Kahramanmaraş ilindeki bir kesimhanede escherichia coli o157:h7 varlığının IMS PZR teknikleri ile araştırılması
Investigation of escherichia coli O157:H7 by IMS-PZR tecniques in slaughtered cattle in kahramanmaraş province
- Tez No: 429047
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NURHAN ERTAŞ ONMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Çapraz kontaminasyon, E. coli O157:H7, kesimhane, sığır, virulans genler, Besin kirlenmesi, Escherichia coli, Escherichia coli enfeksiyonları, Genler, Kahramanmaraş, Mezbahalar, Sığırlar, Virülans, Cattle, cross-contamination, E. coli O157:H7, slaughterhouse, virulence genes, Food contamination, Escherichia coli, Escherichia coli infections, Genes, Kahramanmaraş, Abattoirs, Cattles, Virulence
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma; Kahramanmaraş ilindeki bir sığır kesimhanesinde, sığır karkas, kesimhaneden alınan swap örnekleri (konveyör, bıçak, önlük, kanca, testere ve eller) ve kesilen hayvanların barsak içeriklerinden alınan örneklerde Escherichia coli O157:H7'nin varlığı ve etkenin virulans genleri (stx1 and stx2, eaeA ve ehlyA) araştırmak için gerçekleştirildi. Çalışmada, kesimhaneden alınan toplam 200 adet örnekte E. coli O157:H7'nin varlığı, ön zenginleştime, immunomanyetik seperasyon (IMS)'daki immunboncuklar sefimiksin tellüritli CHROM agara ekildi. Şüpheli koloniler O157 ve H7 antiserumları ile incelendi ve Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR) ile bakteri üzerindeki rfbO157, fliCH7 stx1, stx2, eaeA ve ehylA içeren hedef gen bölgeleri ile teyit edildi. Çalışmada, bir (% 2) barsak içeriği örneğinden E. coli O157 izole edildi. E. coli O157:H7 2 (% 4) barsak içeriği örneği ve 2 (% 4) karkas örneğinde tespit edildi. İncelenen bütün izolatlar stx1, stx2, eaeA ve ehylA genlerini içeriyordu. Sonuç olarak, sığırların E. coli O157:H7 içerdiği gözlemlendi. Karkasların da muhtemelen kesim esnasında dışkı ile kontamine olduğu düşünüldü. Çalışmada elde edilen izolatların tamamının stx1, stx2, eaeA ve ehylA genlerini içermesinden dolayı insan sağlığı için potansiyel bir risk oluşturabileceği kanısına varıldı.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to investigate the presence of Escherichia coli O157:H7 and to detect its virulence genes,including; stx1, stx2, eaeA and ehlyA, on cattle carcasses, intestinal contents and swabs from environmental samples (conveyors, knives, aprons, saws, hooks, hands) in a beef slaughterhouse in Kahramanmaras, Turkey. A total of 200 samples, collected from commercial abattoirs, were examined for the presence of E. coli O157:H7 by enrichment/immunomagnetic separation (IMS) with plating of recovered immunobeads onto CHROM agar with cefixime and tellurite. Presumable E. coli O157:H7 colonies were analysed with anti-O157 and H7 antisera and were confirmed by (Polymerase Chain Reaction) PZR targeting a range of genes including; rfbO157, fliCH7 stx1, stx2, eaeA and ehylA region of bacteria. In the study, E. coli O157 isolated from 1(2 %) of intestinal content samples. E. coli O157:H7 was detected in 2 (4 %) and 2 (4 %) of intestinal content and carcass samples, respectively. All isolates contained stx1, stx2, eaeA and ehylA genes. In conclusion, the result of this study suggested that cattle are an important reservoir of E. coli O157. Carcasses might be contaminated with feces during the slaughter of cattle. This constitutes a potential risk to human health. It might lead to outbreaks of human infections due to containing stx1, stx2, eaeA and ehylA genes.
Benzer Tezler
- Seeing Microfinance For What it Is: An Ethnographic Study of Microfinance Practices in the City of Kahramanmaras in Turkey Via Turkish Grameen Microfınance Program (TGMP)
Mikrofinansı Olduğu Gibi Görmek: Türkiye Grameen Mikrofinans Programı (TGMP) Türkiye'nin Kahramanmaraş İlindeki Mikrofinans Uygulamalarına Yönelik Etnografik Bir Çalışma
ZEYNEP COŞKUN
- 6 Şubat Kahramanmaraş depremlerinde Şanlıurfa ilindeki hasar durumlarının genel değerlendirilmesi
General assessment of the damage situation in Sanliurfa province following the February 6th Kahramanmaras earthquakes
SALAHADDİN ŞANSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
İnşaat MühendisliğiHarran Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OĞUZ ŞİMŞEK
PROF. DR. RECEP KADİR PEKGÖKGÖZ
- Kahramanmaraş ilindeki hazır yemek fabrikalarından hizmet alan tüketicilerin memnuniyet araştırması
The research of satisfaction done on consumers who get service from catering factories in province of Kahramanmaras
VEYSEL DOKUYUCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyomühendislikKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. AHMET LEVENT İNANÇ
DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜCAHİT PAKSOY
- KOBİ'lerin kuruluş aşamasında yaşanan temel sorunlar ve çözüm yolları: Kahramanmaraş'ta bir alan çalışması
The main problems which are encountered during the foundation stage of the Small and Medium Size Enterprizes and the solutions for these problems: A fieldwork in Kahramanmaraş
EBRU EVLİYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
İşletmeKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMAİL BAKAN
- Farklılıkların yönetiminin, kurumsal itibar ve işletme performansı üzerine etkileri: Kahramanmaraş tekstil sektöründe bir alan araştırması
The effects of diversity management on corporate reputation and firm performance: A field study in Kahramanmaras textile industry
SİBEL PURTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH YEŞİL
