Farklı stres koşullarında Rhodotorula glutinis'ten antioksidan üretimi için biyoproses koşullarının geliştirilmesi
Improvement of bioprocess conditions for the production of antioxidant by Rhodotorula glutinis under different stress conditions
- Tez No: 323240
- Danışmanlar: PROF. SERPİL TAKAÇ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Katalaz, süperoksit dismutaz, Rhodotorula glutinis, enzim aktivitesi, gliserol, deneysel tasarım, radikal oluşturucular, çözünmüş oksijen, Catalase, superoxide dismutase, Rhodotorula glutinis, enzyme activity, glycerol, experimental design, radical source, dissolved oxygen
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çalışmada, antioksidan enzimler sınıfında yer alan süperoksit dismutaz ,SOD, ve katalaz ,KAT, enzimlerinin, Rhodotorula glutinis mayasından yüksek aktivite ile üretimi için biyoproses koşulları araştırılmıştır. Küçük ölçek ve kesikli işletimde sıcaklık, başlangıç pH değeri, karbon ve azot kaynaklarının etkisi incelendikten sonra, deney tasarımı yapılmıştır. SOD aktivitesinin optimum koşullarında küçük ölçekte radikal oluşturucu kaynakların, büyük ölçekte ise moleküler oksijenin etkisi incelenmiştir. Enzim aktiviteleri spektrofotometrik olarak belirlenmiştir. Mayanın çoğalması ve enzim aktivitelerine sıcaklık etkisi UYM ortamında incelenmiş ve en yüksek spesifik KAT ve SOD aktiviteleri 10C'da sırasıyla 22.6 U/mg ve 185.4 U/mg olarak elde edilmiştir. En yüksek hücre derişimi ve özgül çoğalma hızı sırasıyla, 4.3 mg/ml ve 0.16 st-1 olarak 30C'de elde edilmiştir. R. glutinis'in çoğalma için gerekli aktivasyon enerjisi 14.56 kj/mol olarak hesaplanmıştır. İncelenen karbon kaynakları arasında en yüksek spesifik KAT ve SOD aktivitelerine gliserol kullanıldığında (113 U/mg KAT ve 125 U/mg SOD) ulaşılmıştır. UYM üzerine eklenen farklı organik ve inorganik azot kaynaklarının hücre çoğalması ve enzim aktiviteleri üzerinde önemli bir etkisi olmamıştır. Gliserol derişimi, başlangıç pH değeri ve sıcaklığın faktörler olarak kullanıldığı deneysel tasarımda SOD aktivitesi için optimum koşullar 16.50 g/L gliserol derişimi, 33.9 C sıcaklık ve pH=5.47 olarak belirlenmiş ve bu koşullarda modelin öngördüğü 2.70 U SOD değeri deneysel olarak 2.40 U olarak elde edilmiştir. Hücre derişimi için ise optimum koşullar; 39.27 g/L gliserol derişimi, 32.2C sıcaklık ve pH=5.17 olarak belirlenmiş ve bu koşullarda model tarafından 1.60 mg/ml olarak öngörülen değer deneysel olarak 1.32 mg/ml olarak elde edilmiştir.
Özet (Çeviri)
The bioprocess conditions for the production of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) enzymes, which are the members of antioxidant enzyme class, at high activities from the yeast Rhodotorula glutinis were investigated. The effects of temperature, initial pH value, carbon and nitrogen sources were investigated with batch, small scale experiments. The effects of the free radical source at small scale and the effect of molecular oxygen at large scale were explored under the optimum conditions that support SOD activity, which was obtained by using an experimental design method. The enzyme activities were measured spectrophotometrically.
Benzer Tezler
- Evolutionary engineering strategy for the adaptation to cobalt stress in a carotenoid producing yeast
Evrimsel mühendislik yöntemiyle karotenoid üreten mayanın kobalt stresine adaptasyonu
CEREN GÖRAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Mikrobiyolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR
- Farklı stres koşullarında Debaryomyces hansenii'den hücre dışı protein üretiminin incelenmesi
Investigation of extracellular protein production from Debaryomyces hansenii under different stress conditions
DUYGU DENİZ YÜRÜT
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
BiyoteknolojiAnkara ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERPİL TAKAÇ
YRD. DOÇ. DUYGU ÖZEL DEMİRALP
- Farklı su stres koşullarında yapraktan gübrelemenin buğday bitkisinin su kullanma randımanı üzerine etkisi
Effect of foliar fertilization at different water stress conditions on water use efficiency of wheat plant
GÜLNUR OY
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. COŞKUN GÜLSER
- Farklı abiyotik stres koşullarında çörek otu genotiplerinin çimlenme ve çıkış performanslarının incelenmesi
Investigation of germination and emergence performance of black cumin genotypes under different abiotic stress conditions
BÜŞRA YURGİDEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET DEMİR KAYA
- Farklı abiyotik stres koşullarında haşhaş tohumlarının çimlenme ve çıkış performanslarının incelenmesi
Investigation of germination and emergence performance of opium poppy seeds under various abiotic stress conditions
PINAR HARMANCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET DEMİR KAYA