Türk televizyon yayıncılığında gastronomi dünyasının yeri
Influence of gastronomy world in the Turkish television broadcasting
- Tez No: 388796
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ŞEYDA BARLAS BOZKUŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Radyo-Televizyon, Radio and Television
- Anahtar Kelimeler: Televizyon Programı, Televizyon Programı Yapım ve Yayını, Gastronomi, Yemek Kültürü, Yemek Programları, Televizyon, Televizyon yayıncılığı, Televizyon yayınları, Yayıncılık, Yayınlar, Yemek tarifleri, Yiyecek hazırlama, Television Program, Production and Broadcasting, Gastronomy, Food Culture, Cooking Program, Television, Television broadcasting, Television broadcasts, Publishing, Publications, Recipes, Food preparation
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Radyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Radyo Televizyon Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Gündelik hayatın vazgeçilmez unsurlarından biri haline gelen televizyon, pek çok farklı alanı konu edebilmektedir. Bu alanlardan bir tanesi de gastronomidir. Bünyesinde barındırdığı anlam, sembol ve çağrışımlar ile sosyal bir konu olan gastronomi iletişimsel unsurlara da sahiptir. Bu noktada televizyon ile gastronominin kesişimi, oldukça ilgi çekici ve diğer program türlerinden farklı özellikler içeren bir alan olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu çalışmada Türkiye'de gastronomi içerikli televizyon programlarının ortaya çıkışı, yapım ve yayın süreci, diğer program türlerinden ayrılan yanları, yoğun ilgi görmesi ve televizyon ile ilişkili bir konu olarak gastronominin çağrıştırdığı sosyal konulara yer verilmeye çalışılmıştır. Çalışma boyunca çeşitli kaynaklardan yararlanılmış, bunun yanı sıra meslek profesyonelleri ile yapılan kişisel görüşmeler ve arşiv taramaları neticesinde ortaya çıkan bulgulara da yer verilmiştir.
Özet (Çeviri)
Television, as one of the indispensable elements of daily life, can give place to a lot of different topics. One of the these topics is gastronomy. Gastronomy is a social subject with it's meanings, symbols and associations and it has communicational factors same time. Because of that intersection of television and gastronomy become an interesting area. Television programs which are content gastronomy have different specialities from other television programs. In this study, it is aimed to explain that the history of gastronomy programs in Turkish television sector, reasons of these program's attractions, these program's production and broadcasting process and gastronomic associations in social, economic and cultural fields. In the duration of the research, it is benefited from different sources. It is given place to findings which are taking from some interviews and archive quests.
Benzer Tezler
- Türk televizyon yayıncılığında kısa filmler olgusu ve bunların sistem içindeki yeri
Başlık çevirisi yok
CENK TELİMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Radyo-TelevizyonMarmara ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ESRA BİRYILDIZ
- Türk televizyon yayıncılığında yabancı sermaye Fox TV örneği
Foreign capitalon turkish television broadcasting sector Fox TV
SERTAÇ DALGALIDERE
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
GazetecilikSelçuk ÜniversitesiGazetecilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA ŞEKER
- Türkiye'de 1990 sonrasında televizyon yayıncılığında dönüşümler: CNN-Türk ve Fox TV örnekleri
Transformations in Turkish tv broadcasting after 1990: The cases of CNN Turk and Fox TV
İBRAHİM FİKRET AKFIRAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Radyo-TelevizyonAnkara ÜniversitesiGazetecilik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÇİLER DURSUN
- Türkiye'de radyo televizyon ve internet yayıncılığında hukuksal durum
The legal status of radio television and internet publishment in Turkey
SABRİ KUŞKONMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
İletişim BilimleriMarmara Üniversitesiİletişim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ŞAHİNKAYA
- İfade hürriyeti bağlamında televizyon yayıncılığında program düzenleme serbestliği: Türkiye ve Malezya örneği
Freedom of arrangement on program in television broadcasting in the context of freedom of expression: A comparative study between Turkey and Malaysia
ZULAİKHA ZUBİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Radyo-TelevizyonGazi ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ÇİFTCİ