Yumurtacı tavuk rasyonlarına biberiye (Rosmarinus officinalis L.) uçucu yağ ilavesinin performans, yumurta kalite kriterleri ile bazı kan parametreleri ve incebağırsak mikroflorası üzerine etkisi
The effects of dietary supplementation with rosemary (Rosmarinus officinalis L.) essential oil on laying hen performance, egg quality, some blood parameters and small intestine microflora
- Tez No: 367481
- Danışmanlar: PROF. DR. MURAT DEMİREL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Antibiyotikler, Biberiye, Performans, Uçucu yağ bitkileri, Vitamin E, Yağ asitleri-uçucu, Yumurta kalitesi, Yumurta tavukları, İnce bağırsak, Antibiotics, Rosemary, Performance, Essential oil plants, Vitamin E, Fatty acids-volatile, Egg quality, Laying hens, Small intestine
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, yumurtacı tavuk rasyonlarına antibiyotik, vitamin E ve farklı dozlarda biberiye uçucu yağı ilavelerinin performans, yumurta kalite kriterleri, yumurta sarısı yağ asitleri kompozisyonu, kolesterol ve vitamin E düzeyleri, depolanan yumurta sarısındaki lipid peroksidasyon malondialdehit (MDA) düzeyi, bazı kan parametreleri ile incebağırsak mikroflorasındaki yararlı ve patojen mikroorganizmalar üzerindeki etkilerini belirlemek üzere yapılmıştır. Çalışmada, tavuklar tesadüf parselleri deneme desenine göre rastgele 6 gruba ayrılmış, her bir grup 5 tekrarlamalı ve her tekrarda 8 tavuk olmak üzere toplam 240 adet, 32 haftalık yaşta Bovans ırkı beyaz yumurtacı tavuk kullanılmıştır. Buna göre, deneysel gruplar; 1. grup (Negatif Kontrol) standart bazal yemle, 2. grup (Pozitif Kontrol) 500 mg/kg antibiyotik (Klortetrasiklin), 3. grup 200 mg/kg vitamin E, 4. grup 100 mg/kg biberiye uçucu yağı, 5. grup 200 mg/kg biberiye uçucu yağı ve 6. grup 300 mg/kg biberiye uçucu yağı içeren rasyonlarla 90 gün süreyle beslenmişlerdir. Canlı ağırlık, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı, kabuk ağırlığı, kabuk kalınlığı, kabuk kırılma mukavemeti, şekil indeksi, sarı indeksi, ak indeksi, Haugh Birimi, sarı rengi, bazı kan parametreleri ve yumurta sarısı kolesterol düzeyleri denemede kullanılan katkılardan etkilenmemiştir. Negatif kontrol grubuna göre tüm katkılar olumlu etki göstererek yem tüketimini düşürmüş (P<0.05), antibiyotik ve 100 mg/kg biberiye dozu hariç diğerleri yemden yararlanma oranını iyileştirmiştir (P<0.05). Rasyona 100 mg/kg biberiye uçucu yağ ilavesi yumurta sarısı oleik asit miktarı ile toplam tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) miktarını önemli düzeyde (P<0.05) arttırırken, linoleik asit ve toplam çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) miktarını düşürmüştür (P<0.01). 100 mg/kg biberiye ilavesi 42 ve 56 günlük depolama süresinde, 200 mg/kg vitamin E ilavesi ise tüm depolama sürelerinde yumurta sarısı MDA değerlerini önemli düzeyde düşürmüştür (P<0.05). Vitamin E'in (?-tokoferol asetat) yemden yumurtaya önemli düzeyde geçtiği belirlenmiştir (P<0.001). Antibiyotik ve biberiye uçucu yağının tüm dozları bağırsak jejunum bakteri içeriğini etkilemiş ve muhtemel koliform (P<0.05), fekal koliform (P<0.001), Escherichia coli (P<0.001) ve Clostridium perfringens (P<0.001) bakterilerini önemli düzeyde düşürmüştür. Biberiyenin 100 mg/kg uçucu yağ dozu, incelenen tüm bakteri türlerinde, antibiyotik (500 mg/kg) ile aynı etkiye sahip olurken, 200 ve 300 mg/kg doz uygulamaları muhtemel fekal koliform ve E. coli üzerinde antibiyotikten çok daha etkili olmuştur. Sonuç olarak, biberiye uçucu yağı antimikrobiyal ve doza bağlı olarak antioksidan özellik göstermiştir. Yumurtacı kanatlı beslenmesinde performans özelliklerinin en önemlisi olan yemden yararlanma oranı dikkate alındığında 200 mg/kg biberiye uçucu yağın, lipid metabolizmasının genel parametreleri bakımından ise 100 mg/kg biberiye uçucu yağının yumurtacı rasyonlarında kullanılabileceği önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
In this research, the effects of feeding laying hens with antibiotic, vitamin E and different doses of rosemary essential oil supplementation on performance, egg quality, egg yolk, fatty acid composition, cholesterol and vitamin E levels, lipid peroxidation malondialdehyde (MDA) levels during storage, some blood parameters, and beneficial and harmful microorganisms in small intestine microflora were investigated. In this study, a total of 240 Bovans white laying hens, 32 week-old, were allocated randomly into 6 groups according to the randomized plot experimental design; each group had 5 replications and each replicate had 8 hens. Treatment groups were 1. group (Negative Control) standard basal feed, 2. group (Positive Control) 500 mg//kg antibiotic (Chlortetracycline), 3. group (200 mg/kg) vitamin E, 4. group rosemary essential oil (100 mg/kg ), 5. group rosemary essential oil (200 mg/kg ), 6. group rosemary essential oil (300 mg/kg ). Study period lasted 90 days. Body weight, egg production, egg weight, damaged egg ratio, eggshell weight, eggshell thickness, eggshell breaking strength, egg shape index, egg yolk index, albumen index, Haugh unit, egg yolk colour, some blood parameters and egg yolk cholesterol levels were not affected by the supplementations of the basal feed. All feed supplementations comparing to the negative control group showed a positive effect by reducing the consumption of feed (P<0.05), and excluding the antibiotics and rosemary 100 mg / kg doses increased the feed conversion ratio (P<0.05). Feed supplemented with 100 mg/kg rosemary essential oil increased the amount of total monounsaturated fat (MUFA) and oleic acid significantly (P <0.05), whereas it decreased the amount of total polyunsaturated fatty acids (PUFA) and linoleic acid significantly (P <0.01). With 100 mg/kg rosemary supplementation storage of 42 and 56 days, with 200 mg/kg vitamin E supplementation in all storage periods reduced the egg yolk MDA levels (P<0.05). Eggs from chickens fed with vitamin E (? - tocopherol acetate) supplemented feed had significantly higher vitamin E levels (P<0.001). Antibiotic and all dose of the rosemary essential oil effected the content of bacteria in the jejunum and probably decreased the numbers of coliform (P<0.05), fecal coliform (P<0.001), Escherichia coli (P<0.001), and Clostridium perfringens (P<0.001) significantly. 100 mg/kg rosemary essential oil and 500 mg/kg antibiotic supplementation had the same effect on the bacterial content examined, while probably 200 mg/kg and 300 mg/kg rosemary essential oil was found to be more effective than antibiotic supplementation on fecal coliform and Escherichia coli. In conclusion, rosemary essential oil showed dose-dependent antimicrobial and antioxidant effect. When considering the most important parameter which is feed conversion ratio, supplementation with 200 mg/kg rosemary essential oil, when considering the general parameters of lipid metabolism 100 mg/kg rosemary essential oil can be recommended for laying hen.
Benzer Tezler
- Yüksek sıcaklık altında rasyona biyoantioksidan (alfa-tokoferol asetat, karvakrol, karnosik asit) katkısının yumurtacı tavuklarda performans, yumurta verimi, yumurta kalitesi ve kan parametreleri üzerine etkileri
The effects of supplemented dietary of alfa- tocopherol acetat, carvacrol, carnosic acid in laying hens on egg production, egg quality and blood parameters and under high temperature
ŞERİFE BEYAZİTOĞLU
- Yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik oranlarda katılan adaçayı (Salvia officinalis), kekik (Thymbra spicata), nane (Menthae piperitae) ekstraktları ile vitamin e' nin performans, yumurta kalitesi, duyusal özellikler, yumurta sarısı tbars değerleri ve dışkıda Escherichia coli yoğunluğu üzerine etkileri
Effects of sage (Salvia officinalis), thyme (Thymbra spicata), mentha (Menthae piperitae) extracts and vitamin e supplementation at different levels into diets of hens on performance, egg quality, sensory assessments,yolk tbars values and Escherichia coli count in feces
ADEM KAYA
- Yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik miktarlarda katılan lantanyum oksit'in performans, yumurta kalitesi, yumurta sarısı tbars değerleri ve yağ asidi kompozisyonu üzerine etkileri
Effects of lantanium oxide supplementation at different levels into diets of hens on performance, egg quality, yolk tbars and fatty acids composition values in laying hens
OĞUZ DURMUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
ZiraatAtatürk ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞAZİYE CANAN BÖLÜKBAŞI AKTAŞ
- Yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik miktarlarda ilave edilen yarpuz ekstraktı'nın (Mentha pulegium) performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı tbars değerleri üzerine etkileri
Effects of pennyroyal extract (Mentha pulegium) supplementation at different levels into diets of hens on performance, egg quality, yolk tbars values in laying hens
ABDÜSSAMET AYDIN
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
ZiraatAtatürk ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞAZİYE CANAN BÖLÜKBAŞI AKTAŞ
- Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde üzüm çekirdeği yağı ve kantaron ekstraktı ilavesinin performans, yumurta kalitesi, yumurta lipid peroksidasyonu, ince bağırsak mikrobiyolojisi ve histolojisi ile bazı kan parametreleri üzerine etkileri
Effects of grape seed oil and hypericum perforatum l. extract supplementation into diets of laying hens at different levels on performance, egg quality, egg lipid peroxidation, microbiology and histology of small intestine and some blood parameters
GÖZDE KILINÇ