Gıda sektöründeki işletmelerde tedarikçi ilişkileri ve tedarik zinciri yönetimi: Isparta ili örneği
Supply chain management and supplier relations in food industry businesses: Isparta city as an example
- Tez No: 369107
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AHMET HÜSREV EROĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Tedarik Zinciri Yönetimi, Gıda İşletmeleri, Tedarikçi İlişkileri, Gıda sektörü, Tedarikçi ilişkiler, Tedarikçiler, Supply Chain Management, Food Businesses, Supplier relationships, Food companies, Food sector, Supplier evaluation, Suppliers
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tedarik zinciri yönetimi işletmeler açısından maliyetlerin düşürülmesi, müşteri memnuniyeti sağlanması ve pazar paylarının arttırılması gibi konularda önem arz etmektedir. Özellikle işletmeler içerisinde gıda sektörü temsilcilerinin tedarik zinciri anlayışı maliyetleri minimize etmekte aynı zamanda müşteri memnuniyeti de kazandırmaktadır. Bu çalışma ise gıda işletmelerinin tedarikçilerle olan finansal ve finansal olmayan ilişkilerini incelemektedir. Araştırmanın amacı; gıda işletmelerinin tedarikçileriyle ilişkilerine bağlı olarak ürünlerinin kalitesi, geç teslimat, kapasite, finansal yapı, yasal bilgi, ödeme ve iletişim otomasyon göstergeleri açısından incelemektir. Çalışmamızda ITSO'da faaliyet gösteren gıda sektöründen 200 işletme incelenmiş, tedarikçileriyle olan ilişkileri araştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
Supply chain management is quite significant for the businesses in terms of several such factors as reducing costs, ensuring costumer satisfaction and improving market share. The supply chain apprehension of food industry representatives not only minimizes the costs but it also provides businesses with costumer satisfaction, in particular. This study analyses financial and nonfinancial relations realized between food industries and suppliers. The purpose of this humble study is to analyse the relationships seen between food industries and suppliers concerning quality of their products, late delivery, capacity, financial position, legal knowledge, terms of payment and contact automation indicators. In our study, 200 businesses from food industry operating in ICCI (Isparta Chamber of Commerce and Industry) and their relations to their suppliers have been analysed.
Benzer Tezler
- Sürdürülebilir tedarik zinciri yönetimi: Gıda sektöründe görgül bir analiz
Sustainable supply chain management : An ampiric analiyze in food sector
MİNENUR SEZER DİLEK
- Dondurulmuş gıda sektöründe bütünleşik lojistik ilişkilerin lojistik hizmet kalitesine ve performansına etkisi
The impact of entegrated logistics relationships on logistics service quality and performance at frozen food sector
MERT ALKUSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
DenizcilikDokuz Eylül ÜniversitesiDenizcilik İşletmeleri Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. HAKKI KİŞİ
- Gıda sektöründe çok kriterli karar verme yöntemleri ile tedarikçi seçimi
Supplier selection with multi-criteria decision-making methods in the food sector
DİDEM TUFAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
İşletmeSivas Cumhuriyet ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Lojistik Yönetimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALPTEKİN ULUTAŞ
- Covid-19 pandemisinin çalışma hayatına etkileri: İstanbul'da bir holding örneği
The effects of the Covid-19 pandemic on working life: A holding example in İstanbul
GAMZENUR AĞGÜNLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriYalova ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET CÜNEYT ARMAĞAN