Bitlis ve Tatvan yöresinde kesilen hayvanlarda Sarcosporidiosis`in yayılışı
Diffusion of sarcosporidiosis on slaughtered animals at Bitlis and Tatvan region
- Tez No: 54850
- Danışmanlar: PROF.DR. RİFAT CANTORAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Koyun, keçi, sığır, Sarcosporidiosis, Sarcocystosis, Sheep, goat, cattle, Sarcosporidiosis, Sarcocystosis
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
II oz Bu çalışma, Bitlis ve Tatvan yöresinde kesilen hayvanlarda Sarcosporidiosis'in yaygınlığını araştırmak, yörede hazırlanıp tüketime sunulan et ürünlerinde parazitlerin bulunup bulunmadığını tespit etmek ve Sarcosporidiosis'ten sorumlu türleri ortaya çıkarmak amacıyla yapılmıştır. Hayvan sayısının oldukça fazla olduğu Bitlis ve Tatvan yöresinde parazitlerin yaygınlığı üzerine şimdiye dek herhangi bir araştırma yapılmamış olması bu çalışmanın yapılmasını teşvik etmiştir. Araştırmada Bitlis ve Tatvan Belediye Mezbahaları ile Tatvan E.B.K.'nda kesilerek tüketime sunulan sığır, koyun, keçi etleriyle, sucuk, salam, sosis, kıyma, İnegöl köfte ile lahmacun etleri materyal olarak incelenmiştir. Sarcocyst'lerin mikroskopik kistlerini görmek için Erber'in Tripsin metodundan yararlanılmıştır. Sarcosporidiosis'le enfeksiyon yüzdesi keçi etlerinde % 85, sığır etlerinde % 78 ve koyun etlerinde % 52 oranında tespit edilmiştir. Et ürünlerinden sucuklarda % 53 oranında enfeksiyona rastlanırken, sosis ve salam numunelerinde enfeksiyon tespit edilememiştir. Keçilerde en baskın tür S. capracanis, sığırlarda S. bovicanis (S. cruzi), S. bovihominis (S. hominis) ve S. bovifelis (S. hirsuta), koyunlarda S. ovicanis (S. tenella) olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Ill ABSRACT In this working, at Bitlis and Tatvan regions, diffusion of Sarcosporidiosis on slaughtered animals is researched. Whether the mixing of parasitic parts to meat products is established. Target is exposing the caused kinds to Sarcosporidiosis. Our starting point was been that there was no any research about existing parasites in Bitlis and Tatvan region although large number of animals. At research, sausage, salami, frankfurter, mincing, İnegöl meatball, lahmacun meats from cattle, sheep and goat which slaughtered in Bitlis and Tatvan municipality slaughterhouses are used. For microscobic cysts of Sarcocyst is used Tripsin method of Erber. The infection percent is established as; goat meals 85 %, cattle meats 78 % and at ship meats 52 %, infection percent is found 53 % in meat product but in frankfurter and salami is not found. The most superior kind is established at goats, S. capracanis and S. tenella, catties, S. bovicanis (S. cruzi), S. bovihominis (S. hominis) and S. bovifelis (S. hirsuta), ships S. ovicanis (S. tenella).
Benzer Tezler
- Van gölü havzasında üretilen kuru otların besin madde kompozisyonunun belirlenmesi
The Determination of composition of nutrient of hays produced in Van lake provience
AKİF ŞABAN GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Veteriner HekimliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. SUPHİ DENİZ
- Van Gölü çevresinde farklı yerlerden toplanan çayır otlarının besin maddeleri ile selenyum içeriklerinin incelenmesi
The Examination of nutrient and selenium content of pasture grass from different locations of around Van Lake
CEMAL BUDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TÜLAY DEMİRKUŞ
- Bitlis Güroymak'taki tarihi mezar taşları
Historical tombstones in Güroymak, Bitlis
ÇİĞDEM ERTAN ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Sanat TarihiYüzüncü Yıl ÜniversitesiArkeoloji ve Sanat Tarihi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN AYTEKİN
- Çağdaş aydınlatma tekniği ve günümüz müzeciliği verilerine göre müze yapıları için yeni bir mimari yaklaşım
Başlık çevirisi yok
HÜLYA KILIÇ