Libya gıda kuruluşlarında kalite yönetim sistemi ISO 22000'in uygulanmasını etkileyen engeller
The obstacles effecting the implementation of qms ISO 22000 in Libyan food organizations
- Tez No: 534804
- Danışmanlar: Prof. Dr. MUHSİN HALİS
- Tez Türü: Doktora
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Gıda sektörü, ISO 22000, Kalite standartları, Kalite yönetim sistemi, Kalite yönetimi, Libya, Food sector, ISO 22000, Quality standards, Quality management system, Quality management, Libya
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kastamonu Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Son yıllarda dünya çapında gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde kalite yönetim sistemi ISO 22000 sertifikasına sahip gıda kurumların sayısı önemli ölçüde artmıştır. Yeni ISO 22000 standartı bir kuruma iç ve dış müşteri memnuniyetini gösteren, ürün ve hizmetlerini sürekli geliştirmek için yol göstericilik yapan bir yöntemdir. Bingazi'de özel sektör kurumu olarak sadece iki gıda Fabrikası ISO 22000 sertifikasına sahip bulunmaktadır. Sertifika sayısının bu denli az oluşu bu kuruluşların ISO 22000 sertifikası almalarını etkileyen engellerin var olduğuna işaret etmektedir. Benzer ülkelerde, örneğin Mısır'da üç yüzden fazla kurum kalite Yönetim Sistemi ISO 22000 başvurusu yapmıştır. Bu nedenle, bu araştırmanın amacı, Libya Gıda Sektöründe KYS (Kalite Yönetim Sistemi) ISO 22000'in uygulanmasına etki eden engellerin ortaya çıkarmak ve analiz etmektir. Dünya çapında farklı ülkelerde, birçok gıda kuruluşu KYS ISO 22000'e sahip olma bakımından engellerle karşı karşıya kalmaktadır. Bu engellerin etkileri üzerine yapılmış olan ampirik çalışmaların yetersiz oluşu nedeniyle, bu çalışmada yeni bir standart ve kavramsal çerçeve oluşturulmuş ve geliştirilmiştir. Bu araştırma, bu engelleri daha derinlemesine bir anlayış ile ele almak amacıyla gerçekleştirildi. Bu çalışma, bazıları sadece Libya kültürüne has olarak sınıflandırılan ve daha önce literatürde yer almayan engellerin ayrıntılı bir listesini sunmaktadır. Engellerin çoğu dünyada genelinde bildirilen engeller ile uyumludur. Bu çalışma, bu alandaki literatürün zenginleştirilmesine katkıda bulunmakta ve Libya'ya yönelik araştırmalardaki bilgi boşluğunu doldurmaktadır. Bu araştırmadan elde edilen bulgular ışığında bazı öneriler paylaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
The number of food institutions with quality management system ISO 22000 certification around the world have increased significantly in recent years in developing and developed nations. The new standard ISO 22000 is a method for an institution to show external and internal customer satisfaction, and show continuous enhancement of their products and services. In Benghazi only two food factories private sector institution have ISO 22000 certification. The low number of certification indicated that there are obstacles influencing these institution getting ISO 22000 certification. In similar nations, for example, Egypt they have more than three hundred institutions applicator QMS ISO 22000. Thus, the aim of this research was“distinguish and analyze the obstacles that influence the implementation of QMS (quality management system) ISO 22000 in Libyans Food”. In different countries around the world, many food organizations faced obstacles to adoption QMS ISO 22000. Due to the shortage of empirical study on obstacles influence, this new standard, conceptual framework was conducted and developed. This research was conducted to get an understanding and more profound these obstacles. This study presented a thorough list of obstacles and an in-depth understanding of them, some of the obstacles has been classified as unique in the culture of Libya that have not reported before in literature. The most of obstacles are compatible with obstacles reported in over the world. Thus, this study contributed in enriching the literature of this field and filled the gap in knowledge in Libyan researches. Some recommendations have been drawn from this research.
Benzer Tezler
- Effects on Turkish and Libyan kitchen design with reference to cultural food preparation habits
Kültürel gıda hazırlığı alışkanlıklarına ilişkin Türk ve Libya mutfak tasarımına etki
ABDULBASET MOHAMED FARAJ AMMARI
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
İç Mimari ve DekorasyonÇankaya Üniversitesiİç Mimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇİĞDEM GÖKHAN
- Next generation of emerging markets, export possibilities of Turkish fruit juice and concentrate to Libya
Türkiye'nin meyve suyu ve konsantresinin Libya'ya ihracat olasılıkları
FOROUGH HESAMİ GHAHRAMANLOU
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
İşletmeBahçeşehir ÜniversitesiPazarlama Ana Bilim Dalı
ÖĞR. GÖR. ORAL ANSEN
- The role of tourism sector in financing the national economy of Libya
Libya ulusal ekomisinin finansmanında turizm sektörünün rolü
OSAMA ASHOR SAID ELYMANI
- Libya-Bingazi'de belediye katı atık analizinde sürdürülebilir politika önerisi geliştirilmesi
Analysis of municipal solid waste in Benghazi, Libya to development of sustainable policy proposal
FAISAL ALI MOHAMED BABA
Doktora
Türkçe
2018
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MİRAÇ AYDIN