Halk elinde yetiştirilen karacadağ zom koyununun süt bileşimi ve süt verim özellikleri
The milk yield and milk components of karacadağ zom sheep in farmer conditions
- Tez No: 446735
- Danışmanlar: PROF. DR. GALİP BAKIR, PROF. DR. HASAN ÜLKER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Veteriner Hekimliği, Agriculture, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Kuru ağırlık, Süt kalitesi, Süt verimi, Dry weight, Milk quality, Milk yield
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Siirt Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma Diyarbakır ili Çınar ilçesi Karacadağ Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan Karacadağ Zom Koyunlarının süt verimi ve süt bileşenlerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla araştırma materyali olarak Karacadağ Zom Koyunlarından süt verimi yönünden 530 baş koyun, süt bileşimi açısından yaklaşık 70 baş koyunun sütü kullanılmıştır. İncelenen koyunların laktasyon süresi 175±1.2 gün laktasyon süt verimi 88±1,2 kg ve günlük ortalama süt verimi ise 510±6.6 gr olarak tespit edilmiştir. Süt bileşenleri açısından kuru madde, yağ, yağsız kuru madde, özgül ağırlık, asitlik, protein, laktoz ve pH oranları sırasıyla % 16.8±0.19, 4.5±0.13, 12.4±0.10, 1.0388, 9.6 ±0.13, 4.6±0.04, 6.8±0.06, 6.8±0.01 bulunmuştur. Bu çalışmanın sonucu olarak halk elinde yetiştiriciliği yapılan Karacadağ Zom Koyunlarının süt verim özellikleri ve süt bileşenleri bakımından diğer yerli koyun ırklarımız üzerinde yapılan araştırmalarda saptanan özelliklerle karşılaştırılabilir nitelikte olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to investigate the milk yield and milk components of Karacadağ Zom sheep which is bred in Karacadağ region of Çınar Town of Diyarbakır City. In animal material total of 530 Karacadağ Zom sheep, was used for milk yield about 70 sheep was used for milk composition. Lactation length, lactation milk yield, and dairy milk yield of the sheep were found as 175±1.2 days, 88±1.2 and 510±6.6 respectively. The milk components as total solids, milk fat, nonfat solid, specific gravity, titratable acidity, protein, lactose and pH were found as 16.8±0.19%, 4.5±0.13%, 12.4±0.10%, 1.0388, 9.6±0.13SH, 4.6±0.04%, 6.8±0.06, 6.8±0.01respectively. As a result ıt was determined that milk yield and milk components of Karacadağ Zom sheeps in farmer conditions were comparable to the traits described in other Turkish native breeds.
Benzer Tezler
- Halk elinde yetiştirilen simmental, isviçre esmeri, güney anadolu kırmızısı ve boz ırk sığırlarında beta-laktoglobulin gen polimorfizminin pcr-rflp yöntemi ile belirlenmesi
Detection of beta-laktoglobulin gene polymorphism with pcr-rflp method in simmental swiss brown south anatolian red and turksih grey cattle breeds at villages
NİYAZİ DEMİRCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ
- Halk elinde yetiştirilen holştayn, doğu anadolu kırmızısı ve yerli kara sığır ırklarında diacylglycerol o-acyltransferase 1 (DGAT1) gen polimorfizminin PCR-RFLP yöntemi ile belirlenmesi
Detection of diacyglycerol o-acyltransferase 1 (DGAT1) gene polymorphism with PCR-RFLP method in east anatolian red and native black cattle breeds at villages
ONUR BAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ
- Halk elinde yetiştirilen ivesi koyunlarında laktasyon süt verim özelliklerinin belirlenmesi ve genetik parametrelerin tahmini
Determination of lactation milk yield characteristics in awassi sheep raised in farmer conditions and estimation of genetic parameters
ALİ TAŞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
ZiraatHarran ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SELAHATTİN KİRAZ
DOÇ. DR. SEYRANİ KONCAGÜL
- Halk elinde yetiştirilen mahalli keçilerinin döl ve süt verimi ile büyüme, gelişme ve dışyapı özelliklerinin belirlenmesi
Determination of growth, development, fertility and milk yield characteristics of mahalli goats raised in farmer conditions
AHMET KARATAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET BİNGÖL
- Halk elinde yetiştirilen Tatvan heriği (Hamdani X Akkaraman melezi) koyunlarının döl, süt ve yapağı verimi özellikleri
The characteristics of reproduction, milk and fleece yield of Tatvan herigi (Hamdani X Akkaraman melezi) sheep raised at rural conditions
ENGİN DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURGUT AYGÜN