Çeşitli ayırma teknikleri uygulanarak gülyağından metil öjenolün izolasyonu
Isolation of methyl eugenol from rose oil by using various seperation techniques
- Tez No: 444817
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA CENGİZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yağ gülü (Rosa damascena Mill.), çiçeklerinde salgıladığı kendine özgü koku molekülleri nedeniyle parfüm ve kozmetik endüstrisi için uçucu yağından faydalanılan en önemli kokulu gül türüdür. Parfüm ve kozmetik ürünleri için metil öjenol önemli bir aroma maddesidir. Ancak insan sağlığı üzerine alerjik, kanserogenik ve toksik etkisi nedeniyle parfüm ve kozmetik ürünleri belirli bir sınırın üzerinde metil öjenol maddesinin bulunması istenmemektedir. Oysa klasik endüstriyel damıtma yöntemleri ile üretilen gül yağları belirtilen sınırların çok üzerinde, özellikle uzun süre distile edilen ve uzun süre fermente olan çiçeklerden elde edilenlerde metil öjenol oranı artmaktadır. Bu nedenle metil öjenol içermeyen veya sınırlı miktarlarda metil öjenol içeren gül yağı üretimi büyük önem kazanmıştır. İşte bu çalışmada, farklı ayırma (kolon kromatografisi, adsorbsiyon, moleküler ve fraksiyonlu distilasyon) teknikleri uygulanarak gül yağından olabildiğince metil öjenolün uzaklaştırılması ve bu sayede metil ejonolü azaltılmış gül yağı üretim olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Araştırmada, taze toplanmış yağ gülü çiçekleri bütün olarak ve ayrıca petaller ve diğer kısımlar (sepaller + stamenler + pistiller + karpeller) ayrılmış olarak Neo-Clevenger tipi su distilasyon düzeneğinde damıtılarak gül yağları elde edilmiştir. Ayrıca farklı solvent ve solvent karışımları denenerek gül absolütünün kolon kromatografisinde farklı fraksiyon ekstreleri elde edilmiştir. Böylece kolon kromatografisi, moleküler ve fraksiyonlu distilasyon gibi ayırma teknikleri ile elde edilen gül yağı ve absolüt fraksiyonlarında uçucu yağ bileşenleri GC ve GC-MS ile belirlenmiştir. Araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, petal yapraklardan damıtılan gül yağılarında metil öjenol miktarı daha düşük (%1.18-1.37), petal yapraklar dışındaki kısımlardan damıtılan gül yağlarında ise metil öjenol miktarı daha yüksek (%3.74-8.14) bulunmuştur. Fraksiyonlu distilasyonda ilk iki fraksiyon ürününde (%0.30-0.40) ve 120. dakikadan itibaren gelen fraksiyonlarda (%0.38-0.65) daha düşük oranlarda metil öjenol tespit edilmiştir. Gül absolütünün ilk üç fraksiyon ürününde metil öjenol oranının daha düşük (%0.10-0.25) olduğu ve kolon kromatografisinde n-hekzan:dietileter (%20:80) absolüt eksterelerinde metil öjenol oranın daha yüksek (%21.89) olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Oil-bearing rose (Rosa damascena Mill.) is one of the most strongly scented rose species, having characteristic floral scent molecules, which is used in the fragrance and cosmetic industries. Methyl eugenol is a high value aroma chemical used in perfume and cosmetic products. However, it is not desired above a certain concentration in the essential oils due to negative side and allergic effects on human health. Rose oil is one of the essential oils containing methyl eugenol that its percentage can importantly increase, especially in the rose oils distilled from excess or long-term fermented and hydrodistilled flowers of classical distillation methods. For this reason rose oil with methyl eugenol-free or reduced methyl eugenol content has become more important. In this research, it was aimed to investigate the facilities of the production of rose oils with methyl eugenol-free or reduced using different separation techniques such as colon chromatography, adsorbtion, molecular and fractional distillation. The freshly collected rose flowers were seperated into petals and petal-less parts (sepals + stamens + pistils + carpels) and distilled using Neo-Clevenger type apparatus. And also rose absolute extarcts getting from pure or mixtures of organic solvents were fractionated using colon chromotography. The essential oil compounds in the rose oil and absolute fractions by colon chromatography, molecular and fractional distillation were analysed by GC and GC-MS. The results from the study showed that the rose oil disteled from petals from of rose flowers contained less methyl eugenol (1.18-1.37%) than that of the rose oil disteilled from petal-less rose flowers (3.74-8.14). It was determined lower methyl eugenol ratios in the first two fractions (0.30-0.40%) and in the fractions recovered after 120 min. (0.38-0.65%). Additionally, the methyl eugenol ratios were lower (0.10-0.25%) in the absolute products recovered by the first three fractions and also were higher (21.89%) in the absolute extracts from n-hexane:diethyl ether (20:80%) by column chromatography.
Benzer Tezler
- Örme kumaşlardaki üretim hatalarının görüntü işleme teknikleri ile otomatik tespiti ve sınıflandırılması
Automatic fault detection and classification of knitted fabrics using image processing techniques
VOLKAN ATMACA
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Makine Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ŞENİZ ERTUĞRUL
DOÇ. DR. NURAY UÇAR
- Gıda örneklerine hedefli kapiler elektroforez-lazer indüklenmiş floresans tekniği ile yeni analiz yöntemleri geliştirilmesi
Development of novel capillary electrophoresis - laser induced fluorescence techniques for the analysis of food samples
FİLİZ TEZCAN TEKELİ
- Deniz suyunda ağır metal tayini için yeni bir yöntem geliştirilmesi
In seawater development a new method for determination of heavy metal
OYA AYDIN URUCU
- Yanma sentezi atık çözeltilerinin geri kazanım koşullarının incelenmesi
Treatment of asidic waste solutions obtained from combustion synthesis
EBRU KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik ÜniversitesiMalzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CEVAT BORA DERİN
- Machine-vision-based classification of cashew nuts using colour features
Kaju fıstığının renk özellikleri kullanılarak makine görme ile sınıflandırılması
GEOFREY PRUDENCE BAITU
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YEŞİM BENAL ÖZTEKİN