Bir kız teknik ve meslek lisesinde öğrencilerin kahvaltı alışkanlıklarının akademik başarı ve beslenme durumuna etkisi
The effects on academic success and nutritional status of students' breakfast habits at a girl technical and vocational high school
- Tez No: 482897
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜLDEN FATMA GÖKÇAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akademik başarı, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme durumu, Kahvaltı, Kız teknik okulları, Meslek liseleri, Meslek ve teknik lise öğrencileri, Öğrenciler, Academic achievement, Nutrition, Nutritional habits, Nutritional status, Breakfast, Girls' technical schools, Vocational high schools, Vocational and technical high school students, Students
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme Bilimleri Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bir kız teknik ve meslek lisesinde öğrencilerin kahvaltı alışkanlıklarının akademik başarı ve beslenme durumuna etkisini değerlendirmek. Gereç ve Yöntem: Bu araştırma İstanbul Bahçelievler Kocasinan Kız Teknik ve Meslek Lisesi 10. sınıfında okuyan 350 öğrencide yapılmıştır. Öğrencilerin kahvaltı alışkanlıkları ve bilgileri, öğrenci kahvaltı anketi ile elde edilmiş ve bir anket puanı hesaplanmıştır. Öğrencilerin kahvaltıda tükettikleri besinlerin enerji ve besin öğesi içerikleri Bebis v.7 programı ile değerlendirilmiştir. Öğrencilerin beslenme durumlarının antropometrik değerlendirmesi için tartı ve boy ölçümleri alınmış, hesaplamalar DSÖ Anthro Plus v.1.0.4 programı ile elde edilmiştir. Öğrencilerin akademik başarı verileri okul yönetiminden alınmıştır. Elde edilen bulgular, SPSS v.22 programı kullanılarak karşılaştırılmıştır. Bulgular: Yaş ortalaması 16,18±0,57 yıl olan öğrencilerin %32,6'sı düzenli, %58'i düzensiz kahvaltı yaptıklarını, %9,4'ü hiç kahvaltı yapmadıklarını bildirmişlerdir. Öğrencilerin kahvaltı sıklığı ve akademik başarıları ile anket puanları arasında anlamlı ilişki bulunmuştur. Haftada 3-4 günden fazla kahvaltı yapan öğrencilerin kahvaltıda önerilen günlük alımın fazlasını karşılayacak oranda karbonhidrat, sodyum, ve doymuş yağ asidi aldığı görülmüştür. Öğrencilerin kahvaltı sıklığı ile akademik başarı ve beslenme durumu arasında anlamlı ilişki bulunamamıştır. Buna karşın, düzenli kahvaltı yapan öğrencilerin kahvaltıda aldıkları enerji ve karbonhidratın önerilen günlük alımı karşılama oranları ile tartı, yaşa göre beden kitle indeksi persentili, yaş göre beden kitle indeksi z-skoru ve beden kitle indeksi arasında p<0,01 ve p<0,05 düzeylerinde negatif yönlü anlamlı ilişkiler bulunmuştur. Sonuç: Düzenli, yeterli ve dengeli bir kahvaltı ergen kızların beslenme durumunu düzeltir. Öğrencilerin kahvaltı alışkanlıkları ve bilgileri arttıkça akademik başarıları artar.
Özet (Çeviri)
Aim: To assess the effects on academic success and nutritional status of students' breakfast habits at a girl technical and vocational high school. Material and Method: This research was carried out in 350 students studying in Istanbul Bahçelievler Kocasinan Girls Technical and Vocational High School 10th grade. Breakfast habits and knowledge of the students obtained with the student breakfast questionnaire and a questionnaire score was calculated. The energy and nutrient value of the breakfast food that consumed by students were obtained by Bebis v.7 software. Students' weight and height were measured to assess the nutritional status, anthropometric calculations were obtained by WHO Anthro Plus v.1.0.4 software. Students' academic success data were taken by the school administration. The findings were compared using SPSS v.22 software. Results: 32,6% of the students with an average age of 16,18 ± 0,57 years reported that they had regular, 58% of them had an irregular breakfast and 9,4% of them did not have any breakfast. With breakfast frequency and academic success of the students found a significant relationship between survey scores. The students who eat breakfast over 3-4 days per week were taking meet more than half of the recommended dietary allowance ratio of carbohydrate sodium, and saturated fatty acids. With breakfast frequency of student academic success and nutritional status of significant relationship was not found. The energy intake and the daily intake of carbohydrates recommended by the students at regular breakfasts were found to be between p <0,01 and p <0,05 for body weight index, body mass index for age, body mass index and body weight index There were significant negative relationships in the levels. Conclusion: Regular, adequate and balanced breakfast improves the nutritional status of adolescent students. As students' breakfast habits and knowledge increase, academic achievement increases.
Benzer Tezler
- Ortaöğretim düzeyinde eğitim gören öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının incelenmesi: Doğubayazıt örneği
Study of nutrition hanits of students studying at the high shool level: Doğubayazıt example
RECEP HAS
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikGaziantep ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ ÖZKAN
- Mesleki ve teknik Anadolu liselerine devam etmekte olan kız ve erkek öğrencilerin çatışma nedenleri
Conflicts causes between female and male students attending vocational and technical Anatolian high schools
ÜMRAN GİRGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiÇocuk Gelişimi ve Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞE DİLEK ÖĞRETİR ÖZÇELİK
- Meslek lisesinde öğrenim gören kız öğrencilerin okula yönelik tutumları
Attitudes of vocational high school female students towards school
MERYEM GÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Eğitim ve ÖğretimMersin ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. FUZİYE AYŞE BALCI KARABOĞA
- Tekstil bölümü olan kız teknik ve endüstri meslek liselerinde görev yapan alan öğretmenlerinde iş tatmininin farklı değişkenler açısından incelenmesi
The analyses of job satisfaction in different variables of teachers working in the textile departments of technical and industrial girls high schools
ÇİĞDEM GÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Teknik EğitimMarmara ÜniversitesiTekstil Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. M. HÜLYA KARAGÜVEN
- Öğrencilerin internet kullanımına yönelik görüşleri ve okul başarısı ile ilişkisi (Şişli Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi örneği)
Students' opinions about the internet use attitudes and the relation between internet usage and success in cources (Şişli Technical and Vocational High School example)
MURAT KULU
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Eğitim ve ÖğretimBahçeşehir ÜniversitesiBilgi Teknolojileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. ZEHRA ÖZÇINAR UZUNBOYLU