Geri Dön

Kestane kabuğunda bulunan ellajik asit türevlerinin hidrolizi üzerine çalışmalar

A study on hydrolysis of ellagic acid derivatives in chestnut peel

PDF İndir

  1. Tez No: 385333
  2. Yazar: İRFAN BAHŞİ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLER YALÇIN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Ellajik asit, Kestane, Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC), Hızlandırılmış Çözücü Ekstraksiyonu (ASE), Fenoller, Hidroliz, Kromatografi-yüksek basınçlı-sıvı, Polifenol, Ellagic acid, chestnut, High Performance Liquit Chromatography (HPLC), Accelerated Solvent Extraction (ASE), Phenols, Hydrolysis, Chromatography-high pressure-liquid, Polyphenol
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Amaç: Bu çalışmada, kestane meyve kabuğunda bulunan ve bir polifenol olan ellajik asidin (EA) miktarında hidroliz sonucu ortaya çıkan değişimin izlenmesi planlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Bu aşamada eşit miktarda öğütülmüş, elenerek aynı büyüklüğe getirilmiş kestane kabuğu ve perikaptan eşit miktarda alınarak hızlandırılmış çözücü ektraksiyon cihazı (ASE 100) ile ekstrakte edildi. Hidroliz Reaksiyonu Yöntemi: Ekstraksiyon işlemi ile elde edilen ekstrakttaki metanolun tamamı uçuruldu, 4 N trifloraasit ile 110 0C de 2.5 saat hidroliz işlemi uygulandı. EA standart çözeltisi ve hidroliz reaksiyonu ile artışın miktarının tespiti için bir HPLC yöntemi geliştirilmiştir. RP-HPLC-DAD Yöntemi: Kolon: ODS V3; mobil faz: % 82 5 mM pH=2,5 KH2PO4 çözeltisi, % 18 asetonitril, RTEA: 10,52 dak. analiz süresi: 28,0 dak. basınç: 135 bar, sıcaklık: 25,0C. Bulgular: Hidroliz öncesi ve sonrası yapılan HPLC analizleri sonucunda EA pik alanında 4.07 kat artış gözlenmiştir. Ayrıca, EA'den daha kısa alıkonma zamanına (RTX1 =2,49 dak RTX2 =3,28 dak) sahip ve ellajitanen olması muhtemel bileşiklerin pik alanlarında azalma gözlenmiştir. Sonuçlar: Yapılan çalışmalar sonucunda, dış standart ekleme yöntemi ile 3 kez oluşturulan ölçü eğrisinin doğru denklemi: y = 61,448x + 153,57 ve r2=0,9986 olarak bulunmuştur. Geri kazanım değeri: %89,20 olarak bulunmuştur. Bu çalışmada, en uygun ve verimli hidroliz reaksiyonu şartları belirlemek için, hidroliz koşullarından sıcaklık ve zaman parametreleri değiştirilerek artış miktarı belirlendi ve geliştirilen HPLC metodu valide edildi.

Özet (Çeviri)

Objective: In this study, it is planned to observe the change in the amount of a polypheonol, ellagic acid (EA) exists in chestnut peel and pericarp after acid hydrolysis. Material and Methods: At this step chestnut peel and pericarp are grinded and seived to have similar granul size. Equal amounts were taken from both samples and extracted by Accelwereted Solvent Extractor (ASE 100). Hydrolysis Reaction Method: All remainig methanol in the extract was evaporarted and the extract was hydrolyzed with 4N trifluoro acetic acid at 120 0C for two hours. An HPLC method is developed to determine the increase in ellagic acid amount after hydrolysis. RP-HPLC-DAD Method: Column: ODS V3, mobile phase: % 82 5 mM pH=2.5 KH2PO4 solution, % 18 acetonitrile, RTEA: 10,52 min, analysis time: 28.0 min, pressure: 135 bar, temperature: 25 0C. Results: As a result of HPLC analysis, 4.07 fold increase was observed at EA peak area after hydrolysis. Additionally, a decrase was observed in the peak area of compounds which have shorter retention time than EA (RTX1 =2,49 min TRX2 =3,28 min) and are likely to be ellagitannins. Conclusion: As a result of this study, calibration curve was constructed three times by standard addition method and found to be y = 61,448x + 153,57 and r2=0,9986. Recovery value was determined as 89,20%. In this study, in order to find optimum hydrolysis conditions; hydoylsis parameters such as temperature and time were varied, the amount of increase was determined and the developed HPLC method was validated.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    535165

    Sularda bulunan ibuprofenin biyoteknolojik yöntemlerle gideriminin incelenmesi

    Investigation of ibuprofen removal from aquatic media by means of biotechnology

    BUSE ARAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Çevre MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HANİFE BÜYÜKGÜNGÖR

  2. Tez No

    57760

    Anadolu kestanesi (Castanca sativa Mill.) odun ve kabuğunun kimyasal bileşimi

    Başlık çevirisi yok

    ERTAN KUDUBAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN KIRCI

  3. Tez No

    96903

    Kestanelerde değişik aşı yöntem ve zamanlarının aşılı fidan üretimi üzerine etkileri

    The Effect of different grafting times and methods on grafted nursery tree production in chestnut

    SERDAR ÜMİT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ARİF SOYLU

  4. Tez No

    251540

    Kestane kabuğundan aktif karbon üretimi

    Production of activated carbon from chestnut shell

    YASEMİN DÖŞEMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SADRİYE KÜÇÜKBAYRAK

  5. Tez No

    456360

    Kestane kabuğu hidrolizatı içeren fermantasyon ortamında Candida tropicalis ile ksilitol üretiminin optimizasyonu

    Optimization of xylitol production by Candida tropicalis in fermentation medium containing chestnut shell hydrolysate

    KÜBRA ERYAŞAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyoteknolojiAbant İzzet Baysal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEDA KARASU YALÇIN

Geri Dön