Kültürel farklılıkların dondurulmuş gıda tüketim kalıplarına etkisi: Polonya-Türkiye karşılaştırması
Impact of cultural diversity on frozen food consumption patterns: Comparison of Turkey and Poland
- Tez No: 296143
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NİLGÜN SARIKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Dondurulmuş gıdalar, Gıda tüketimi, Kültürel farklılık, Polonya, Tüketici davranışı, Tüketim kültürü, Türkiye, Frozen foods, Food consumption, Cultural difference, Poland, Consumer behavior, Consumption culture, Turkey
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Üretim Yönetimi ve Pazarlama Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bir bireyin istek ve davranışlarının en temel belirleyicisi kültürdür. Kültür, toplumdan topluma farklılık gösterdiği gibi toplumdaki bireylerin yaşam biçimini de etkilemektedir. Başka bir deyişle, toplumların tüketim biçimlerini, ihtiyaçlarını, ihtiyaçların öncelik sırasını ve tatmin şekillerini kültür belirlemektedir. Pazarlamacılar da toplumlara göre farklılık gösteren tüketici davranışlarını anlamaya çalışarak, yeni tüketiciye ulaşmak için farklı stratejiler geliştirmek zorundadırlar.Günümüzde tüketiciler daha bilinçli hale gelerek ne tür besin yediklerini ve yedikleri besinlerden maksimum fayda sağlamayı amaçlamaktadırlar. Bu bilinçle birlikte tüketicilerin tüketim eğilimleri ve yaşam tarzları değişmektedir. Tüketicilerin fast food tarzı yiyeceklerin zararlarının bilincine varması ile birlikte hem daha sağlıklı olan hem de pişirmesi pratik olan dondurulmuş gıdalara yönelmişlerdir. Dondurulmuş gıdalar ülkemizde çok fazla talep görmese de Avrupa ülkelerinde ve ABD'de oldukça gelişmiş bir sektör haline gelmiştir.Bu çalışmanın amacı, ülkelerarası kültürel farklılıkların dondurulmuş gıda tüketim kalıplarına etkisini ortaya koymaktır. Bu amaçla çalışmada Türkiye ve Polonya'da dondurulmuş gıda tüketimine ait ikincil veriler(üretim, tüketim, dış ticaret istatistikleri) ve tüketicilerin dondurulmuş gıda tüketim alışkanlıklarına ilişkin bir anket çalışmasından yararlanılmıştır. Anket çalışması Polonya'nın Wroclaw şehrinde 300 katılımcıya ve Türkiye'nin Sakarya ve Balıkesir şehirlerinde 300 katılımcıya kolayda örnekleme yöntemi ile toplamda 600 anket uygulanmıştır. Saha çalışmasında toplanan veriler SPSS yardımı ile analiz edilmiştir. Bulgulara göre her iki ülkede ki tüketicilerin dondurulmuş gıda tüketim alışkanlıklarının ve dondurulmuş gıdalara karşı tutum ve algılamaları arasında farklılıklar görülmektedir.
Özet (Çeviri)
Culture determines the needs and behavior of the individual. As culture differs from society to society, also it affects the individual?s behavior in a society. In other words, culture addresses the consumption style, needs, priorities and satisfaction ways. Marketing associates need to understand the consumer behavior differences among societies and must develop new strategies to reach consumers.Nowadays, consumers have more sense about the products -which they eat or drink- they want to get the maximum benefit from the products. This awareness makes a difference on their trends and life styles. When individual?s realized that fast food meals cause harm, they tend to reach for frozen products which are also very practical to cook. Even though we don?t get much demand for frozen foods in Turkey?s Market, both Europe and United States have a very large Market on frozen foods.This study indicates the impact of cultural diversity on frozen food consumption patterns. For this purpose, this study has references from Turkey and Poland. Data contains; secondary data on consumption (production, consumption, foreign trade statistics) and a survey about habit of using frozen foods. Survey was held in Wroclaw, Poland with 300 participants and in Sakarya, Turkey with 300 participants. The data collected from the participants are analyzed with SPSS. According to the results, both countries have different attitudes and perspectives for frozen goods.
Benzer Tezler
- Ailelerin konut satın alma tutum ve davranışları üzerinde bir araştırma
A research on house buying attitudes and behaviours of families
HAVVA BARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Ev EkonomisiAnkara ÜniversitesiEv Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞENGÜL HABLEMİTOĞLU
- Türkiye'de iç göçler, ayrışma olgusu ve toplumsal bütünleşme odaklı yerinde dönüşüm
Segregation in society due to internal migration in Turkey and the in-place urban transformation based on social integration
H. DUYGU ODACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Sosyolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiAna Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. CENGİZ GİRİTLİOĞLU
- Çok uluslu işletmelerde insan kaynakları yönetimi
Human resource management in mutinational companies
AYŞE AKYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
İşletmeİstanbul ÜniversitesiPersonel Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TUĞRAY KAYNAK
- Kültürel farklılıkların ve kültürün örgüt kültürüne etkisinin incelenmesi: MAN Otobüs ve Kamyon A.Ş örneği
Study of the cultural differences and the impact of the culture on the culture of organization
GÜRTAN HANDAN TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Halkla İlişkilerAnkara ÜniversitesiHalkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. ASKER KARTARI
- Kültürel farklılıkların performans değerlendirme üzerindeki etkisi
Effects of cultural differences on performance appraisal
ASU DENİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
İşletmeYıldız Teknik Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ŞULE ÇERİK