Konaklama endüstrisinde toplam kalite yönetimi ve bir uygulama
Total quality management in the hospitality industry and A practice
- Tez No: 415103
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET GÜNEŞ GENÇYILMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, Endüstri ve Endüstri Mühendisliği, Tourism, Industrial and Industrial Engineering
- Anahtar Kelimeler: Otel endüstrisi, Toplam kalite yönetimi, Hotel industry, Total quality management
- Yıl: 1997
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Üretim Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Üretim Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Günümüz yoğun rekabetçi ortamında firmaların sürekli gelişimini ve müşteri tatminini arttırmayı hedefleyen, uygulama aşamasında faaliyetlerin temeli olan üst yönetimi bu konuya odaklayan bir yaklaşım tarzı olan TKY'nin prensipleri, basamakları ve hizmet sektöründe ki uygulama süreci bu çalışmanın içeriğini oluşturmaktadır. Hizmet sektörü içindeki uygulama sahası konaklama endüstrisi olarak seçilmiş ve özellikle Türkiye' de ki yıldızlama ve kalite sorununa değişik bir düşünce ile çözüm arama yaklaşımına başlangıç olacak hizmet kalitesi kavramı öncelikle ele alınmıştır. Birinci bölümde TKY' ye genel bir bakış ve KG süreci içinde ki önemi belirtilmiştir ikinci bölümde kalite, hizmet ve hizmet kalitesi üçlemesi ve bir hizmet kalite modeli incelenmiştir. Üçüncü bölümde TKY' nin teorik olarak prensipleri irdelenmiştir Dördüncü bölümde ise örnek olarak seçilen endüstride KG uygulaması yapılmış ve ülkemizdeki durum ele alınmıştır.
Özet (Çeviri)
Total Quality Management in the Hospitality Industry: theory and practice
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinde toplam kalite yönetiminin uygulanabilirliği: 4 ve 5 yıldızlı kıyı ve şehir otellerinde bir uygulama
Feasibility of total quality management in hotels: A sample study at 4 and 5 starred beach and urban?s hotels
GÜRKAN ALAGÖZ
- Toplam kalite yönetimi ve Türkiye'de konaklama sektöründeki mevcut yönetim anlayışının bu modele uygunluğu
Total quality management and the favorableness of the existing management policies to this model in the hospitality industry of Turkey
NUR SAĞLAM
- Konaklama işletmelerinde kalite fonksiyon göçerimi
Quality function deployment in lodging establishments
ATİLLA AKBABA
Doktora
Türkçe
2003
İşletmeDokuz Eylül ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ORHAN İÇÖZ
- Konaklama işletmelerinde stratejik yönetim: İstanbul'da dört ve beş yıldızlı otel işletmeleri araştırılması
Strategic management in accomondation industry İstanbul'da dört ve beş yıldızlı otel işletmeleri araştırılması
KAZIM OZAN ÖZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
TurizmSakarya ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RECAİ COŞKUN