Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) larvalarının proteaz aktiviteleri üzerine farklı yem hammaddelerinin inhibisyon etkilerinin belirlenmesi
Determination of inhibition effect of different feed raw materials on protease activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) larvaes
- Tez No: 408963
- Danışmanlar: PROF. DR. YUSUF BOZKURT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Balık larvası, Balık yemleri, Gökkuşağı alabalığı, Oncorhynchus mykiss, Peptid hidrolazlar, Fish larva, Fish feeds, Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, Peptide hydrolases
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, hayvansal yem hammadde kaynaklarından balık unu, balık protein hidrolizatı ile bitkisel yem hammadde kaynaklarından soya unu, ayçiçek tohumu küspesinin ve buğday glüteninin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) larvalarının proteaz aktiviteleri üzerine inhibisyon etkileri araştırıldı. Çalışmada, gökkuşağı alabalığı larvalarında en düşük proteaz aktivitesi, yumurtadan çıkışı takiben 5. günde 13,93±2,45 U/mg protein olarak belirlenirken, en yüksek proteaz aktivitesi ise 307.83±2.14 U/mg protein olarak yumurtadan çıkışı takiben 35. günde belirlendi. Proteaz aktivite değerlerinde 5. günden 35. güne kadar artış tespit edilirken, 35. günden 50. güne kadar ise bu değerlerin azaldığı belirlendi. Proteaz aktivite değerleri arasındaki farklılıkların istatistiksel olarak önemli olduğu tespit edildi (p<0.05). Hayvansal yem hammadde kaynaklarından balık unu için en düşük ve en yüksek proteaz inhibisyon yüzdeleri sırasıyla % 13,93±2,45 (5. gün) ve % 67.33±3.82 (15. gün) olarak belirlenirken, balık protein hidrolizatı için ise proteaz inhibisyon yüzdeleri en düşük % 18.69±6.95 olarak 40.gün, en yüksek % 61.53±6.29 olarak 10. gün tespit edildi. Proteaz inhibisyon yüzdeleri, bitkisel yem hammadde kaynaklarından soya unu için en düşük % 51.36±14.79 (5. gün) ve en yüksek % 91.49±2.93 (15. gün) olarak, ayçiçeği tohumu küspesi için en düşük % 24.37±3.93 (35. gün) ve en yüksek % 85.68±2.36 (15.gün) olarak, buğday gluteni için en düşük % 45.62±1.19 (50. gün) ve en yüksek % 88.36±2.49 (15. gün) olarak belirlendi.
Özet (Çeviri)
In this research, inhibition effect of different animal (fish meal and fish protein hydrolisate) and plant (soybean meal, sunflower seed pulp and wheat gluten) raw material sources on protease activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) larvaes were investigated. In rainbow trout larvaes, while the lowest protease activity (11.45±0.99 U/mg protein) was determined at 5th day, the highest protease activity (307.83±2.14 U/mg protein) was determined at 35thday following hatching. Protease activity value showed an increase between 5th and 35th days but an decrease was determined at this value following 35th day until 50th day. Statistically significant differences were determined among the protease activity values (p<0.05). The lowest and highest protease inhibition percentages were determined respectively as 14.93±2.45 % (5th day) and 67.33±3.82 % (15th day) for the fish meal while the same percentage values were determined respectively as 18.69±6.95 % (40th day) and 61.53±6.29 % (10th day) for the fish protein hydrolizate. The lowest and highest protease inhibition percentages were determined respectively as 51.36±14.79 % (5th day) and 91.49±2.93 % (15th day) for the soybean meal, 24.37±3.93 % (35th day) and 85.68±2.36 (15th day) for the sunflower seed pulp and 45.62±1.19 % (50th day) and 88.36±2.49 % (15th day) for the wheat gluten.
Benzer Tezler
- Hexamitiasiz'in, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) larvalarının metabolizmasına, büyümesine ve infeksiyöz pankreatik nekrosiz virüsü (IPNV)`ne direncine etkilerinin belirlenmesi
Effect of hexamitiasiz on the metabolic rate and growth of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) larvae, and relationship beteween h.salmonis and infestious pancreatic necrosiz virus (IPNV)
RECEP PARLAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Balıkçılık TeknolojisiKaradeniz Teknik ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMDİ ÖĞÜT
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorynchus mykiss, W. 1792) larvalarının büyüme performansı ve yem değerlendirmesine taurinin etkisi
The effect of taurine on growth performance and feed efficiency of rainbow trout larvae (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792)
FATİH SELİM POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Su ÜrünleriSüleyman Demirel ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURTAZA ÖLMEZ
- Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) larvalarının gökkuşağı alabalığının sindirim sistemindeki bakteri kompozisyonu ve bağışıklık sistemi üzerine etkisi
Effect of larvas of hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) on rainbow trout's bacteria composition in the digestive system and immune system
HİDAYET SAYRAMOĞLU
Doktora
Türkçe
2023
Balıkçılık TeknolojisiKaradeniz Teknik ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLHAN ALTINOK
- Gökkuşağı alabalığı larvalarının büyüme performansı ve yem değerlendirmesine taurinin etkisi
The effect of taurine on growth performance and feed conversion rate of rainbow trout larvae
FATİH SELİM POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Balıkçılık TeknolojisiSüleyman Demirel ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURTAZA ÖLMEZ
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) anaçlarında farklı stoklama oranları ve balık refahı arasındaki ilişkinin belirlenmesi
A study on the relationship between different fish loading densities and welfare in Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)broodstocks
HALİT BAYRAK
Doktora
Türkçe
2013
Su ÜrünleriSüleyman Demirel ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDULLAH DİLER