeye çalışılmıştır. Alan araştırmaları ve metin incelemeleri neticesinde çok sayıda mani örnekleri tespit edilmiştir. Bununla beraber tespiti gerçekleşen dua ve beddua, türkü, bilmece, tekerleme, ninni, atasözü ve deyim örnekleri yer almaktadır. Ayrıca fındığın tesirinde kullanılan yöresel kelimeleri içeren bir sözlük ilave edilmiştir. Bu araştırmanın sonucunda, fındığın Giresun halkının kültürel yaşantısında önemli bir yer tuttuğu gözlenmiştir. Bunun yanında ise popüler kültürün genç kuşağı etkisi altına aldığı ve bundan dolayı halk edebiyatı ve halk bilimi ürünlerinin gelecek kuşaklara aktarımı hususunda eski hassasiyetin olmadığı tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study aims to examine the nut's influence to the culture of Giresun. After a while, this product, known as living source, started to take an important part on traditional characteristics of local people. On this context, our research was conducted to band together existing cultural materials about the nut. We used the literature survey and area search methods to understrand the importance of the nut, taking place on the products of oral literature, kitchen, music and dances, for the province of Giresun and the people of Giresun. The examples were given about the nut on the texts with this research. The materials, taken from resource persons, were transferred to written media by recording. On the introduction part, some information was tried to give about Giresun and on the first section of it, some explanations were tried to involve about the nut. On the nut's culture section and the nut on the folk literature texts section, some compiled products and some text materials were quoted. Also, a dictionary was added including some local words which are used about nut's influence. On the conclusion of this research, the nut's importance on the cultural life of Giresun people was observed. With that, it was observed that popular culture influences the young generation, because of that, there's no effect on the transfer of folk literature and folk science products.
Benzer Tezler
- Giresun yöresi halk oyunlarının etnokoreolojik yönden değerlendirilmesi
An ethnochoreological assesment of Gi̇resun regi̇ons folk dance
İDRİS ERSAN KÜÇÜK
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Halk Bilimi (Folklor)Ege ÜniversitesiTürk Halk Oyunları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRBÜZ AKTAŞ
- Giresun'da sosyal, ekonomik, siyasi ve kültürel yaşam: 1945-1960
Social, economical, political and cultural life in Giresun: 1945-1960
AYDIN GÜLŞEN
Doktora
Türkçe
2014
Türk İnkılap TarihiHacettepe ÜniversitesiAtatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYTEN SEZER ARIĞ
- Giresun yöresinde yetişen fındık mantarından (Lactarius pyragalus) katalaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of catalase enzyme from fiery milkcap mushrooms (Lactarius pyragalus) growing in Giresun region
AHMET AHISKALI
- Fındık ve ikame ürünlerinin pazarlanması: Giresun ili departmanlı mağazalarda gerçekleştirilen bir araştırma
Marketing of hazelnut and subsidiary products: A research carried out in Giresun departmented stores
SÜLEYMAN CÖMERT
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
İşletmeGiresun Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUAFFAK SARIOĞLU