Siyah Alaca ineklerde sütte somatik hücre sayısı üzerine etkili faktörlerin incelenmesi
Investigating the factors effecting the Somatic Cell Count (SCC) in Holstein cows
- Tez No: 537885
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÖMÜR KOÇAK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Zootekni Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
BÖCEKLİ, H. (2015). Siyah Alaca İneklerde Sütte Somatik Hücre Sayısı Üzerine Etkili Faktörlerin İncelenmesi. İstanbul Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı. Doktora Tezi. İstanbul. Çalışmada, sütteki somatik hücre sayısına (SHS) etki eden faktörlerle beraber SHS'nın süt bileşenleri üzerine etkisi ve süt bileşenlerine etki eden bazı faktörlerin de incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla aylık periyotlarda 15 seferde 1078 Siyah Alaca ineğe ait 4881 örnek çalışmada kullanılmıştır. Alınan örneklerde SHS, yağ, protein, laktoz ve kuru madde analizleri Combi 150 (Bentley) cihazı kullanılarak yapılmıştır. SHS'nın ortalama değeri 217.430 hücre/ml ve standart sapma değeri 546.110 hücre/ml olarak, logaritmik somatik hücre sayısının (logSHS) ortalama değeri 3,95 ve standart sapma değeri 1,67 olarak tespit edilmiştir. SHS üzerine, laktasyon sırasının etkisi incelendiğinde 1., 2., ve 3. laktasyonlar için sırasıyla 4,056, 3,459 ve 4,325 olarak gerçekleşmiştir (P<0,001). SHS üzerine mevsimin etkisi önemsiz bulunmuştur (P>0,05). Laktasyon döneminin 3-60. gün, 61-120. gün ve 121. gün ve üzeri olan gruplar için SHS sırasıyla 3,840, 3,692 ve 4,308 olarak bulunmuştur (P<0,01). Süt verimi üzerine 1., 2., ve 3. laktasyonun etkisi incelendiğinde sırasıyla 21,26 lt, 28,25 lt ve 33,49 lt olarak ölçülmüş ve laktasyon sırasının etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). Süt verimi üzerine SHS'nın etkileri incelendiğinde SHS <200.000, 201.000-500.000 ve >501.000 (hücre/ml) olan gruplar için sırasıyla 28,75 lt, 27,48 lt ve 26,78 lt olarak bulunmuş ve SHS'nın süt verimi üzerine etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). En yüksek süt verimi SHS en düşük olan <200.000 hücre/ml grubunda gerçekleşmiş diğer gruplarda süt verimi SHS artıkça azalmıştır. Laktasyon gün sayısının süt verimi üzerine etkisi istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,001). SHS'nın süt bileşenleri üzerine etkisi incelendiğinde somatik hücre sayısı ile yağ, protein ve kuru madde arasında önemli düzeyde pozitif korelasyon bulunurken, laktoz ile önemli düzeyde negatif korelasyon tespit edilmiştir (P<0,01). Çalışmada elde edilen bulgular süt verim kayıpları ve süt kalitesindeki bozulmaların SHS artışıyla ilişkili olduğunu ortaya koymaktadır.
Özet (Çeviri)
BÖCEKLİ, H. (2015). Investigating the Factors Effecting the Somatic Cell Count (SCC) in Holstein Cows. Istanbul University, Institute of Health Science, Animal Breeding and Husbandry. PhD Thesis. Istanbul. In this study, it was aimed to determine the factors affecting the somatic cell count (SCC), the effect of SCC on milk components and factors affecting the milk components. For this purpose, 4,881 samples were collected 15 times from 1078 Holstein cows. Combi 150 (bentley) was used to determine SCC, fat, protein, lactose and dry matter. Average SCC value and its standard deviation were determined as 217.430 cell/ml and 546.110 cell/ml respectively. Also the average value of logarithmic SCC (logSCC) and its standard deviation were determined as 3.95, 1.67 respectively. The effect of lactation order on SCC was found as 4.056, 3.459 and 4.325 (P <0.001) for the 1. 2. and 3. lactations respectively. The effect of season on SCC was found insignificant (P>0.05). SCC was found 3.840, 3.692 and 4.308 (P<0,01) on 3-60 d, 61-120 d, 121 d-above lactation stages, respectively (P<0.01). The effect of lactation order was determined significant on milk yield (P<0.001) also the milk yield was found 21.26 l, 28.25 l and 33.49 in 1., 2., 3. lactations respectively. When the effect of SCC on milk yield was investigated, the milk yield was determined as 28.75 l, 27.48 l and 26.78 l in < 200.000, 201.000-500.000 and >501.000 cell/ml SCC groups. Also the effect of SCC on milk yield was found significant (P<0.001). The highest milk yield was obtained from the lowest SCC group <200.000 cell/ml and the milk yield decreased as the SCC increased in other groups. The effect of days in milk on milk yield was found significant (P<0.001). When the relationships between SCC and milk components were investigated, a significant positive correlation between SCC and fat, protein, dry matter was found. Also a significant negative correlation was determined between SCC and lactose (P<0.001). By taking the results into consideration, it can be said that an increase on SCC may cause milk loss and deterioration of the milk quality.
Benzer Tezler
- Çukurova bölgesi entansif süt sığırı işletmelerindeki ilkine doğuran siyah alacalarda somatik hücre sayısına etki eden bazı tip, sağım ve amenajman özellikleri arası ilişkiler
The relationship between somatic cell count and some linear type traits of first lactation black and white cow milking, managemental characteristics of intensive dairy farm at Çukurova region
GÖKHAN GÖKÇE
- Siyah alaca inek sütlerinde mastitis indikatörü olarak kullanılan bazı özellikler arası ilişkiler
Relationship between some traits used as mastitis indicators in holstein cows' milk
MUHAMMED İKBAL YEŞİL
- Süt sığırlarında sütün elektrik iletkenliği, somatik hücre sayısı ve kaliforniya mastitis testin mastitis saptanmasında kullanımının karşılaştırılmas
Comparison of electrical conductivity, somatic cell count and california mastitis test in detection of mastitis on dairy cattle
MURAT BURAK UĞURLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatÇukurova ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKHAN GÖKÇE
- Farklı iki tip ahır koşullarında barındırılan esmer ve siyah alaca sığırların bazı fizyolojik özellikleri ve performansları
Başlık çevirisi yok
YENER SAĞSÖZ
- Karacabey yetiştirmesi esmer ve siyah-alaca sığırlarda, Amerika kökenli spermaların kullanılmasının sonuçları üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
SEYİT ALİ ASLAN