10-15 yaş aralığındaki ilköğretim öğrencilerinde süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlığı,laktoz sindirim güçlüğü ve intoleransı üzerine bir araştırma
A research on `milk and dairy products consumption habits, lactose digestion difficulties(lactose indigestion) and lactose intolerance in primary school students between the ages of 10?15?
- Tez No: 306509
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastroenteroloji, Beslenme ve Diyetetik, Gastroenterology, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Laktoz intoleransı, laktoz sindirim güçlüğü, süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlığı, Laktoz, Sindirim, Süt, Süt ürünleri, Tüketim, Tüketim alışkanlıkları, Lactose intolerance, Lactose digestion difficulties, milk and dairy products consumption habits, Lactose, Digestion, Milk, Milk products, Consumption, Consumption habits
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmanın asıl amacı, süt ve süt ürünlerinin insan vücudundaki biyoyararlılığını arttırmak ve kişide laktoz intoleransı oluşma durumunda sağlık açısından ortaya çıkabilecek olumsuzluklar hakkında alınabilecek önlemler konusunda önerilerde bulunarak bilime katkı sağlamaktır.Araştırma, 2009-2010 eğitim-öğretim yılı ikinci döneminde, Karaman İli sınırları içerisinde yer alan ve tesadüfî seçilen beş ilköğretim okulunda yapılmış, yine tesadüfi örnekleme yöntemiyle seçilen 1000 öğrenciyle yürütülmüş, tarama modelinde kesitsel bir çalışmadır. Araştırma sonucu elde edilen veriler SPSS (Statistical Package for the Social Science) 17.0 paket yazılımı kullanılarak değerlendirilmiştir. Elde edilen verilerin gerektiği durumlarda frekans ve yüzde şeklinde parametrik analizleri yapılmıştır. Non-parametrik değerlendirmede khi kare (?2) analizi kullanılmıştır.Sonuç olarak, kız öğrencilerin %34,5'inin, erkek öğrencilerin ise, %31,0'inin her gün sütü tükettiği, öğrencilerin %50,6'sının laktoz intoleransından şikâyetçi olduğu, laktoz intoleransından kesin olarak emin olduğunu söyleyen kesimin ise %1,5 ile sınırlı kaldığı ortaya çıkmıştır.Bu durumda özellikle ebeveynlerin çocuklarının anne sütü almalarından itibaren belli bir yaşa kadar çok iyi gözlem yapmaları, onların süt ve ürünlerinden tiksinmelerine sebep olabilecek durumları ve laktoz intoleransıyla ilgili belirtileri takip etmeleri gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
The major purpose of this study is to contribute to science by increasing the bioavailabilities of milk and dairy products in human body and to make some recommendations about precautions that can be taken against potential health risks in case of an intolerance for lactose.The research was carried out in five randomly selected primary schools in Karaman in the spring term of 2009-2010 academic year; it was a cross-sectional survey study conducted with 1000 participants who were randomly chosen. The data gained from the study were examined by using SPSS (Statistical Package for Social Sciences) 17.0. The data gained were parametrically analyzed for frequencies whenever necessary. In the non-parametric analysis, chi-square (?2) test was used.As a result, the research indicated that 34,5 % of female and 31,0 % of male students consumed milk every day and that more than half of them (%50,6) did not suffer from lactose intolerance and the percentage of the students who were certain about their intolerance for lactose was limited to 1,5.In this case, it is essential that especially parents should observe their children starting with the time when they start to be breast-fed until a certain age, and they should follow the cases which might cause children to detest milk and dairy products, and the symptoms of lactose intolearance.
Benzer Tezler
- Konya ili 10-15 yaş aralığındaki ilköğretim öğrencilerinde süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlığı, laktoz sindirim güçlüğü ve intoleransı üzerine bir araştırma
An examination of the dairy products consumption habits, lactose indigestion, and lactose ıntolerance among primary school students aged 10-15 in Konya
EZGİ TOPTAŞ BIYIKLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Beslenme ve DiyetetikSelçuk ÜniversitesiÇocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN
- Ege Sanayi İlköğretim Okulu öğrencilerinin besin tüketimleri ve antropometrik ölçümlerinin incelenmesi
Investigation of food consumtion and anthropometric measurements of Ege Sanayi Primary School students
SEVAL SEFERGE
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikBahçeşehir ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FERHAN MANTAR
- Ankara ilindeki üç ilköğretim okulu öğrencilerinin epilepsiye yaklaşımı ve hastalık hakkındaki bilgi düzeyleri
Knowledge of epilepsy and attitudes towards the condition among three elementary schools students in Ankara
İKBAL OK BOZKAYA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2006
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıGazi ÜniversitesiÇocuk Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE SERDAROĞLU
- Ilkokula giden çocuklarda kronik hastalık görülme sıklığı ve öğretmenlerinin yaklaşımının değerlendirilmesi
The prevalence of chronic disease in children through primary school and determining the approaches of the teachers
MAHMUT KAHRAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Halk SağlığıHarran ÜniversitesiHemşirelik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELMA KAHRAMAN
- Öğretmenlerin beslenme okuryazarlık düzeyleri ile obez bireylere karşı tutum ve davranışlarının değerlendirilmesi
Evaluation of teachers' nutrition literacy levels and their attitudes and behaviors towards obese individuals
SEMANUR KARA
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURCAN YABANCI AYHAN