Geri Dön

Farklı eğitim düzeylerindeki obez olan ve olmayan bireylerin fonksiyonel besinleri kullanma durumlarının belirlenmesi

To determine the functional food use of obese and non-obese individuals from different levels of educational backgrounds

PDF İndir

  1. Tez No: 396512
  2. Yazar: ECE TEKÜN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ZEYNEP ÖZERSON
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme durumu, Beslenme incelemeleri, Eğitim, Eğitim düzeyi, Obezite, Nutrition, Nutritional habits, Nutritional status, Nutrition surveys, Education, Education level, Obesity
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Haliç Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Araştırma Edirne'de özel bir beslenme ve diyet danışmanlığı merkezinde, Eylül 2014-Nisan 2015 tarihleri arasında, farklı eğitim düzeylerindeki obez olan ve olmayan, yaşları 18- 60 arası 64'ü kadın, 36'sı erkek 100 birey ile yürütülmüştür. Bireylerin beslenme alışkanlıkları, günlük hayatlarında fonksiyonel besin tüketip tüketmedikleri, fonksiyonel besin tercihleri belirlenmiş ve bulgular beslenme ile ilişkilendirilmiştir. Araştırmaya katılan bireylere kişisel bilgileri, antropometrik ölçümleri, fonksiyonel besin bilgileri ve tüketim durumları, beslenme ve üç günlük besin tüketim bilgilerini içeren anket formu uygulanmıştır. Araştırmada elde edilen verilerin çözümlenmesi için SPSS 20 paket programı ve BEBIS programı kullanılmıştır. Çalışma verileri değerlendirilirken Kolmogorov Smirnov ve Shapiro Wilk, Ki-Kare (Pearson ve yerine göre Fisher Kesin Ki-Kare) ve Mann Whitney U testi uygulanmıştır. Bireylerin %61'inin fonksiyonel besin tükettiği belirlenmiştir. Obezite ve diyet geçmişi arasında yapılan test sonucunda; daha önce diyet yapmış olan bireylerin %63'ü obez, diyet yapmamış bireylerin %37'sinin obez olmadığı sonucuna varılmıştır (p<0.05). Fonksiyonel besin kavramından haberdar olup olmama durumu ile fonksiyonel besin tüketme arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0.05). Fonksiyonel besin kavramından haberdar olan bireyler, aynı zamanda fonksiyonel besin tüketen bireylerdir. Bireylerin eğitim durumu ve fonksiyonel besin kavramını duymaları arasında istatistiki açıdan anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0.05). Sağlıklı beslenmenin büyük önem taşıdığı günümüzde, fonksiyonel besinlerin bireylerin çoğu tarafından tüketildiği, farklı eğitim durumları ile ilişkisi bulunmadığı tespit edilmiştir. Obezite ve fonksiyonel besin tüketimi arasında da anlamlı bir ilişki bulunmamıştır.

Özet (Çeviri)

The study has been conducted in a private dietary and dietary and consultation center in Edirne. A face to face survey has been conducted with 64 female 36 male between the ages of 18-60, 100 participants in total. From different educational background, both obese and non obese individuals participated in the study and it was aimed to collect data about participants' dietary habits, whether they consume functional food in their daily lifes, preferences of functional food and data has been associated. The study has been conducted between the dates of September 2014-April 2015. A survey was conducted to participants including questions about their personal information, antropometric analysis, type of functional foods, consumption amounts and nutrient consumption for 3 days. SPSS packet programme and BEBIS programme were used to analyze the data which was collected with data collection tool in research. To evaluate the collected data, Kolmogorov, Shapiro Wilk, Chi- Square test (pearson and in some cases Fisher's exact test) and Mann whıtney u tests were used. While 61 % of participants consume functional nutrients, 39 % do not. As a result of obesity and dietary history test, it has been found that, among the participants who went on a diet before, 63 % of participants is obese and 37% is nonobese now (p<0.05). Participants who are aware of functional nutrient concept are the individuals that consume functional nutrients. No statistically meaningful relationship was found between the education levels of participants and awareness of functional nutrient concept (p>0.05). In our age, healthy diet is of great importance and it has been found that functional food are consumed by most of the participants and functional food consumption has no relationship with different levels of education. Also no meaningful relation was found between obesity and functional nutrient consumption.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    445391

    Fiziksel aktivite ve yaşam kalitesi arasındaki ilişkinin sürdürülebilir kalkınma açısından değerlendirilmesi: Antalya ve Osmaniye halk Eğitimi merkezleri örneği

    Evaluation of the relation between physical activity and quality of life in terms of the sustainable development: sample of Antalya and Osmaniye public education centers

    ALPARSLAN GAZİ AYKIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    SporÇukurova Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATMA PERVİN BİLİR

  2. Tez No

    986969

    Laparoskopik kolesistektomilerde pnömoperitoneumun postoperatif atelektaziye ve Clara Cell Protein 16 düzeyine etkisi

    Effects of pneumoperitoneum on postoperative atelectasis and Clara Cell Protein 16 levels in laparoscopic cholecystectomy

    ŞEYMA SELİN AYDIN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    Anestezi ve ReanimasyonErzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

    Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FETHİ AKYOL

  3. Tez No

    192841

    Prostat adenokarsinomlarında psa değerlerinin gleason skor ve klinik evre ile ilişkisi

    The relation between psa and gleason score and clinical phase in prostate adenocarsinoma

    HACI HASAN ESEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    PatolojiSelçuk Üniversitesi

    Patoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MUSTAFA CİHAT AVUNDUK

  4. Tez No

    603937

    Öğretmenlerin beslenme dostu okul projesi konusundaki bilgi düzeylerinin saptanması

    Determination of nutritional knowledge of the teachers about nutrition friendly school

    FATMA GENÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Beslenme ve DiyetetikErciyes Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MÜGE YILMAZ

  5. Tez No

    203679

    Manisa Bölgesinde Erken Puberte Sıklığının Belirlenmesi

    Determination of The Frequency of Precocious Puberty in Manisa Region

    DENİZ GÖNÜLAL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. BETÜL ERSOY

Geri Dön