Otel işletmelerinde personel bulma ve seçme uygulamaları
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 51415
- Danışmanlar: DOÇ.DR. RAMAZAN GEYLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Turizm, Business Administration, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Oteller, Personel, Personel seçimi, Accomodations for travelers and tourists, Hotels, Personnel, Personnel selection
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Otel işletmeleri konaklama endüstrisinin bir dalıdır. Oteller, müşterilerinin geceleme ve bunun yanında yeme-içme, eğlence ihtiyaçlarım karşılayan işletmelerdir. İşletmelerde personel ihtiyacım doğuran çok sayıda neden vardır. Belirli işler için yeni personele ihtiyaç duyulduğunda, bu ihtiyacın en kısa sürede karşılanması gerekir. Bu noktada işe alma işlevi başlar. îşe alma işlevi personel bulma ve personel seçme olmak üzere iki aşamada gerçekleştirilir. Personel bulma, yetenekli adayların aranıp bulunması ve işletmeye çekilmesi işlevidir. Bu faaliyet sonucu işletmelerin aralarında tercih yapabilecekleri adaylar grubu oluşur. Personel seçim işlevi ise, adaylar arasından işin gereklerine en uygun kişi ya da kişileri seçme işlemidir. Bu araştırmada; otel işletmelerinde uygulanan personel bulma ve seçme faaliyetleri incelenmiştir. İlk bölümde, otel işletmeciliği ve yönetim kavramları açıklanmıştır. İkinci bölüm; işletmelerde personel bulma ve seçme konularını kapsamaktadır. Üçüncü bölümde; otel işletmelerinde personel bulma ve seçme uygulamalarına yönelik araştırma sonuçlan belirtilmiştir. Sonuç bölümünde ise; araştırmadan çıkarılan sonuçlara ve önerilere yer verilmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Hotel enterprises are a branch of accommodation industry. Hotels give service for their client's acommodation, food, beverage and entertainment needs. There are so many reasons for personnel necessity in companies. When it is needed a nevw personnel for definite works, this need must be supplied as soon as possible. At that point emplayment process works. The emplayment process can be divided into two levels. First level is to find personnel and the second level is to choose personnel. Efficient and capable applicants are searched and found in the first level. At the end of this activity, a group of applicants to be preferred occurs. In the second level, the most efficient people for the work is chosen. In this research, finding personnel and choosing personnel activities are studied and searched. At the first section hotel administration and management concepts were explained. The second section includes the concepts of finding personnel and choosing personnel. In the third section some survey research results about activities of finding and choosing personnel for hotels, have been determined. Finally, the results from the survey and some suggestions can be seen in the result section.
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinde önbüro personelini işe alma süreci ve beş yıldızlı otel işletmelerinde araştırma
The Employment process of front office staff in the hospitality establishment and a research in the five star hotels
BEYHAN BENGİ BAĞCI GÜNEŞ
- Ticari yiyecek-içecek işletmelerinde toplam kalite yönetiminin uygulanması ve işlem performansı üzerindeki etkileri: Otel işletmelerinde bir uygulama
Implemantation of the total quality management in the commercial food and beverage establishments and its effects on the performance: An application in the hotel establishments
TAMER BOLAT
Doktora
Türkçe
1999
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM YÜCEL
- Otel işletmelerinde personel bölümünün etkinliği ve İzmir ilindeki orta ve büyük otel işletmeleri üzerine bir araştırma
The Efficiency of the personnel department at the hotel establisment and a research on middle and large size hotels operated in İzmir
MİNE DOĞRU
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
TurizmDokuz Eylül ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALPARSLAN USAL
- Büyük otel işletmelerinde personel seçimi ve eğitimi
Staff selection and traing in grand hotels
CEMİLE KIVANÇ
- Ankara`daki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde çalışan personel ve yöneticilerin hizmet kalitesi bilinci açısından değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
SİBEL SEZGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERTUĞRUL ÇETİNER