İş sağlığı ve güvenliği açısından antep fıstığı işletmelerinde risk analizi
Ri̇sk analysi̇s of pistachio business in terms of occupational health and safety
- Tez No: 514972
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MEMET TAMER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Zirve Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İş Güvenliği ve Sağlığı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tez çalışmasında; belirli iklim koşullarında yetiştirilen, bazı bölgelere has olan, gıda ve kuruyemiş sektöründe geniş bir kullanım ve pazar payına sahip olan Antep fıstığının, farklı şekillerde işlendiği özel bir işletmedeki riskler ele alınmıştır. Bu risklerin önlenmesi ve ortadan kaldırılması için gerekli önleyici ve düzenleyici faaliyetler belirlenmiştir. Antep Fıstığı, üreticiden tüketiciye ulaşması sürecinde farklı ara basamaklardaki işletmelerde el değiştirir. Tüketiciye gelene kadar sirkülasyonu yüksek olan bu ürün, birçok işletmede farklı aşamalarda istihdama neden olmaktadır. Makinelerin yanında insan emeğinin de yoğun olduğu bir sektördür. Ayrıca hem yurt içi hem de yurt dışında birçok alanda tüketildiği için katma değeri yüksek bir üründür. Belirli aşamalarda uygulanan farklı yöntemlerle işlenmektedir. Antep fıstığı; yüksek besin değeri, tadı ve aromasıyla tercih edilen, çeşitli sektörlerde geniş kullanım alanına sahip bir besin kaynağıdır.Bu tez çalışmasında; İş Sağlığı ve Güvenliği ile ilgili genel kavramlar, iş kazaları, meslek hastalıkları, ulusal ve uluslararası kurum ve kuruluşlara ait yasal mevzuatlar ve son olarak bir Antep fıstığı işleme tesisindeki İş Sağlığı ve Güvenliği açısından genel risk analizi ve buna karşın bu risklerin ortadan kaldırılmasına yönelik önlemlerin nasıl alınacağına dair önlem ve öneriler geniş olarak ele alınmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study; grown in certain climate conditions, which has some of, food and having a large market share in the use and pistachio nuts sector, risks associated with job security in the private business is processed in different ways are discussed. The prevention of risks and necessary preventive and regulatory actions have been identified for elimination. Pistachios, from producers to consumers pursuing business changed hands in the different intermediate stages. This product with high circulation until consumer offers employment opportunities at different stages in many businesses. Besides the machine is a sector where human labor is too intense. In addition. The value added is consumed in many areas is high in both domestic and overseas product. Applied at certain stages are processed in different ways. Pistachios; high nutritional value, taste and aroma and preferred is a food source with a wide range of applications in various sectors. In this study; Occupational Health and general concepts related to safety, occupational accidents, occupational diseases, national and belonging to international institutions and legislation, and finally in terms of Occupational Health and Safety in a pistachio processing plant overall risk analysis and whereas how measures to eliminate these risks about measures taken and recommendations that were discussed extensively.
Benzer Tezler
- Devrelerin büyük işaret cevaplarının bilgisayar yardımıyla bulunması
Başlık çevirisi yok
NÜKHET GÜNEYİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiUludağ ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERGÜR TÜTÜNCÜOĞLU
- Bir ilaç fabrikasında personel gereksinmesinin belirmesi seçilmesi ve elde tutulmasına yönelik bir uygulama çalışması
Başlık çevirisi yok
EMİNE BOZBAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
İşletmeİstanbul ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TUĞRAY KAYNAK
- Çimentonun sertleşmesi üzerinde kimyasal komponentlerin etkisi
Başlık çevirisi yok
NACİYE TÜRKEL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Kimya MühendisliğiUludağ ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA CEBE
- 1981 Türkiye tarımsal yapısının önemli bileşenleri ve tarımsal bölgelerin elde edilmesi
Principle components of Turkey's agricultural structure and to determine agricultural rigions in 1981
İHSAN KARABULUT
- Buğdayda farklı melezleme teknikleri kullanarak tohum tutma oranının saptanılması
Başlık çevirisi yok
İSMAİL TÜZÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
ZiraatUludağ ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİS RUHİ EKİNGEN